ミートキューブカッティングマシンは、肉を角切りにする機械です。レストランやソーセージ加工工場で広く使用されています。この機械にとって、ブレードは非常に重要です。
機械に優れた部品がなければ、良い機械とは言えません。これはミートカッティングマシンにも同じことが言えます。この機械のブレードの選択は、実際には機械のモデルを選ぶことです。ミートダイシングマシンには2つのモデルがあります、1つ目は350モデル、2つ目は550モデルです。
350モデルの機械はブレードが小さく、3cmの肉片をカットでき、生産量は500～600kg/hです。550モデルの機械は4cmの肉片をカットでき、生産量は700～900kg/hです。
冷凍肉をカットする場合、ブレードはより厚くなければなりません。そうしないと、ブレードがすぐに損傷します。この機械は-8°C～0°Cの冷凍肉に対応できます。
