骨粉砕機は、コロイドミルをベースに開発された特殊な改良設備です。主に、破砕した骨の水分をスラリーやペースト状にし、100～200メッシュの細かさに粉砕します。原料を超微粉砕し、様々な半湿体やエマルジョン物質の粉砕、乳化、均質化、混合を実現します。主要な技術指標は、海外の同種製品の先進レベルに達しています。
骨粉砕機で処理可能な原料は？
骨粉砕機は、様々な種類の骨を粉砕できます。主に、牛肉骨、羊肉骨、魚骨、鶏骨などです。粉砕する際、骨や肉が大きすぎる場合（例：大きな牛肉骨や豚骨など）は、事前に破砕し、骨を粒状にする必要があります。これにより、作業効率が向上するだけでなく、骨が大きすぎるために機械の工具が損傷するのを防ぐことができます。
骨粉砕機の用途
動物骨の組成と特性に基づき、特殊な粉砕原理を採用して骨ペーストを製造します。動物骨にはタンパク質や脂肪など多くの栄養素が含まれており、高栄養・低カロリーな製品です。動物骨から作られる骨粉や骨ペーストには、人体に必要なタンパク質、脂肪、ビタミン、コラーゲン、カルシウムなど多くの栄養素が含まれています。現在、骨ペーストは主に食品添加物として、または調味料の原料として直接使用されています。骨ペーストは欧州、日本、米国などでミートボール、ミートローフ、肉でんぶ、腸詰めなどの製品に広く使用されています。中国でも骨ペーストは高温加熱食肉製品、缶詰などの食品に広く利用されており、スープの製造にも使用できます。
骨粉砕機の仕様
- 型番：TZ-80 骨ペースト製造機
- 処理細度：2～50μm
- 処理能力：50～100kg/h
- 動力：4kW
- 重量：150kg
- 寸法：600×410×930mm
骨粉砕機の動作原理
原料が大きな骨の場合、まず骨破砕機で大きな骨を均一な粒状の骨粉に粉砕します。その後、骨肉粉砕機で小さな粒子をペースト状に挽きます。これにより、硬い骨が骨粉砕機の粉砕歯に与えるダメージを軽減します。
肉骨粉砕機は、異なる幾何学的形状のステーターとローターが高速で回転することで材料を粉砕します。ステーターとローターが高速で動く際、高周波振動、高速渦流、せん断力などの複合的な力が発生します。これらの複合力の作用下で、機械は材料を粉砕し、微細化します。Taizyの骨粉砕機は精密加工を採用しています。機械の破砕室内には3つの粉砕ゾーンがあります。3つのゾーンは、粗粉砕ゾーン、微粉砕ゾーン、超微粉砕ゾーンです。これら3つの粉砕ゾーンを通過することで、最大限の破砕を実現し、細かさと滑らかさの要件を満たします。
魚肉・牛肉骨ペースト粉砕機の特長
- 骨粉砕機には、縦型、横型、分割型などの仕様があり、様々な処理能力に対応しています。
- 本機は主に、カバー、粉砕ヘッド、調整ハンドル、冷却機構、モーターなどの部品で構成されています。主要部品には食品グレードのステンレス鋼を採用し、耐腐食性、安全性、高効率を実現しています。
- 本機は骨ペーストの製造だけでなく、ピーナッツバター、チリソース、豆乳など、食品業界のさまざまな用途にもご使用いただけます。また、日用品、化学工業、医薬品工業など、幅広い業界で採用されています。材料の特性に応じて、異なる仕様や型式の機械をお選びいただけます。
- 骨粉砕機は、コンパクトな構造、美しい外観、安定した性能、そして便利な操作性を特長としています。
- 本機で製造される骨ペーストは、理想的な微細材料です。調整ハンドルを操作し、粉砕回数を増やすことで、粉砕の細かさを制御できます。
- 骨ペースト粉砕機の粉砕ディスクは強化されており、優れた耐食性と耐摩耗性を備えています。
魚骨・牛骨ペースト粉砕機のご使用上の注意
- 骨ペースト粉砕機は、安定した運転を確保するため、水平な場所に設置してください。
- 本機は湿式処理専用であり、乾燥した固体材料を処理することはできません。
- 粉砕作業を開始する前に、機械各部のネジが締まっているか確認してください。また、ローターとステーターが接触していないか、固着していないかを確認してください。
- ホッパー内や機械内部に異物がないか確認してください。材料を投入する際は、1mm以内に管理してください。鉄片や硬質粒子を機械内に投入することは固く禁止されています。
- 電源を接続し、ローターの回転方向がベースの矢印と一致しているか確認してください。
- モーター起動後、異音などの異常がないか確認してください。
骨粉砕機のギャップ調整方法
お客様によって、骨ペーストの粉砕粒度に対する要求は異なる場合があります。では、骨粉砕機で希望の細かさを得るにはどう調整すればよいでしょうか。調整ハンドルを回して、骨ペーストの細かさを調整できます。調整ハンドルを時計回りに回すと、ステーターとローターの隙間が小さくなり、粉砕の細かさがより細かくなります。ハンドルを調整する際は、時計回りに回してください。少し摩擦を感じたら、反対方向に回して、粉砕ヘッド間の隙間が0より大きくなるようにします。細かさを調整したら、調整リングのハンドルを締めます。加工細かさの要件を満たすために、粉砕ディスク間の隙間はできるだけ大きくしてください。これにより、粉砕ヘッドの使用寿命を延ばすことができます。
骨粉砕機の導入事例
先日、骨破砕機と骨粉砕機をお客様に出荷し、納品いたしました。お客様はペットフードを加工する必要があります。使用する原料は豚骨ですが、骨が比較的大きいため、まず破砕し、その後粉砕する必要があります。骨をペットフードに添加することで、ペットフードの香りを高めるだけでなく、豊富な栄養を提供することができます。
