チキンボーン＆ミートセパレーターは、鶏骨から残存肉を効率的に抽出するために設計された高性能食肉加工機で、処理能力は300～3000 kg/h、肉回収率は70%～80%です。輸入高品質ステンレス鋼製で、動作はスムーズ、低騒音、操作が容易、洗浄も簡単、そして長期間の耐久性を備えています。本機は、原材料の利用率を最大化し生産コストを削減したい食肉加工工場、養鶏場、大規模レストランにとって不可欠な設備です。
チキンボーン＆ミートセパレーターとは？
チキンボーン＆ミートセパレーターは、鶏骨やその他の家禽の骨格から残存肉を効率的に抽出する専用の食肉加工機です。機械的な押出とメッシュ濾過を利用して肉と骨を分離し、様々な食品に使用できる高品質のミートペーストを生成します。本機は、廃棄物を最小限に抑えながら肉の回収率を最大化するよう設計されており、食肉加工業者にとって費用対効果の高いソリューションです。
チキンミート＆ボーンセパレーターの用途
チキンボーン＆ミートセパレーターは、鶏ガラを処理してミートペーストと骨残渣に分離します。ミートペーストはミートパティ、ミートボール、ソーセージなどの食肉製品の製造に使用できます。栄養豊富な骨残渣は、さらに加工して骨粉や動物飼料とすることができます。本機は食品加工工場、養鶏場、大規模レストランなどの食品生産施設で広く使用されています。
原材料
本機は、以下のような家禽および畜産の骨の処理に広く使用されています。
- 鶏ガラおよび丸鶏
- 鶏首および鶏脚軟骨
- 三角骨および鶏のフォークボーン
- アヒルガラおよびガチョウガラ
- ウサギの骨格および魚骨
- 牛骨および羊骨
チキン骨肉分離機の主な機能
- 効率的な骨肉分離：肉の完全性を保ちながら、鶏肉やその他の動物の骨から肉を迅速に分離します。
- 特殊部位の処理：丸鶏、首、ドラムスティック、軟骨などの部位を、精密かつ均一に分離処理します。
- 多用途なミートペースト：ソーセージ、ハム、ミートボール、魚団子、パティなどに適した挽肉を製造します。
- 骨残渣の有効活用：骨残渣は、コンドロイチン抽出、スープベース、骨粉、または動物飼料に利用できます。
- 果物・野菜加工：ナツメヤシや冬瓜などの果肉と種を分離し、食品・医薬品向けのピューレを製造します。
- 製品品質の向上：肉ペーストの充填により、歩留まり、食感、弾力性が向上し、生産コストを削減します。
- 高効率と省資源：原料の利用率を最大化し、廃棄物を最小限に抑えます。
- 柔軟な運用：操作が容易で、連続工業生産に適しています。
ミートボーンセパレーターの動作原理とは？
- チキンボーン＆ミートセパレーターは、機械的な押出とメッシュろ過の原理で動作します。
- 鶏肉や畜肉の骨を機械に投入し、スクリュープレスまたはピストン機構で残存肉を抽出します。
- 肉のピューレはメッシュを通過し、後工程へ回収されます。
- 骨と残渣は分離され、機械から排出されます。
- この工程により、高い肉回収率と清潔な肉ペーストが実現し、骨残渣はさらに処理して骨粉や動物飼料にすることができます。
脱骨機 製品仕様
| 型番 | 電圧 (V) | 出力 (kW) | 寸法 (mm) | 重量 (kg) | 処理能力 (kg/h) |
|---|---|---|---|---|---|
| FS-300 | 380 | 7.5 | 1400×650×980 | 400 | 300–500 |
| FS-500 | 380 | 6.5–8 | 1500×660×980 | 600 | 600–800 |
| FS-1000 | 380 | 13–16 | 2100×780×1430 | 1100 | 1000–1500 |
| FS-2000 | 380 | 18.5–22 | 2300×980×1530 | 1600 | 2000–3000 |
骨付き肉分離機は、ほとんどの鶏 carcass に対応し、原料温度-6°C～-2°Cで最適な性能を発揮します。また、生肉の処理も可能です。本機の電源電圧およびプラグ形状は、お客様のご要望に応じてカスタマイズ可能です。
チキンデボーニングマシンの利点
高強度素材
輸入高品質ステンレス鋼製で、耐食性・耐摩耗性に優れ、食品安全基準を満たし、10年以上の使用寿命を実現します。
最適化された構造
科学的に設計されたレイアウトにより、主要部品の長寿命化を実現し、メンテナンスコストを20%削減します。
高効率な肉骨分離
様々な家禽や動物の骨に適した精密な分離を実現し、処理能力は300～3000 kg/hです。
ユーザーフレンドリーな操作性
操作が容易で、騒音レベル70 dB以下でスムーズに稼働し、連続的な工業生産を可能にします。
簡単な洗浄とメンテナンス
モジュール設計により、迅速な分解と洗浄が可能で、ダウンタイムを30%削減し、生産性を向上させます。
バランスの取れたパワーと効率
最適化された出力構成により、高速運転を維持しながらエネルギー消費を15%低減します。
複数モデル対応
FLJ-300、FLJ-500、FLJ-1000、FLJ-2000の各モデルを用意し、さまざまな生産能力要件に対応します。
成熟した信頼性の高い技術
コア特許技術により、故障率2%未満の安定稼働を実現します。
Taizyのチキンボーン＆ミートセパレーターを選ぶ理由
充実したアフターサポート
- 1年間の本体保証、生涯メンテナンス、詳細な設置マニュアル、遠隔技術指導、および設置・試運転・トレーニングのためのオンサイトエンジニアサポートにより、安定した稼働を保証します。
国際認証を取得した信頼の品質
- ISO9001、CE、SGS、TUV認証を取得。機械全体に高品質な輸入ステンレス鋼を採用し、耐久性に優れ、洗浄が容易で、食品の安全性を保証します。
特許技術によるトップクラスの性能
- 複数の国内特許（例：ZL201620743124.3、ZL201720325847.5）を搭載。同種の機械と比較して、高い分離効率と優れた挽肉の歩留まり・品質を実現します。
安定稼働と優れた操作性
- 低騒音、スムーズな動作、簡単なメンテナンスにより、ダウンタイムを大幅に削減し、生産効率を向上させます。
多様な処理能力に対応する豊富な機種
- FLJ-300、FLJ-500、FLJ-1000、FLJ-2000の4機種をラインナップ。処理能力は300～3000kg/hに対応し、小規模工場から大規模工場まで幅広くご利用いただけます。効率性と省エネを両立した最適な出力構成です。
原材料の有効活用で収益性向上
- 肉や骨はもちろん、ナツメや冬瓜などの果実も効率的に処理。挽肉はソーセージ、ハム、ミートボールなどに、骨残渣はコンドロイチン抽出や動物飼料に活用でき、経済的価値を高めます。
関連製品のおすすめ
高効率の肉骨分離機に加えて、Taizyは生産ラインの効率的で安全かつ持続可能な運営を支援する、食品加工ソリューションの全製品群を提供しています。
- 冷凍肉粉砕機: 冷凍肉ブロックを解凍せずに-18°Cのまま直接処理し、高い効率と省エネを実現する、食肉加工の理想的な前処理ソリューションです。この機械は、鶏肉の骨と肉の分離機と組み合わせることで、完全な加工ラインを構築します。
- 高速チョッパー/乳化機: 高速チョッピングブレードを使用して肉ペーストを微細に乳化し、製品の弾力性、柔らかさ、歩留まりを向上。ソーセージやランチョンミートなどの高級食肉製品に幅広く使用されています。
- ソーセージ充填機: 充填量と速度を精密に制御し、様々なケーシングサイズに対応。均一な製品形状と一貫した食感を実現します。
- 真空包装機：真空状態を維持することで細菌の増殖を抑え、保存期間を延ばし、製品の色や風味を保ちます。この機械は、分離された肉ペーストから作られる最終製品の包装に不可欠です。
- ミートボール成形機：分離された肉ペーストを、均一で美味しい、大きさや形状の揃ったミートボールに成形します。
すべての設備は、肉骨分離機とシームレスに連携し、原料処理から最終製品の包装に至る完全な生産ラインを構成します。これにより、ワークフローが最適化され、全体のコストが削減され、製品品質と市場競争力が向上します。鶏骨肉分離機は、効率性と収益性の向上を目指すあらゆる食肉加工事業にとって価値ある投資です。
