工業用ソーセージ充填機は、ソーセージの充填に使用されます。これはソーセージ製造工程の中で最も重要な工程です。ソーセージ肉は充填機を通じてケーシングに入り、規則的な形状とサイズのソーセージが形成されます。充填方法の違いにより、ソーセージ充填機は2つのカテゴリに分けられます。油圧式充填機と空気圧定量ソーセージ充填機です。この2つの機械は、適用材料と動作原理が大きく異なります。
油圧式ソーセージ充填機
油圧式ソーセージ充填機は、細粒、粗粒、またはミートエマルション材料の充填に適しています。異なる直径の充填チューブを通じて動物性ケーシングに肉ペレットを充填することで、さまざまな種類のソーセージを製造します。
油圧式ソーセージ充填機の動作原理
油圧式ソーセージ充填機は、ピストン油圧駆動を採用しています。油圧シリンダーによって生成される作動圧力を利用して、機械のホッパーから肉を押し出します。この機械は幅広い材料に対応し、肉塊状のソーセージや充填形状のソーセージの製造に使用できます。自動ソーセージ充填機は、大、中、小の各サイズのソーセージ充填に適しています。
出力と仕様に応じて、小型油圧ソーセージ充填機、シングルチューブ油圧充填機、ダブルチューブ油圧充填機があります。
小型油圧ソーセージ充填機
小型油圧ソーセージ充填機の能力は100kg/hで、充填径範囲は16/18/22mmです。個人事業主や小規模な食肉加工工場に適しています。この機械は切替スイッチとフットスイッチを使用して充填操作を制御し、より安全な操作を実現します。大容量バレルにより充填量が増加します。また、機械は自由に移動でき、持ち運びが便利で、いつでもどこでも充填できます。
シングルチューブおよびダブルチューブ油圧ソーセージ充填機
シングルチューブ充填機の能力は300kg/h、ダブルチューブ充填機の能力は500kg/hです。
この2つの機械の充填径範囲は12/18/30mmです。2つの工業用充填機の違いは、肉を排出するパイプの数です。機械上部にはホッパーとバタフライバルブが装備されており、連続充填が可能です。これにより生産効率が大幅に向上します。小型充填機と比較して、この機械は自動化の度合いが高く、排出速度が速く、連続生産が可能です。そのため、あらゆるタイプの企業に適しています。
空気圧定量ツイスト充填機
空気圧定量ツイスト充填機は、ミンチ肉の充填に適しています。この機械は、定量充填を実現しながら自動的にねじり結びを行うことができます。これにより、従来の定量充填ねじり結びが一度に完了できなかった欠点を補います。機械は30〜1000gの間で定量設定可能で、誤差は3gを超えません。毎分60回のねじり結びが可能で、充填径は10/12/14/17mmです。
空気圧定量充填機の利点
- 先進的な空気圧・光電制御原理を採用し、自動定量充填とねじり結びを実現、自動化の度合いが高い。
- この充填機は、さまざまなミンチソーセージ製品の充填に適しています。
- 材料と接触する部品および外装は、美しい外観の食品グレードのステンレス鋼を採用しています。
- ワイヤー結束機と組み合わせて自動生産を実現できます。
- 機械は安定した構造、簡単な操作、容易な洗浄を備えています。中小規模の食肉加工企業に適しています。
注意事項
- 工業用ソーセージ充填機は、ミンチ肉の充填に適しています。
- 充填重量の要件を満たすために、シリンダーの前進距離によって調整できます。
- シリンダーピストンの前進・後退時間を制御することで、ツイスターの停止時間と作動時間を制御できます。
- 肉充填物がホッパーに入る前に、できるだけ空気に触れさせないようにして、穴の発生を防ぎます。そのため、一般的な混合機の代わりに真空肉充填機を使用できます。
- ケーシングの直径は、充填チューブの直径、肉充填物の圧力、ねじり回数と一致する必要があります。
