현재 계란 산업은 완전한 산업 체인을 형성했습니다. 계란 세척은 매우 중요한 단계입니다. 대부분의 계란 세척 작업은 이제 기계로 처리됩니다. 자동 계란 세척기는 계란 생산의 다양한 산업에서 널리 사용됩니다. 계란 세척 외에도 계란 등급 분류, 계란 코딩 등의 공정이 있습니다.
세척되지 않은 계란의 위험성
계란을 세척하지 않으면 많은 세균이 묻어 있습니다. 이러한 세균은 계란의 운송, 판매 및 가공 과정에서 퍼집니다. 세척하지 않은 계란을 냉장고에 직접 넣는 것은 매우 위생적이지 않습니다. 냉장고에 있는 다른 식재료를 오염시킵니다. 또한 음식을 섭취할 때 질병을 전염시키기 쉽습니다. 또한 세척하지 않으면 계란의 보관 시간이 짧아지고 쉽게 변질됩니다.
자동 계란 세척기가 인기 있는 이유
살모넬라증은 인간과 동물에게 다양한 유형의 살모넬라균에 의해 발생하는 질병을 말합니다. 살모넬라균은 냉장고에서 2-3주, 자연 환경에서 3-4개월 생존할 수 있습니다. 번식 온도는 37°C입니다. 세척 전 계란에는 많은 살모넬라균이 포함되어 있으므로 대형 슈퍼마켓에서는 기본적으로 세척된 계란을 진열대에 올려놓습니다. 완전 자동 계란 세척기가 필요합니다.
자동 계란 세척기의 장점
계란 세척기는 스테인리스 스틸 판으로 제작되어 신선한 계란과 오리알 등을 세척할 수 있습니다. 이 기계는 내식성이 뛰어나고 설계가 합리적이며 내구성이 좋고 조작이 쉽습니다. 계란 세척기는 자동화 정도가 높고 생산 효율이 높습니다. 하루 평균 30,000개의 계란을 세척하며 생산 비용이 낮습니다.
계란 세척기 작동 방식
계란을 세척할 때, 전체 프레임의 계란을 수조에 부을 수 있습니다. 수조에 물이 가득 차 있기 때문에 물의 부력으로 계란이 손상되지 않으며 계란은 수조 바닥으로 가라앉습니다. 계란 세척기의 컨베이어 벨트는 계란을 브러시 세척 장소로 운반합니다. 세척 후에는 공기 건조 및 살균 처리가 되어 계란을 더 오래 보관할 수 있습니다. 광학 검사 시스템을 통해 금이 간 계란을 감지하여 골라낼 수 있습니다.
