육류 식품 안전은 육류 가공의 중요한 지표입니다. 육류 살균을 위해 자외선 살균기를 사용할 수 있으며, 진공 포장과 함께, 육류 제품의 안전을 보장할 수 있습니다. 자외선 살균기는 식품 가공에서 널리 사용되며, 편리하고 안전하며 환경 친화적입니다. 육류 자외선 살균기의 장점이 무엇인지 아십니까?
회전식 살균 냄비
회전식 살균 냄비 소개: 회전식 살균 냄비의 재료 케이지 장치는 국제적으로 진보된 수동 부품으로 제어됩니다. 전체 기계의 설계는 합리적입니다. 작동이 안전하고 신뢰할 수 있으며, 구조가 콤팩트하고, 조작이 쉽고, 주…
UV 식품 살균기란 무엇인가?
이 고효율 식품 살균 장비는 고주파 C-대역 자외선을 사용하여 20초에서 1분 이내에 식품 내 다양한 미생물의 DNA를 파괴하고, 인플루엔자, 간염 바이러스, 살모넬라, 대장균, 황색포도상구균, 바실러스 서브틸리스, 바실러스 및 다양한 곰팡이 원, 알레르겐 등을 포함한 99%의 박테리아와 바이러스를 사멸시킵니다. UV 식품 살균기는 식품, 의약품, 화장품, 식기, 개인 및 공공 물품 등의 신속한 살균에 특히 적합합니다.
UVC 살균기가 육류 제품의 유통 기한을 연장합니다
박테리아에는 여러 종류가 있으며, 자주 사용되는 냉동 기술로는 육류의 박테리아를 완전히 제거할 수 없습니다. 일부 박테리아는 추운 환경에서 더 활발해지며, 일반적으로 "냉균"이라고 불리는 이 유형의 박테리아는 -15~20°C 사이에서 가장 잘 생존합니다. 냉균은 제어되지 않을 뿐만 아니라 번식이 가속화되고 빠르게 성장합니다. 이때 육류 식품용 UV 살균기가 필요하며, 254nm 파장의 강력한 자외선을 육류 식품 표면에 조사하여 박테리아 바이러스 DNA를 신속하게 파괴하고 비활성화시켜 살균 및 정균 작업을 완료합니다. 테스트 결과, 자외선 살균기를 사용하면 육류 식품의 유통 기한이 연장되는 것으로 나타났습니다.
육류 자외선 살균기의 장점
- 자외선 살균을 이용한 박테리아 및 바이러스의 효율적인 살균: 일반적으로 1~2초 내에 99% ~ 99.9%의 살균율에 도달할 수 있습니다.
- UVC 살균기는 대부분의 박테리아를 제거하며, 살균 스펙트럼이 가장 넓고 거의 모든 박테리아와 바이러스를 고효율로 사멸시킬 수 있습니다.
- 2차 오염이 없습니다. 자외선 살균은 화학 물질을 첨가하지 않으므로 물과 주변 환경에 2차 오염을 발생시키지 않으며, 물의 어떤 성분도 변경하지 않습니다.
- 안전하고 신뢰할 수 있는 작동: 염소나 오존 및 소독제를 사용하는 전통적인 소독 기술은 그 자체로 고독성 및 인화성 물질을 포함하지만, UV 소독 시스템에는 이러한 안전 위험이 존재하지 않습니다.
- 운영 및 유지 보수 비용이 낮습니다. 먼저 살균 장비가 차지하는 면적이 작아 총 투자가 감소하고 운영 비용도 낮습니다.
