염수 주입기는 육류에 염수를 주입하여 완전히 절이도록 하며, 준비된 수용액이 주입된 육편은 고기를 연화시켜 육제품의 식감과 수율을 향상시킵니다.
염수 주입기는 육류에 염수, 전분, 대두 단백질 및 부재료를 주입하여 완전히 절입니다. 첨단 기술을 통해 주사침으로 육류에 향신료를 주입하여, 자동 염수 주입기에서 고기가 고르게 염장되어 풍미를 높이고 육류의 영양을 유지합니다. 다양한 공정 요구에 따라 스테핑 속도, 스테핑 거리, 가압판 간격 및 주입 압력을 조정하여 절임액을 육류에 균일하고 연속적으로 주입함으로써 가장 이상적인 효과를 얻을 수 있습니다.
본 기기는 스테인리스 스틸 소재를 채택하여 합리적인 설계, 견고한 구조, 편리한 세척 및 조작, 위생적이며 높은 수준의 자동 보호 장치를 갖추고 있습니다. 주사침이 단단한 물체에 닿으면 손상 없이 주사침이 위로 올라갑니다.
염수 주입기는 동력 방식에 따라 기계식 염수 주입기와 공압식 주입기로 구분됩니다. 일부 염수 주입기는 공정 요구에 따라 인버터 기능이 탑재되기도 합니다. 염수 주입기의 적용은 육가공 분야에서 더욱 완벽해지고 있습니다.
