닭발 가공 라인은 대량의 냉동 닭발을 처리하도록 설계된 완전 자동 시스템입니다. 시간당 1~2톤을 처리하며, 이송, 해동, 데치기, 껍질 벗기기, 세척, 선별, 절단, 중량 선별 공정이 통합되어 있습니다. 높은 효율, 낮은 인건비, 안정적인 품질을 제공합니다.
모든 장비는 304 식품 등급 스테인리스 스틸로 제작됩니다. 각 공정이 원활하게 연결되어 자동으로 작동하며, 해동부터 선별 및 계량까지 전체 공정을 완료합니다. 이 라인은 효율적이며 고품질 제품을 생산하고 조작이 쉽습니다. 인건비를 절감하고 대규모 식품 가공 요구를 충족시켜, 가금류 공장, 냉동 식품 회사, 스낵 제조업체에 이상적입니다.
닭발 가공 라인 소개
이 산업용 닭발 가공 라인은 대규모 냉동 닭발 생산을 위해 설계되었습니다. 인양기, 해동기, 블랜칭기, 닭발 박피기, 버블 세척기, 선별기, 2열 닭발 절단기, 중량 선별기 등 8가지 핵심 장비로 구성됩니다.
이 라인은 시간당 1~2톤 용량으로 유연하게 구성할 수 있으며, 원료 투입부터 선별 및 계량까지 완전 자동화된 공정을 구현합니다. 각 장비의 기능과 특징은 다음과 같습니다.
인양기
라인의 자재 이송 허브 역할을 하며, 투입 지점과 공정 사이에 위치합니다. 자동 연속 이송이 가능하여 수작업을 대체합니다.
해동기
대량 배치용 저온 해동 장치입니다. 증기 가열과 가변 속도 컨베이어를 사용합니다. 증기 온도는 일반적으로 약 45°C이며 냉동 원료에 따라 조정 가능합니다. 육질 손상 없이 균일하고 효율적인 해동을 보장합니다.
블랜칭기
박피 전 핵심 전처리 장치입니다. 정밀하게 제어된 블랜칭 공정을 통해 껍질과 과육을 분리하여 박피 준비를 합니다. 온도 조절이 가능하며, 가열이 효율적이고 안정적이며, 일반적으로 60~80°C에서 3~5분간 설정됩니다. 일관된 블랜칭과 후속 공정과의 원활한 연계를 보장합니다.
닭발 껍질 벗기는 기계
수동 껍질 벗기기를 대체하는 핵심 가공 장비로, 블랜칭 후 노란 껍질을 자동으로 제거하며 육질 잔여물이 남지 않습니다. 생산 능력에 따라 단독 또는 이중 장치로 구성 가능합니다. 안정적인 작동, 높은 수율, 그리고 쉬운 세척을 위해 설계되었습니다.
버블 세척기
버블 롤링과 수류를 이용해 비늘, 불순물, 혈액을 제거하는 심층 세척 장비입니다. 부드러운 소재 이송으로 손상을 방지합니다. 에너지 및 수자원 절약을 위한 수자원 재순환 시스템을 갖추고 있습니다. 위생적이고 철저한 세척을 보장합니다.
선별기
부드러운 자동 선별 플랫폼을 갖춘 수동 보조 품질 관리 스테이션입니다. 작업자는 남은 껍질, 변형 또는 불량 발을 신속하게 제거할 수 있습니다. 생산 능력에 따라 단일 또는 다중 작업자를 지원합니다. 조작이 간편하며 생산 라인에 원활하게 통합됩니다.
이열 닭발 절단기
표준화된 절단을 위한 핵심 장비로, 수동 절단을 대체합니다. 닭발을 정밀하게 절단하며, 일반적으로 반으로 자릅니다. 절단 크기는 다양한 규격에 맞게 조정 가능합니다. 블레이드는 날카롭고 내구성이 뛰어나며, 깔끔하게 절단하여 으스러짐이 없습니다.
중량 선별기
최종 중량 선별 장치는 수동 계량을 대체합니다. 절단 후 닭발을 자동으로 계량하여 4단계로 선별합니다. 생산 능력에 따라 장치 수를 구성할 수 있습니다. 높은 계량 정확도와 빠른 선별 속도를 제공합니다. 선별 중량을 사용자 정의할 수 있어 가격 책정 및 포장에 과학적 근거를 제공합니다.
원료 적용
이 라인의 주요 원료는 대규모 냉동 닭발입니다. 전처리 없이 다양한 크기와 보관 배치를 처리할 수 있습니다. 원료를 자동화 공정에 직접 투입할 수 있습니다. 이는 수동 해동의 불균일, 불완전한 껍질 제거, 낮은 가공 효율성과 같은 문제를 해결하여 대량 식품 가공의 요구를 충족시킵니다.
닭발 생산 라인의 장점
유연한 생산 능력
1t/h 또는 2t/h로 구성 가능합니다. 2t/h 설정은 여러 핵심 장비(예: 껍질 제거기 2대, 절단기 2대, 중량 선별기 4대)를 연결하여 생산량을 두 배로 늘릴 수 있어, 단일 라인으로 다양한 생산 규모의 요구를 충족시킵니다.
식품 안전 규정 준수
모든 장비는 304 스테인리스 스틸로 제작됩니다. 해동 및 블랜칭 장치와 같은 핵심 기계는 2~2.5mm 두께의 패널을 사용하여 내식성이 뛰어나고 세척이 용이합니다. 접촉 표면에 위생 사각지대가 없어 식품 가공 기준을 완벽히 충족합니다.
정밀하고 제어 가능한 공정
해동은 가변 속도 컨베이어와 함께 증기 가열을 사용하여 육질 손상 없이 균일하게 해동합니다. 블랜칭 기계는 단열 및 온도 조절 기능을 갖추고 있어 다양한 껍질 벗기기 요구에 대응합니다. 중량 선별은 4단계 분류로 ±1g 정확도를 달성하여 표준화된 제품 품질을 보장합니다.
높은 자동화
기계는 리프팅 시스템을 통해 완벽하게 연결되어 완전 자동화를 실현합니다. 선별이나 품질 검사에만 최소한의 인력이 필요하므로 수동 처리에 비해 효율성이 향상되고 인건비가 절감됩니다.
에너지 효율
핵심 기계는 에너지 절약형 동력 시스템을 사용합니다. 해동기와 버블 세척기는 용량에 맞게 동력을 조절하여 낭비를 방지합니다. 내구성 높은 구동 시스템과 벨트는 낮은 가동 중단 시간으로 장시간 연속 운전을 가능하게 합니다.
원활한 작업 흐름
해동 및 박피부터 세척, 절단, 선별에 이르기까지 모든 장비가 정밀하게 매칭됩니다. 연속 가공은 운송 지연을 없애고 전반적인 생산 효율성을 높입니다.
닭발 가공 라인 기술 사양
| 명칭 | 생산량 1t/h | 생산량 2t/h |
|---|---|---|
| 엘리베이터 | 크기: 2500×800×1200 mm 동력: 0.55 kW 벨트 폭: 500 mm 재질: 304 SS | 크기: 3000×800×1200 mm 동력: 0.75 kW 벨트 폭: 800 mm 재질: 304 SS |
| 해동기 | 크기: 8000×1450×1300 mm 구동 동력: 2.2 kW 리프트 동력: 1.1 kW 생산량: 1 t/h 전압: 380V 50Hz 3상 가열 방식: 스팀 벨트 폭: 1200 mm 속도: VFD 가변 재질: 304 SS 2mm | 크기: 14000×1450×1300 mm 구동 동력: 3 kW 리프트 동력: 1.5 kW 생산량: 2 t/h 전압: 380V 50Hz 3상 가열 방식: 스팀 벨트 폭: 1500 mm 속도: VFD 가변 재질: 304 SS 2.5mm |
| 블랜칭기 | 크기: 4000×1250×1300 mm 구동 동력: 1.1 kW 전기 가열: 90 kW 벨트 폭: 600 mm 단열 처리, 온도 조절 가능 | 크기: 6000×1250×1300 mm 구동 동력: 1.1 kW 전기 가열: 130 kW 벨트 폭: 800 mm 단열 처리, 온도 조절 가능 |
| 엘리베이터 | 크기: 2500×800×1200 mm 동력: 0.55 kW 벨트 폭: 500 mm 재질: 304 SS | 크기: 3000×800×1200 mm 동력: 0.75 kW 벨트 폭: 800 mm 재질: 304 SS |
| 닥발 껍질 제거기 | 크기: 3000×900×1300 mm 동력: 7.5 kW 재질: 304 SS | 크기: 3000×900×1300 mm 동력: 7.5 kW 재질: 304 SS (2대 필요) |
| 엘리베이터 | 크기: 2500×800×1200 mm 동력: 0.55 kW 벨트 폭: 500 mm 재질: 304 SS | 크기: 3000×800×1200 mm 동력: 0.75 kW 벨트 폭: 800 mm 재질: 304 SS |
| 버블 세척기 | 크기: 4000×1280×1300 mm 구동 동력: 1.1 kW 워터 펌프: 1.1 kW 에어 펌프: 1.5 kW 벨트 폭: 600 mm 재질: 304 SS | 크기: 6000×1380×1300 mm 구동 동력: 1.5 kW 워터 펌프: 1.5 kW 에어 펌프: 2.2 kW 벨트 폭: 800 mm 재질: 304 SS |
| 선별기 | 크기: 4000×900×1000 mm 동력: 0.75 kW 벨트 폭: 600 mm 재질: 304 SS | 크기: 5000×900×1000 mm 동력: 1.1 kW 벨트 폭: 800 mm 재질: 304 SS |
| 2열 닥발 절단기 | 크기: 2500×1300×950 mm 동력: 3 kW 절단 크기 조절 가능 | 크기: 2500×1300×950 mm 동력: 3 kW 절단 크기 조절 가능 (2대 필요) |
| 엘리베이터 | 크기: 2500×800×1200 mm 동력: 0.55 kW 벨트 폭: 500 mm 재질: 304 SS | 크기: 3000×800×1200 mm 동력: 0.75 kW 벨트 폭: 800 mm 재질: 304 SS (2대 필요) |
| 중량 선별기 | 크기: 3750×800×1650 mm 트레이 크기: 200×90×55 mm 생산량: 500 kg/h 등급: 4단계 계량 정밀도: ±1g 속도: 320 사이클/분 재질: 304 SS 수량: 2대 | 크기: 3750×800×1650 mm 트레이 크기: 200×90×55 mm 생산량: 500 kg/h 등급: 4단계 계량 정밀도: ±1g 속도: 320 사이클/분 재질: 304 SS 수량: 4대 |
1,500 kg/h 닭 발 가공 라인 - 장비 구성
| 장비명 | 전력 | 전압 | 중량 | 크기 (mm) |
|---|---|---|---|---|
| 호이스트 (승강기) | 0.75 kW | 380 V, 3상 | 260 kg | 1800×700×1300 |
| 닭발 블랜칭기 (전기 가열식) | 100 kW | 380 V, 3상 | 1000 kg | 8000×1200×1300 |
| 호이스트 (승강기) | 0.75 kW | 380 V, 3상 | 260 kg | 2200×700×1900 |
| 수평형 닭발 박피기 (VFD) – 2대 | 5.5 kW | 380 V, 3상 | 400 kg | 3000×600×1700 |
| 선별 라인 (피킹) | 0.75 kW | 380 V, 3상 | 320 kg | 5000×800×1000 |
| 예냉 및 세척기 | 6.6 kW | 380 V, 3상 | 860 kg | 6000×1200×1300 |
| 에어 드라이 라인 | 11.6 kW | 380 V, 3상 | 360 kg | 6000×1000×1400 |
| 절단기 | 1.5 kW | 380 V, 3상 | 260 kg | 2600×1000×1900 |
많은 고객의 예산은 구체적인 장비 구성에 따라 달라집니다. 일부 고객은 라인을 맞춤 제작할 때 해동기를 제외하기도 합니다. 이 닭발 생산 라인에 대해 더 자세히 알아보고 싶으시다면, 언제든지 오른쪽 채팅창을 통해 문의해 주십시오.
Taizy를 선택해야 하는 이유는?
- 인증된 품질: ISO9001 및 CE 인증을 획득하여 국제 표준을 충족하며, SGS 및 TUV 인증도 보유하여 안전하고 신뢰할 수 있는 장비를 보장합니다.
- 포괄적인 보증: 기계 전체에 대해 1년 보증을 제공하여 안심하고 사용하실 수 있습니다.
- 완벽한 사후 지원: 상세한 설치 매뉴얼, 원격 가이드, 현장 엔지니어 지원(선택 사항)을 제공하여 생산 라인 설치가 원활하게 이루어지도록 합니다.
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주요 장점:
- 304 식품 등급 스테인리스 스틸로 제작되어 위생 기준을 충족하며 오염 위험이 없습니다.
- 우수한 진공 밀봉으로 산화 및 곰팡이를 방지하여 유통기한을 크게 연장합니다.
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