Taizy 생선 건조기는 효율적인 수산물 가공을 위해 설계된 산업용 식품 등급 건조기입니다. 정밀한 온도 제어와 함께 열풍 순환 방식을 사용하여 균일한 건조, 정확한 온도 조절, 안정적인 연속 운전을 구현합니다. 1회 배치 용량이 60~960kg으로 대규모 생산 요구를 완벽히 충족시키며 전체 생산량 향상에 기여합니다.

이 기계는 내구성, 안전성, 그리고 조작 편의성을 결합하였으며, 위생 기준을 준수하는 고품질 식품 등급 재료를 사용합니다. 생선 가공 공장, 식품 공장, 중앙 주방에 이상적인 건조 솔루션으로, 생선을 효율적으로 탈수하면서도 천연 영양소와 풍미를 부드럽게 보존하며 다양한 생선 가공 응용 분야를 지원합니다.

https://youtu.be/Qx3FyIPL8O0?si=-sKgDohQWdH7ecVt

적용 가능한 원료

생선: 다양한 담수어 및 해수어.
냉동 생선: 건조를 위해 직접 가공 가능.
생선 필레, 통생선, 생선 스낵: 다양한 제품 형태와 가공 요구에 적합.

생선 스낵 생산 라인, 샤브샤브 생선살 가공, 중앙 주방 및 식품 가공 공장에서 널리 사용됩니다.

생선 건조기 기능

정밀 온도 제어

0~100℃ 범위에서 조절 가능하며(100℃ 이상은 맞춤 설정 가능), 다양한 생선 종류와 가공 요구 사항에 대응하여 자연스러운 맛과 질감을 유지하면서 균일한 건조를 보장합니다.

균일 건조

고효율 열풍 순환 시스템으로 사각지대 없이 공기가 고르게 흐르도록 하여 생선 모든 부위가 균일하게 건조되며, 과건조, 미건조 또는 불균일한 질감을 방지합니다.

고효율 연속 운전

24시간 연속 운전이 가능하며, 1회 배치 용량은 60~960kg으로 생산 효율을 높이고 배치 간 가동 중단 시간을 줄입니다.

내구성 및 안전성

식품 등급 스테인리스 스틸(기본 201 SS, 옵션 304 SS)로 제작되어 내식성이 뛰어나고 세척이 용이합니다. 안전한 작동을 위해 모든 안전 장치와 비상 정지 기능이 갖춰져 있습니다.

맞춤형 디자인

단문, 쌍문, 삼문 및 사문 모델로 제공됩니다. 디스크 직경(회전식 50–60cm, 단문 55cm)과 메쉬 크기는 다양한 가공 요구 사항과 작업장 레이아웃에 맞게 맞춤 제작할 수 있습니다.

사용자 친화적 조작

건조 매개변수를 쉽게 모니터링하고 조정할 수 있는 직관적인 제어판이 장착되어 있습니다. 작업자가 온도, 시간 및 기류를 정밀하게 설정할 수 있어 인적 오류를 줄이고 일상적인 작업을 간소화합니다.

열풍 트레이 생선 건조기 구조

완벽한 상업용 생수 탈수기에는 열원, 공기 공급 장치, 메인 건조 상자 및 보조 제어 장치가 반드시 갖춰져 있어야 합니다.

열원: 열원은 열을 발생시키는 장치입니다. 실제 상황에 따라 전기 가열 또는 액화 가스 가열을 선택할 수 있습니다.

송풍 장치: 송풍 장치에서 생성된 뜨거운 공기는 송풍 장치의 송풍기를 통해 건조 본체로 불어넣어집니다. 이를 통해 본체를 가열하고 본체의 공기 순환을 돕는 기능을 수행할 수 있습니다.

주 건조함: 주 건조함은 건조할 생선을 보관하는 캐빈입니다. 캐빈의 공간과 형태에 따라 생선 탈수기는 박스형, 메쉬 벨트형, 드럼형 건조기로 나뉩니다.

보조 제어 시스템: 이 시스템은 전체 생선 건조기의 작동을 제어하는 가장 중요한 시스템입니다. 건조기가 시간 제어, 온도 제어 및 습도 제어를 완료하도록 제어할 수 있습니다. 일반적인 제어 시스템으로는 전기 제어함과 PLC 제어가 있습니다.

기술 사양

아래에서는 생선 건조기를 크기와 사양별로 분류하여 설명드리겠습니다. 각 모델의 기술 사양은 다음과 같습니다.

DX 시리즈 – 더블 도어 (기계식/스마트)

모델	제품 크기 (cm)	전력	팬	용량 (kg)	중량 (kg)
XD-145 (기계식/스마트)	M: 90×64×145 S: 93×64×145	3300W	기계식: 3팬 스마트: 대형 3팬	20–40	120
145G (기계식/스마트)	M:100×69×145 S: 103×69×145	4000W	대형 3팬	30–60	130
XD-169 (기계식/스마트)	M: 90×64×169 S: 93×64×169	4500W	기계식: 4팬 스마트: 대형 4팬	20–50	130
169G (기계식/스마트)	M:100×69×169 S: 103×69×169	5000W	대형 4팬	30–75	140
XD-196 (기계식/스마트)	M: 90×64×196 S: 93×64×196	5800W	대형 5팬	40–70	150
196G (기계식/스마트)	M:100×69×196 S: 103×69×196	6600W	대형 5팬	45–90	160

DX 시리즈 – 더블 도어 (후면 공기 순환형)

모델	제품 크기 (cm)	전원	팬	용량 (kg)	수출 중량 (kg)
XD-169P (기계식/스마트)	134×94×169	6600W	대형 팬 6개	60–100	280
169G 더블	142×105×169	6600W	대형 팬 6개	90–180	300
XD-189P (기계식/스마트)	134×94×189	8800W	대형 팬 8~10개	100–140	300
189G 더블	142×105×189	8800W	대형 팬 8개	120–210	320
XD-211P (기계식/스마트)	134×94×211	10KW	대형 팬 10개	140–180	320
211G 더블	142×105×211	11KW	대형 팬 12개	150–210	340

DX 시리즈 – 삼중문 (후면 공기 순환)

모델	제품 크기 (cm)	전력	팬	용량 (kg)	수출 중량 (kg)
XD-189P3	201×94×189	12KW	대형 팬 12개	160–200	480
XD-189G3	210×104×189	12KW	대형 팬 12개	160–200	510
XD-211P3	201×94×211	16.5KW	대형 팬 15개	180–220	610
XD-211G3	221×104×211	18.5KW	대형 팬 15개	540–640	650

DX 시리즈 – 4도어 (후방 공기 순환)

모델	제품 크기 (cm)	전력	팬	용량 (kg)	수출 중량 (kg)
XD-189P4	268×94×189	16KW	대형 팬 20개	640–800	600
XD-189G4	284×104×189	18KW	대형 팬 20개	720–880	630
XD-211P4	268×94×211	21.5KW	대형 팬 24개	860–1020	680
XD-211G4	285×104×211	23.5KW	대형 팬 24개	720–960	720

DX-S 시리즈 – 경제형

모델	본체 재질	전력	팬	용량 (kg)	수출 중량 (kg)
XD-169S	430 자석 스테인리스	6000W	소형 팬 8개	100	200
XD-189S	430 자석 스테인리스	7000W	소형 팬 10개	150	250
XD-189S-3	430 자석 스테인리스	10500W	소형 팬 15개	225	350
XD-206S-3	430 자석 스테인리스	12500W	소형 팬 18개	250	390
XD-206S-4	430 자석 스테인리스	16500W	소형 팬 24개	300	520

참고 사항

회전식 모델: 기본 양문형 회전식 모델의 디스크 직경은 50cm이며, 대형 본체의 경우 60cm로 맞춤 제작 가능합니다. 단문형 표준 디스크 직경은 55cm입니다. 올라운드 메쉬 디스크는 304 스테인리스 스틸로 제작됩니다.
재질 옵션: 모든 시리즈의 표준 본체는 201 스테인리스 스틸로 제작되며, 304 스테인리스 스틸로 맞춤 제작 가능합니다. 메쉬 크기, 격자 또는 원형망 치수도 요구 사항에 따라 맞춤 제작할 수 있습니다.
병 건조기 파라미터: 기본 파라미터는 표준 건조기와 동일합니다. 표준 온도 범위는 0~100℃이며, 100℃ 이상의 온도는 맞춤 제작이 필요합니다.

산업용 어류 건조기 판매

에너지 효율: 최적화된 가열 시스템과 열풍 순환 설계로 에너지 소비를 크게 줄이면서도 뛰어난 건조 성능을 제공합니다. 기존 건조기와 비교하여 비용 효율성이 우수하며 장기 운영 비용 관리에 도움이 됩니다.
간편한 조작: 직관적인 제어 패널을 갖추어 간단하게 파라미터를 조정할 수 있습니다. 전문 기술자가 필요 없으며 작업자가 빠르게 기계 사용법을 익힐 수 있습니다. 안정적인 작동으로 일상적인 모니터링과 유지보수가 편리하여 인력 투입을 줄여줍니다.
품질 관리: 부드러운 건조 공정이 생선의 단백질, 비타민 및 자연 풍미를 최대한 보존하여 영양소 손실과 조직 변화를 방지하고 제품 가치와 시장 경쟁력을 높입니다.
유연한 적용: 신선한 생선, 냉동 생선, 생선 필레, 생선 스낵과 호환됩니다. 다양한 사양과 맞춤 제작을 지원하며 대규모 식품 공장부터 중소 규모 가공 업체까지 적합합니다.
안전하고 규격에 맞는: 식품 등급 재질로 제작되었으며 완벽한 안전 보호 장치를 갖추고 있습니다. 식품 위생 기준과 생산 안전 요구 사항을 충족하여 다양한 식품 가공 환경에서 안정적이고 규정에 맞는 운영을 보장합니다.

상업용 생선 건조기를 이용한 전체 생선 건조 공정

전체 생선 건조 공정은 주로 원료 처리, 세척, 염장, 제염, 건조, 포장 등의 과정을 포함합니다.

원료 처리

생선을 건조하기 전에 원료 생선을 어느 정도 가공해야 합니다. 주로 비늘 제거, 등 배기, 내장 제거 등을 처리합니다. 상업적으로 이러한 단계는 전용 비늘 제거기, 생선 배 가공기 등의 기계로 구현할 수 있습니다. 이 단계는 주로 염장 생선을 위한 준비 단계입니다. 염장을 위해서는 생선의 등 부분을 자르고 머리를 잘라내야 합니다.

생선 세척

위의 기계들로 생선을 가공한 후에는 필연적으로 생선 표면에 피와 점액이 묻게 됩니다. 다음 단계인 건조를 진행하기 전에 반드시 피를 깨끗이 씻어내야 합니다. 그렇지 않으면 더러운 피가 최종 제품의 색상과 광택에 영향을 미칠 수 있습니다. 수도관으로 씻거나 상업용 세척기를 사용할 수 있습니다.

염지 생선

생선 건조기로 건조한 후의 풍미를 보장하기 위해, 생선은 세척 및 자연 건조 후에 염장 처리가 필요합니다. 이 단계에서는 소금에 절여 소금이 생선 내부로 스며들게 하고 동시에 생선 몸체의 수분을 제거합니다. 이렇게 하면 생선에 적절한 짠맛이 생기고 유통기한을 연장하는 목적을 달성할 수 있습니다.

염장 시에는 생선의 종류, 크기, 품종에 따라 다른 방법과 적절한 소금 양을 적용해야 합니다. 일반적으로 소금 양은 생선 무게의 10%~20%를 차지하며, 침지용 소금물 농도는 5%~15%입니다. 동시에 염지 시간과 온도도 구체적인 상황에 따라 조정해야 합니다.

탈염

염지 후에는 깨끗한 물로 생선 표면의 과도한 소금을 헹궈냅니다. 이는 생선 표면의 높은 염분 함량으로 인한 변색 및 변질을 방지할 수 있습니다.

생선 건조

건조 시에는 기상 조건과 건조 요구 사항에 따라 태양광 건조와 기계식 건조 등 적합한 건조 방식을 선택할 수 있습니다. 육가공 기계 제조사로서 당사는 자동 생선 건조기를 사용하실 것을 권장합니다. 이 기계는 생선 건조의 각 단계에 따라 필요한 건조 시간과 온도를 제어할 수 있습니다. 또한 순환 팬이 뜨거운 공기가 생선의 모든 면에 닿도록 하여 균일한 건조를 보장합니다. 이와 더불어 산업용 생선 건조기는 대량의 생선을 건조할 수 있습니다.

포장

포장 형태에 따라 다양한 형태의 포장 기계를 선택하여 포장할 수 있습니다. 고객의 필요에 따라 적합한 포장 기계를 선택해 드릴 수 있습니다. 산업용 포장 기계는 진공 포장, 봉지 포장, 병 포장 등 다양한 형태의 포장을 구현할 수 있습니다.

Taizy를 선택해야 하는 이유

Taizy를 선택한다는 것은 단순히 생선 건조기를 선택하는 것을 넘어, 신뢰할 수 있는 품질과 전문적인 서비스를 선택하는 것을 의미합니다.

국제 인증: ISO9001 및 CE 인증을 획득하고 SGS 및 TUV 검사를 통과하여 안정적인 성능과 신뢰할 수 있는 품질을 보장합니다.
1년 보증: 전체 기계에 대해 1년 보증을 제공하여 운영 리스크를 줄이고 안심할 수 있습니다.
포괄적인 애프터 서비스: 상세한 설치 매뉴얼과 원격 가이드를 제공합니다. 필요 시 엔지니어가 현장에 파견되어 설치 및 교육을 진행합니다.
맞춤 제작 및 유연성: 생산 능력과 원자재 요구 사항에 따라 기계를 맞춤 제작할 수 있어 다양한 가공 라인의 요구를 충족시킵니다.

Taizy Fish Drying Machines는 안정적인 품질, 인증된 기준, 완벽한 서비스 시스템을 갖추어 글로벌 고객에게 효율적이고 안전하며 표준화된 어류 건조 솔루션을 제공합니다.

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