필렛 머신은 수동 절단 방식을 모방하여 생선 전체를 균일한 두께의 필렛으로 조절 가능한 각도 (25°~45°)로 절단하는 자동 장비입니다. 가공 능력은 100kg/h이며, 청어, 연어, 틸라피아, 초어 등 다양한 생선을 1.5~4mm 두께의 필렛으로 슬라이싱합니다. 304 스테인리스 스틸 구조, CE/ISO 인증, 맞춤형 절단 사양을 갖춘 이 상업용 생선 슬라이서는 신선한 생선의 섬유 조직을 보존하면서 일관된 결과를 제공합니다.

상업용 생선 가공 시설, 레스토랑 및 수산물 가공 공장을 위해 설계된 자동 생선 필렛 머신은 수동 생선 절단의 노동 집약적 작업을 없애줍니다. 정밀 블레이드 시스템은 균일한 슬라이스 두께와 각도 일관성을 보장하여 식품 폐기물을 줄이고 생산 효율성을 향상시킵니다. 스테인리스 스틸 구조는 엄격한 식품 안전 및 위생 기준을 충족하며, 맞춤형 설정을 통해 작업자가 다양한 생선 종류와 슬라이스 요구 사항에 맞게 기계를 조정할 수 있습니다.

https://youtu.be/X_yBYJUZ6s4

생선 필렛 기계 기능

자동 생선 절단기는 정밀하고 효율적으로 다양한 기능을 수행합니다:

자동 경사 절단: 기계가 조절 가능한 각도(25°, 30°, 40° 및 맞춤 옵션)로 생선을 절단하여 최적의 프레젠테이션과 식감을 가진 필렛을 생산합니다.
균일한 슬라이스 두께: 슬라이스 두께를 1.5mm에서 4.0mm까지 조절하여 다양한 생선 종류와 고객 요구 사항에 맞출 수 있습니다.
전체 생선 가공: 사전 필링 없이 생선 전체를 직접 가공하여 생선의 구조적 완전성을 유지하고 준비 시간을 단축합니다.
다양한 생선 호환: 청어, 초어, 잉어, 연어, 틸라피아 및 기타 단단한 육질의 생선 종을 포함한 다양한 생선 유형을 처리할 수 있습니다.
육류 절단 기능: 생선 외에도 다양한 육류를 균일한 크기로 절단하여 일관된 조리와 프레젠테이션이 가능합니다.

적용 가능한 재료

청어
초어
잉어
연어
틸라피아
기타 단단한 살을 가진 어종

생선 필레 기계의 장점

높은 처리 용량

시간당 100kg의 처리량으로 효율적인 상업 생산이 가능하며, 수동 절단 대비 인건비를 최대 40% 절감합니다.

균일한 슬라이스 품질

1.5~4mm의 일정한 두께와 25°~45° 각도로 전문적인 프레젠테이션을 구현하고 식품 폐기물을 줄입니다.

스테인리스 스틸 구조

304 식품용 스테인리스 스틸은 HACCP 및 식품 안전 기준을 충족하며, 내식성이 뛰어나고 세척이 용이합니다.

이중 그룹 절단 방식

정밀하게 맞물린 나이프 그룹이 찢김이나 으깸 없이 깔끔하게 절단하여, 생선 섬유 조직의 온전함을 유지합니다.

사양 맞춤 설정 가능

조절 가능한 절단 각도와 두께 설정으로 다양한 어종과 고객 선호도에 대응할 수 있습니다.

저소음 운전

고강도 나일론 기어가 작동 소음을 줄여 보다 쾌적한 작업 환경을 제공합니다.

기술 사양

항목	사양
모델	TZ-FS100
전력	1.7 kW
생산 능력	100 kg/h
절단 두께	1.5-4.0 mm (맞춤 가능)
절단 각도	25°-45° (조절 가능)
기계 크기	780 × 850 × 820 mm
중량	210 kg
소재	304 스테인리스 스틸
인증	CE, ISO9001, SGS, TUV

이 생선 슬라이싱 기계는 절단 두께, 각도, 생산 능력, 전압, 소재 및 자동화 수준을 맞춤 설정하여 다양한 가공 요구를 충족할 수 있습니다.

작동 원리

생선 필렛 기계는 고속 이중 블레이드 절단 시스템을 사용하여 작동합니다. 작동 방식은 다음과 같습니다:

공급 메커니즘: 생선육을 스테인리스 스틸 공급 트레이에 올리면 자동으로 절단 구역으로 투입됩니다.
수평 절단: 가로 절단 블레이드가 수평면에서 연속적으로 움직이며 설정된 두께로 생선을 슬라이싱합니다.
각도 제어: 블레이드 간격과 트레이 높이를 조절하여 절단 각도를 설정하며, 25°~45° 각도로 슬라이싱이 가능합니다.
동시 슬라이싱: 생선육이 트레이와 함께 상승하면서 점차 절단 블레이드에 접촉하여 균일한 두께로 슬라이싱되며, 생선 본래의 형태를 유지합니다.
이중 그룹 블레이드: 정밀하게 정합된 두 세트의 블레이드가 생선의 섬유 조직을 손상시키지 않고 깔끔하게 절단합니다.

이 기계의 설계는 생선의 시각적 매력과 질감을 유지하여, 마치 통생선을 슬라이스한 듯한 필렛을 생산합니다. 고급 해산물 프레젠테이션에 이상적입니다.

생선 필렛 슬라이싱 단계

생선 손질 및 비늘 제거: 가공 전에 생선의 비늘을 제거하고 깨끗이 씻습니다.
생선 머리 제거: 생선 머리를 잘라냅니다. 소규모 작업장에서는 수동 칼로 충분하며, 대량 생산 시에는 업소용 생선 머리 절단기를 사용하십시오.
생선 뼈 제거: 생선을 두 부분으로 나누고 뼈를 제거하여 슬라이싱 준비를 합니다.
생선을 공급 트레이에 올리기: 생선 살을 스테인리스 스틸 공급 트레이에 위치시킵니다.
자동 공급 시작: 트레이가 자동으로 생선을 기계 안으로 공급하면, 횡절 칼날이 균일한 필렛으로 슬라이스합니다.

생선 필렛 슬라이싱 효과: 25~45도 각도로 1.5~4mm 두께의 균일한 슬라이스

전기 생선 필렛 기계 사용 시 주의사항

설명서 숙지: 사용 설명서를 반드시 준수하십시오. 적절한 교육 없이 기계를 분해하거나 설치하지 마십시오.
안전 도구 사용: 작동 중에는 절대 생선 입구에 손을 넣지 마십시오. 기계 전용 도구를 사용하여 필렛을 삽입하고 꺼내십시오.
정기 세척: 사용 후에는 매번 기계를 세척하십시오. 스테인리스 스틸 구조로 직접 물 세척이 가능합니다.
적절한 유지보수: 권장 유지보수 일정에 따라 기계를 안전하고 효율적으로 관리하십시오.
윤활: 사용 전에 5개의 오일 주입구(상단 4개, 트레이 아래 1개)에 윤활유를 주입하십시오.

생선 절단기의 재질은 무엇인가요?

생선 절단기는 304 식품 등급 스테인리스 스틸로 제작되어 다음과 같은 주요 이점을 제공합니다:

내식성: 세척 및 장시간 수분 노출 시 녹에 강합니다.
식품 안전성: 상업용 식품 가공을 위한 HACCP 및 식품 등급 안전 기준을 충족합니다.
내구성: 잦은 상업적 사용에도 내마모성이 뛰어나고 오래 사용할 수 있습니다.
간편한 세척: 매끄러운 스테인리스 스틸 표면이 식품 잔류물 축적을 방지하고 위생 관리를 간소화합니다.
위생 기준 준수: 스테인리스 스틸 구조로 엄격한 식품 가공 위생 기준을 충족합니다.

기계의 전체 스테인리스 스틸 설계는 유지보수를 매우 편리하고 걱정 없이 수행할 수 있게 하여, 상업 환경에서 장기적인 안정적 성능을 보장합니다.

생선 슬라이서 기계 유지보수 방법

정기적인 유지보수는 생선 슬라이서 기계의 수명을 연장하고 최적의 성능을 보장하는 데 필수적입니다:

사용 전: 5개의 오일 주입구(상단 명판에 4개, 생선 트레이 아래 1개)에 윤활유를 주입하여 원활한 작동을 보장합니다.

사용 후: 물로 기계를 철저히 세척합니다. 스테인리스 스틸 구조로 직접 세척이 가능하며 손상이 없습니다.

정기 유지보수 일정: 기계를 정기적으로 세척하여 박테리아와 먼지 오염을 제거합니다. 블레이드의 마모 상태를 점검하고 필요 시 교체합니다.

적절한 유지보수를 통해 기계는 최대 효율로 작동하며 수년간 안정적인 성능을 제공합니다.

Taizy를 선택해야 하는 이유

Taizy는 신뢰할 수 있는 상업용 육류 및 생선 가공 장비 제조업체로서 다음과 같은 강력한 장점을 제공합니다.

국제 인증: Taizy 제품은 ISO9001, CE, SGS, TUV 인증을 획득하여 글로벌 품질 및 안전 기준을 준수합니다.
1년 보증: 모든 Taizy 기계는 1년 보증이 제공되어 제조상의 결함으로부터 안심하고 보호받을 수 있습니다.
완벽한 애프터서비스: 상세한 설치 매뉴얼, 원격 설치 지도, 엔지니어의 현장 설치 서비스를 포함한 포괄적인 지원을 제공합니다.
맞춤형 옵션: Taizy는 특정 생산 요구사항과 생선 가공 니즈에 맞춘 맞춤형 솔루션을 제공합니다.
기술 지원: 경험 많은 팀이 지속적인 기술 지원 및 문제 해결 지원을 제공합니다.

10년 이상의 업계 경험을 바탕으로, Taizy는 전 세계 상업용 어류 가공 시설, 레스토랑 및 수산물 가공업체의 신뢰할 수 있는 파트너로 자리매김했습니다.

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