냉동 고기 블록 브레이커는 냉동 고기 덩어리를 분할하고 조각으로 자르는 기계입니다. 이 기계는 뼈 없는 냉동 고기를 가공합니다. 육류 가공 과정에서 필수적인 도구이며, 고기 분쇄기의 전처리 공정에 사용됩니다. 소시지 및 미트볼 가공 과정에서 냉동 고기 크러셔는 원료를 가공하는 데 사용됩니다.
냉동 고기 블록 브레이커를 사용하는 이유는?
냉동 고기 크러셔는 고기의 신선도를 유지하고, 반복적인 해동 과정에서 영양소 손실을 방지하며, 해동 단계를 생략하여 육류 가공 시간을 단축합니다. 또한, 반복적인 냉동은 육류 가공 중 냉동고의 부담을 증가시킵니다. 이 기계는 공정 간의 긴밀한 연결을 가능하게 하여 완전한 산업 체인을 실현합니다.
냉동 고기 크러셔의 효과 설명
냉동 고기 블록 브레이커는 10초 만에 냉동 고기를 슬라이스로 절단할 수 있습니다. 기계의 생산량이 매우 커서 일부 식품 가공 공장에 적합합니다. 또한, 정유 생산 공정에서도 필수 장비입니다. 냉동 고기 크러셔의 가공 원료는 -4℃~-18℃의 냉동 고기여야 하며, 직접 다진 고기로 분쇄되어 초퍼와 고기 분쇄기의 전처리 공정이 됩니다.
냉동 고기와 신선 고기의 비교
많은 사람들이 신선 고기가 냉동 고기보다 영양가가 더 높다고 생각합니다. 실제로 관찰 및 연구 결과, 신선 고기가 냉동 고기보다 더 영양가 있고 맛있다고 할 수 없습니다. 반대로, 신선 고기를 즉시 조리하거나 냉동하지 않으면 많은 박테리아가 증식합니다. 그리고 냉장 신선 고기는 -18°C에서 적시에 보관됩니다. 해동 후에도 맛에 영향을 미치지 않으며 오히려 더 건강합니다.
냉동 고기 브레이커의 구조 및 원리
냉동 고기 블록 브레이커는 증기 압력을 동력으로 사용합니다. 냉동 고기 블록은 실린더에 의해 앞으로 밀려나고, 칼이 크러셔를 통해 균일한 속도로 통과합니다. 칼이 고속으로 회전하여 고기를 분쇄합니다. 전체 냉동 고기 크러셔는 용접 공법을 사용하여 진동 방지 효과를 달성하며, 기계 성능이 안정적이고 고장률이 낮습니다.
냉동 고기 블록 브레이커 파라미터
일반 고기 크기: 78*510*180mm
생산성: 3-5톤/시간
재질: 304 스테인리스 스틸
냉동 고기 크러셔의 전체 작업 효율은 매우 높습니다. 시간당 평균 생산량은 4톤입니다. 특히 대규모 식품 및 육류 가공 공장에 적합합니다. 기계는 스테인리스 스틸로 제작되어 세척이 용이하고 긴 수명을 보장합니다.
냉동 고기 슬라이서 특징
기계로 빠르게 가공되어 고기 온도 상승이 적고 신선도가 유지됩니다.
강력한 분쇄 능력, 몇 초 만에 냉동 고기 분쇄 완료, 시간당 3-5톤
냉동 고기 크러셔는 소음이 적고 안정적으로 작동합니다.
냉동 고기 크러셔 설치 및 조정 시 주의사항
냉동 고기 블록 브레이커는 평평하고 안정된 바닥에 놓아야 합니다.
고기 분쇄기에는 고기를 받을 용기가 필요합니다.
칼날 홀더의 상하 이동 전원을 켜고, 냉동 고기를 천천히 투입구로 밀어 넣은 후 고기 슬라이스 두께를 관찰합니다.
