냉동 고기 분쇄기 | 고기 민서

Taizy 냉동 고기 분쇄기는 냉동 고기를 직접 절단하여 페이스트 형태로 만드는 기계입니다. 육가공 기업의 생산 과정에서 원료육은 공정 요구에 따라 다양한 규격의 입자육으로 가공됩니다. 가공 과정에서 해동이 필요 없어 육질이 보장됩니다.

단, 냉동 고기 분쇄기로 가공할 수 있는 고기에는 일정한 조건이 있습니다. 냉동 고기의 온도는 약 -5°C–18°C여야 하며, 고기가 너무 크면 안 됩니다. 육가공 공장 및 식품 제조업체에서 소시지, 미트볼 등의 식품을 생산하는 데 사용할 수 있습니다.

작동 비디오

냉동 고기 분쇄기의 장점

• 표면은 대부분 스테인리스 스틸로 제작되어 위생 기준을 준수하며 가공 재료에 오염을 주지 않습니다.
• 공구는 내마모성이 뛰어나고 수명이 깁니다.
• 조작, 분해, 조립 및 세척이 쉽고, 가공 제품의 범위가 넓으며, 재료의 원래 다양한 영양소와 신선도 유지 효과를 유지할 수 있습니다.
• 실제 사용 요구에 따라 공구를 조정하거나 교체할 수 있습니다.
• 냉동 고기 분쇄는 육가공에 필수적인 장비로, 냉동 고기를 직접 분쇄하여 다양한 형태의 고기를 얻을 수 있습니다. 고기 섬유 조직을 손상시키지 않습니다.
• 회전판이 스크류에 의해 회전하여 오리피스 플레이트와 고기 분쇄기가 비교적 안정적으로 유지되어 고기의 균일성을 보장합니다. 다양한 오리피스 플레이트 조합을 통해 다른 유형의 고기 충전물을 얻을 수 있습니다.
• 절단 시간이 짧고 절단 과정에서 온도가 낮아 신선도 유지와 유통 기한 연장에 좋습니다.

냉동 고기 분쇄기의 필요성

먼저, 육가공 과정에서 온도가 약간 상승합니다. 신선한 고기를 직접 사용하면 분쇄기 가공 후 육질에 영향을 줄 수 있습니다. 또한 냉동 고기 분쇄기는 비교적 날카로워 분쇄 시간이 짧아 고기 보존에 유리합니다.

냉동 고기 분쇄기의 적용 분야

소시지, 햄, 런천미트, 미트볼, 짭짤한 맛, 펫푸드 등 다양한 육가공 산업에서 널리 사용됩니다. 모든 종류의 냉동 고기, 신선한 고기, 닭 뼈, 오리 뼈, 돼지 껍질, 소 껍질, 닭 껍질, 생선, 과일, 야채 등을 가공할 수 있습니다.

고기 분쇄기의 작동 원리

고기 분쇄기의 원리는 스크류 푸시 로드를 통해 고기를 절단 칼로 밀어내는 것입니다. 더 단단한 고기를 더 잘 처리하고 기계 손상을 줄이기 위해 냉동 고기 커터는 비교적 정밀한 설정을 가지고 있습니다. 먼저 고기를 예비 절단한 다음 정밀 절단하고 마지막으로 오리피스 플레이트를 통과시킵니다. 기계는 압출 원리를 통해 스크류 푸시 로드가 매우 작은 고기 조각을 지속적으로 배출합니다.

냉동 고기 분쇄기 구조

 1. 프레임 2. 리머 3. 고기 압출 템플릿 4. 나사 캡 5. 곡물 실린더 6. 탈수 케이지 7. 호퍼 8. 감속기 9. 대형 풀리 10. 모터 11. 삼각 벨트 12. 소형 풀리.

상업용 고기 분쇄기의 기술 사양

당사의 상업용 냉동 고기 분쇄기는 최대 5t/h까지 생산할 수 있습니다. 5가지 인기 모델 중에서 선택할 수 있습니다. 이 기계에 대해 다른 문의 사항이 있으시면 언제든지 연락해 주십시오. 최대한 빨리 답변드리겠습니다.

냉동 고기 분쇄기 모델 선택

육류 생산량이 적다면 SL-100 또는 SL-120을 선택하고, 생산량이 많다면 SL-160, SL-200 또는 SL-250을 선택해야 합니다.

분쇄 전 원료 처리

냉동 고기 분쇄기는 -5°C ~ -18°C의 냉동 고기를 가공할 수 있습니다. 사용 시 원료를 약간 얼린 상태로 사용할 수 있으며, 냉장실이 아닌 냉동실에 보관해야 합니다. 이는 짧은 시간 동안 얼리면 고기가 더 바삭해지고 부드럽게 분리되며 달라붙지 않기 때문입니다.

얼릴 때는 작은 조각으로 얼리는 것이 중요합니다. 냉동 고기 조각이 비교적 큰 경우 고기 분쇄기를 사용하여 분쇄 처리해야 합니다.

냉동 고기 분쇄기 작동 단계

1. 3상 전원을 연결한 후 "시작"을 누릅니다.
2. 기계 사용이 끝난 후 / 고장 발생 시 "정지"를 누릅니다.
3. 재료가 막혀 배출이 안 될 때 "역회전"을 누릅니다.