Taizy 육류 건조기는 육류의 수분을 제거하는 기계입니다. 이 기계는 뜨거운 공기를 지속적으로 순환시켜 육류의 과도한 수분을 제거합니다. 이 육류 건조 장비는 주로 육류 가공에 사용됩니다. 건조 효과는 육포 가공에 매우 적합합니다. 또한 생선, 소고기, 돼지고기, 소시지 등을 건조할 수 있습니다.
육류 건조기
이 산업용 식품 등급 건조기는 1회 배치 용량이 60~960kg입니다. 균일한 건조, 정밀한 온도 제어, 안정적인 연속 운전을 보장합니다. 육류 가공 공장, 식품 공장, 중앙 주방, 육류 스낵 생산 라인에서 널리 사용됩니다.
이 유형의 건조 장비는 단문, 쌍문, 삼문, 사문 모델로 구분되는 다양한 크기로 제공됩니다. 아래에서 자세히 소개하겠습니다.
https://youtu.be/Qx3FyIPL8O0?si=-sKgDohQWdH7ecVt
적합한 원료
본 장비는 육류 종류 및 용도별로 다양한 육류 및 육가공 제품에 적합합니다:
적색육
쇠고기 육포
쇠고기 스트립
양고기 슬라이스
백색육
돼지고기 스트립
닭가슴살/치킨 필레
오리고기
육가공 제품
소시지
육류 스낵
과일 및 채소 제품
사과 칩
바나나 슬라이스
딸기 칩
당근 칩
신선한 육류소시지등뼈 절단 생선
육류 건조기 기능
균일 건조 시스템
후방 열풍 순환 구조를 적용하여 챔버 전체에 열이 고르게 분포되도록 설계되어, 부분적인 건조 불균일이나 과건조 현상을 방지합니다.
정밀 온도 제어
상온에서 100°C까지 정밀한 온도 조절이 가능하며, 고온 시리즈는 최대 250°C까지 지원하여 다양한 육류 종류와 가공 공정의 건조 요구 사항을 충족합니다.
대용량 연속 생산
산업 규모의 연속 운전을 위해 설계된 이 건조기는 제품 품질 저하 없이 대량 생산을 효율적으로 지원합니다.
에너지 효율 설계
최적화된 기류 경로를 통해 에너지 소비를 줄이면서 건조 효율을 극대화하여 성능과 비용 효율성 간의 균형을 달성합니다.
다양한 모델 제공
다양한 생산 능력에 대응할 수 있도록 여러 구성이 제공되어, 소규모에서 대규모 육가공 시설에 적합합니다.
육류 건조 장비
기술 파라미터
아래에서는 육류 건조기를 크기와 사양별로 분류하여 설명드리겠습니다. 해당 기술 파라미터는 다음과 같습니다:
DX 시리즈 – 양문형(기계식/스마트)
단문형 육류 건조기
모델
제품 크기 (cm)
전력
팬
용량 (kg)
수출 중량 (kg)
XD-145 (Mech/Smart)
M: 90×64×145 S: 93×64×145
3300W
기계식: 3팬 스마트: 대형 3팬
20–40
120
145G (Mech/Smart)
M:100×69×145 S: 103×69×145
4000W
대형 3팬
30–60
130
XD-169 (Mech/Smart)
M: 90×64×169 S: 93×64×169
4500W
기계식: 4팬 스마트: 대형 4팬
20–50
130
169G (Mech/Smart)
M:100×69×169 S: 103×69×169
5000W
대형 4팬
30–75
140
XD-196 (Mech/Smart)
M: 90×64×196 S: 93×64×196
5800W
대형 5팬
40–70
150
196G (Mech/Smart)
M:100×69×196 S: 103×69×196
6600W
대형 5팬
45–90
160
DX 시리즈 – 양문형 (후면 공기 순환)
양문형 육류 건조기
모델
제품 크기 (cm)
전력
팬
용량 (kg)
수출 중량 (kg)
XD-169P (Mech/Smart)
134×94×169
6600W
대형 팬 6개
60–100
280
169G Double
142×105×169
6600W
대형 팬 6개
90–180
300
XD-189P (Mech/Smart)
134×94×189
8800W
대형 팬 8~10개
100–140
300
189G Double
142×105×189
8800W
대형 팬 8개
120–210
320
XD-211P (Mech/Smart)
134×94×211
10KW
대형 팬 10개
140–180
320
211G Double
142×105×211
11KW
대형 팬 12개
150–210
340
DX 시리즈 – 트리플 도어 (후방 공기 순환)
트리플 도어 육포 건조기
모델
제품 크기 (cm)
전력
팬
용량 (kg)
수출 중량 (kg)
XD-189P3
201×94×189
12KW
대형 팬 12개
160–200
480
XD-189G3
210×104×189
12KW
대형 팬 12개
160–200
510
XD-211P3
201×94×211
16.5KW
대형 팬 15개
180–220
610
XD-211G3
221×104×211
18.5KW
대형 팬 15개
540–640
650
DX 시리즈 – 4도어 (후방 공기 순환)
4도어 육류 건조기
모델
제품 크기 (cm)
전력
팬
용량 (kg)
수출 중량 (kg)
XD-189P4
268×94×189
16KW
대형 팬 20개
640–800
600
XD-189G4
284×104×189
18KW
대형 팬 20개
720–880
630
XD-211P4
268×94×211
21.5KW
대형 팬 24개
860–1020
680
XD-211G4
285×104×211
23.5KW
대형 팬 24개
720–960
720
DX-S 시리즈 – 경제형
모델
본체 재질
전력
팬
용량 (kg)
수출 중량 (kg)
XD-169S
430 자석 스테인리스
6000W
소형 팬 8개
100
200
XD-189S
430 자석 스테인리스
7000W
소형 팬 10개
150
250
XD-189S-3
430 자석 스테인리스
10500W
소형 팬 15개
225
350
XD-206S-3
430 자석 스테인리스
12500W
소형 팬 18개
250
390
XD-206S-4
430 자석 스테인리스
16500W
소형 팬 24개
300
520
참고 사항
회전식 모델: 기본 양문형 회전식 모델의 디스크 직경은 50cm이며, 대형 본체의 경우 60cm로 맞춤 제작이 가능합니다. 단문형 기본 디스크 직경은 55cm입니다. 올라운드 메쉬 디스크는 304 스테인리스 스틸로 제작됩니다.
재질 옵션: 모든 시리즈의 기본 본체는 201 스테인리스 스틸로 제작되며, 304 스테인리스 스틸로 맞춤 제작이 가능합니다. 메쉬 크기, 격자 또는 원형망 치수 역시 요구 사항에 따라 맞춤 제작할 수 있습니다.
병 건조기 파라미터: 기본 파라미터는 표준 건조기와 동일합니다. 표준 온도 범위는 0~100℃이며, 100℃ 이상의 온도는 맞춤 제작이 필요합니다.
육류 건조기 공장
육류 건조기를 사용해야 하는 이유는?
육류 건조 장비는 건조 시간을 절약해 주며, 육류의 탈수는 육류 보관에 유리합니다. 또한, 육포는 많은 사람들이 좋아하는 간식으로 영양가가 매우 높습니다. 육류 건조기는 소고기, 생선 및 기타 해산물을 건조할 수 있습니다.
소형 육류 건조기
당사의 상업용 육포 제조기를 선택해야 하는 이유는?
육류 건조기는 열풍 순환 원리로 작동하며, 열원으로 가스 또는 전기를 사용합니다. 열은 팬에 의해 구동되는 대류 순환을 통해 전달되며, 신선한 공기가 지속적으로 공급되어 수분을 제거합니다. 이 상업용 육포 제조기의 가장 두드러진 특징은 내부 열풍 순환 시스템으로, 열효율을 높이고 에너지를 절약합니다.
이 육류 건조기에는 지능형 제어 시스템이 탑재되어 있어 50°C ~ 100°C 범위 내에서 온도를 조절할 수 있습니다. 온도 범위는 소고기의 수분 함량과 조직감에 따라 제어할 수 있어 실제 육가공 요구 사항을 충족시킵니다.
육포
건조기에 고기를 얼마나 오래 두나요?
육류 건조 시간은 여러 요인, 특히 육포의 수분과 두께와 관련이 있습니다. 또한 가열 시간은 설정된 온도와 관련이 있으므로 실제 생산 공정에 따라 온도와 시간을 조정해야 합니다. 예를 들어, 건과일을 만드는 과정에서는 저온에서 탈수해야 하며, 시간은 일반적으로 약 8시간입니다.
건조 과일 및 채소
관련 제품
육류 건조기를 보완하기 위해 정밀하고 균일한 절단이 가능한 고효율 육류 슬라이서도 함께 제공합니다. 이 슬라이서를 사용하면 쇠고기, 돼지고기 또는 가금류를 일정한 두께로 준비할 수 있어 육포나 건조 육류 제품의 건조가 고르게 이루어지고 최적의 식감을 얻을 수 있습니다. 육류 슬라이서와 탈수기를 함께 사용하면 상업용 또는 소규모 육류 가공을 위한 완벽한 작업 흐름을 구성하여 생산성과 제품 품질을 향상시킬 수 있습니다.
