Taizy 자동 미트볼 생산 라인은 고기 플레이커, 고기 분쇄기, 볼 커터, 미트볼 성형기, 항온 조리 탱크, 급속 냉동기 및 진공 포장기를 통합합니다.
원육 처리 용량은 100–200 kg/h이며, 미트볼 생산량은 500–600 개/h입니다.
원료 가공부터 완제품 포장까지 전 공정을 자동으로 완료할 수 있습니다. 구성은 다양한 생산 요구에 따라 조정될 수도 있습니다.
이 라인은 연속 생산, 균일한 미트볼 크기, 좋은 탄력성 및 높은 효율성을 가능하게 합니다. 더 높은 용량을 위해 여러 대의 미트볼 성형기와 더 큰 블랜칭 머신을 추가할 수 있습니다.
냉동 고기를 사용하는 경우 고기 플레이커를 냉동 고기 분쇄기로 교체할 수 있습니다. 튀긴 미트볼을 생산하는 경우 조리 탱크를 튀김기로 교체할 수 있습니다. 전체 라인은 유연하며 다양한 미트볼 가공 요구에 적합합니다.
미트볼 생산 라인 소개
타이지 미트볼 생산 라인은 여러 전문 육가공 기계로 구성되어 있으며, 원료 처리부터 최종 포장까지 자동 생산이 가능합니다.
육편 절단기
이 기계는 신선 또는 냉동 고기 블록을 해동 없이 신속하게 가공합니다. 고기를 균일한 조각으로 절단하여 원료 손실을 줄여줍니다.
참고사항: 원료가 대형 냉동 고기 블록인 경우, 육편 절단기를 냉동 고기 분쇄기로 대체할 수 있습니다. 이 기계는 고기를 균일한 입자로 분쇄하여 다음 가공 공정을 준비합니다.
육류 분쇄기
육류 분쇄기는 고기 슬라이스를 균일한 다짐육으로 가공합니다. 분쇄 크기는 필요에 따라 조정할 수 있습니다. 블레이드는 내마모성이 뛰어나며 세척을 위해 쉽게 분리할 수 있습니다. 이 기계는 식품 위생 기준을 충족하며 부드러운 고기 질감을 보장합니다.
볼 커터는 고속으로 고기를 잘게 다지고 혼합합니다. 혼합 과정에서 조미료, 전분 및 기타 재료를 추가할 수 있습니다. 이는 육즙을 완전히 유화시켜 미트볼의 탄력성과 식감을 향상시킵니다.
미트볼 성형기
미트볼 성형기는 육즙을 균일한 크기와 모양의 둥근 미트볼로 자동 압출 성형합니다. 성형 효율이 높고 미트볼 크기를 조절할 수 있습니다. 이 기계는 전체 라인의 핵심 장비입니다.
항온 미트볼 삶는 탱크
성형된 미트볼은 항온 수조에서 조리 및 성형됩니다. 안정적인 온도는 균일한 가열을 보장하여 미트볼이 빠르게 굳어지고 좋은 형태와 질감을 유지하도록 돕습니다. 온도 조절이 가능하며, 미트볼이 터지지 않고 고르게 익습니다.
참고사항: 튀긴 미트볼이 필요한 경우, 본 기계를 튀김기로 대체할 수 있습니다.
급속 냉동기
조리 후 미트볼은 급속 냉동기를 통과하여 빠르게 냉각 및 냉동됩니다. 이 과정은 풍미와 영양을 가두어 주고, 해동 후 수분 손실과 변형을 방지하며, 보관 시간을 연장합니다.
냉동된 미트볼은 진공 포장기로 포장됩니다. 포장 내 공기를 제거하여 유통기한을 연장하고 운송 및 판매를 용이하게 합니다.
원료
이 미트볼 생산 라인은 다양한 원료에 적용 가능합니다. 돼지고기, 소고기, 양고기, 닭고기, 생선 등의 육류를 가공할 수 있습니다. 또한 야채, 전분 등의 재료를 추가할 수 있습니다.
돼지고기 미트볼, 소고기 미트볼, 어묵, 공완, 야채볼 등 다양한 종류의 미트볼 생산에 사용할 수 있습니다.
해당 라인은 원료 적응성이 뛰어나 추가 장비 변경이 필요하지 않습니다. 다양한 제품 생산 요구에 유연하게 대응할 수 있으며, 육가공 공장, 냉동식품 공장, 외식 공급망에 적합합니다.
미트볼 가공 라인 기계 파라미터 개요
| 장비명 | 상세 파라미터 | 수량 |
|---|---|---|
| 냉동 육류 슬라이서 | 모델: BR-960 전력: 4 kW 생산능력: 600–1200 kg/h 슬라이스 두께: 5–10 mm 전압: 380V 크기: 1350×650×1350 mm | 1대 |
| 육류 분쇄기 | 모델: SL-100 생산능력: 500 kg/h 전력: 5.5 kW 중량: 182 kg 크기: 980×550×900 mm | 1대 |
| 미트볼 성형기 | 모델: TZ-1 전압: 380V 50Hz 3상 생산능력: 500–600 개/분 크기: 1050×600×1800 mm 중량: 160 kg | 1대 |
| 항온 성형 탱크 | 모델: TZ-2000 전압: 380V 50Hz 3상 크기: 2000×800×600 mm | 1대 |
| 항온 조리 탱크 | 모델: TZ-1500 전력: 18 kW 전압: 380V 50Hz 3상 크기: 1500×800×600 mm | 1대 |
| 급속 냉동기 | 모델: TZ-30 크기: 1900×940×2150 mm 용량: 1200 L 전압: 380V 50Hz 3상 전력: 5 kW 트레이: 30개 카트: 2대 온도: -45℃ 재질: 스테인리스 스틸 | 1대 |
| 진공 포장기 | 모델: TZ-30 크기: 1900×940×2150 mm 용량: 1200 L 전압: 380V 50Hz 3상 전력: 5 kW 트레이: 30개 카트: 2대 온도: -45℃ 재질: 스테인리스 스틸 | 1대 |
이 미트볼 생산 라인은 소규모 생산에 적합합니다. 더 높은 생산량을 원하시면 미트볼 성형기를 추가할 수 있으며, 항온 조리 탱크를 대형 블랜칭 머신으로 교체할 수 있습니다. 자세한 내용은 문의해 주세요.
미트볼 생산 라인의 장점
높은 자동화
전체 라인이 자동으로 작동합니다. 수동 생산과 비교하여 효율성이 약 3배 향상됩니다. 라인 운영에 약 2~3명의 작업자만 필요하므로 인건비가 크게 절감되고 안정적인 생산이 가능합니다.
유연한 구성
생산 라인은 유연하게 구성할 수 있습니다. 더 큰 용량이 필요한 경우 미트볼 성형기를 추가할 수 있습니다. 냉동 육류 가공 시 냉동 육류 분쇄기를 사용할 수 있습니다. 튀긴 미트볼이 필요한 경우 조리 탱크를 튀김기로 교체할 수 있습니다.
균일한 성형
절단, 성형, 가열 등 핵심 공정이 정밀하게 제어됩니다. 이를 통해 균일한 크기, 탄력 있는 식감, 일관된 색상을 구현하여 높은 제품 합격률을 보장합니다.
안전하고 위생적인 설계
기기는 304 식품용 스테인리스 스틸로 제작되어 식품 가공 위생 기준을 충족하며, 생산 중 오염 위험을 줄여줍니다.
간편한 조작
기기는 합리적인 구조와 간단한 제어 시스템을 갖추고 있어 기본 교육만으로도 작업자가 쉽게 사용할 수 있습니다. 또한 모듈식 설계로 세척, 분해 및 유지보수가 더욱 용이합니다.
광범위한 적용 분야
이 라인은 내구성이 뛰어나고 안정적입니다. 식품 가공 공장, 냉동 식품 공장, 중앙 주방에 적합합니다. 다양한 종류의 미트볼을 생산할 수 있으며 투자 회수 기간이 짧습니다.
Taizy를 선택해야 하는 이유
Taizy는 식품 가공 장비의 연구, 개발 및 제조에 주력하고 있습니다. 당사의 제품은 여러 국가와 지역으로 수출되며, 수많은 식품 기업의 신뢰를 받고 있습니다.
인증된 품질
- 모든 장비는 ISO9001 품질 관리 시스템 표준을 충족하며 CE 인증을 보유하고 있습니다. 또한 SGS 및 TUV의 테스트를 거쳐 신뢰할 수 있는 품질을 보장합니다.
1년 보증
- 모든 기계에는 12개월 보증이 제공되어 고객에게 안심을 드립니다.
포괄적인 애프터세일즈 지원
타이지는 다음과 같은 완벽한 기술 지원을 제공합니다:
- 상세한 설치 매뉴얼
- 설치 및 디버깅을 위한 원격 영상 가이드
- 설치 및 교육을 위한 현장 엔지니어 파견
이를 통해 고객은 장비로 원활하게 생산을 시작할 수 있습니다.
추천 제품
미트볼 성형기 는 미트볼 생산 라인의 핵심 장비입니다. 육류 페이스트를 자동으로 압출하여 균일하고 둥글며 충실한 미트볼을 만듭니다.
- 생산량: 500–600개/시간
- 특징: 미트볼 크기 조절 가능, 안정적인 작동, 높은 성형 효율
- 적용 분야: 육가공 공장, 냉동식품 공장, 중앙 주방 및 외식 업체
