De meeste traditionele rookovens zijn ingebouwde rookovens. Tegenwoordig is de nieuwe rookoven diverse malen verbeterd ten opzichte van de oorspronkelijke rookoven. De externe rookkamer is voorzien van isolatiebescherming. De rookoven voor bereid vlees voorkomt via de rookpijp dat benzeen uit de rook aan het voedsel hecht. Dit kan effectief het binnendringen van giftige componenten voorkomen en zorgt voor een betere isolatie.
De voordelen van de rookoven zijn dat deze, afhankelijk van de wensen van de klant, verschillende smaken en aroma’s kan geven aan producten zoals gedroogde bonen, gedroogd vlees, varkenslapjes, kippenpoten en andere voedingsmiddelen. De temperatuur en kleur blijven per lading gelijkmatig en de kleuring is egaal. Het voedsel bevat geen kankerverwekkende stoffen zoals benzopyreen. De kruiden zijn gemaakt van natuurlijke planten en hebben een goede smaak- en conserverende werking. Ze worden voornamelijk gebruikt voor de productie van diverse gerookte vleesproducten, vis, sojaproducten, bacon, worst, vlees, gedroogd vlees en varkenspoot.
Het gebruik van vloeistoffen met rooksmaak om voedsel te roken wordt wereldwijd veel toegepast in de rookvoedingsindustrie en wordt als veelbelovend beschouwd. De voordelen zijn dat het geen kankerverwekkende stoffen zoals benzopyreen bevat en dat het gerookte voedsel veilig en betrouwbaar is; de investering in gebouwen en apparatuur kan aanzienlijk worden verminderd; mechanisatie, elektrificatie en continue productie zijn mogelijk, wat de productie-efficiëntie aanzienlijk verhoogt; het productieproces is eenvoudig, de rookoven voor vleesverwerking werkt direct en eenvoudig, de rooktijd is kort, de arbeidsintensiteit laag, het milieu wordt niet vervuild en het product wordt gebruikt voor conservering, bewaring en kwaliteitsborging.
Ons bedrijf beschikt over een aantal technisch volledig onderlegde ingenieurs die ter plaatse service verlenen en technische problemen voor klanten oplossen. Het bedrijf biedt een complete set installatie- en inbedrijfstellingsdiensten. Hoogwaardige after-sales service komt voort uit de onderneming. Ons bedrijf hanteert altijd “kwaliteit voorop, servicegericht” als bedrijfsmotto. Zodra u onze producten bestelt, waar u ook bent, helpen wij u het probleem in de kortst mogelijke tijd op te lossen. Uw tevredenheid is onze belofte!
