Taizy Meat Processing Machinery
NL

Search

    Sanitaire desinfectie en microbiële controle in de vleesproductenwerkplaats

    Reiniging en desinfectie van apparatuur:

    Schoon water (heet water) borstelen → reinigingsmiddel reinigen → water wassen → 75% alcohol of 150-200 ppm natriumhypochlorietoplossing gedurende 30 minuten → spoelen met water.

    1. Schrob de vleesmolen, blender, trommel, snijmachine, injectiemachine, enemamachine, bindmachine, enz., minstens één keer per dag en desinfecteer ze elke maandag, woensdag en vrijdag. Bij het produceren van verschillende producten moet u elke keer de machine schrobben. Na gebruik van de vleesinjectiemachine, trek de injectienaalden eruit, schrob ze een voor een, blaas ze met perslucht, week ze in desinfecterend water, spoel ze schoon voor gebruik en let op verstopping van naalden.
    2. Wanneer de apparatuur defect raakt en gerepareerd moet worden, als de reparatietijd langer dan 30 minuten duurt, wordt het vlees naar andere machines gebracht voor productie (de temperatuur wordt verlaagd wanneer het niet kan worden geproduceerd); het inwendige onderhoud van de apparatuur moet voor gebruik worden gedesinfecteerd.

    Reiniging en desinfectie van gereedschap:

    Schoon water borstelen → reinigingsmiddel schrobben → helder water spoelen → water drogen — 150-200 ppm NaClO-oplossing desinfectie gedurende 30 minuten → water spoelen en uitlekken (de snijplank wordt geborsteld in de volgorde van het oppervlak naar de zijwand naar het been)

    Related Articles