De Taizy visdroogmachine is een industriële food-grade droger ontworpen voor efficiënte visverwerking. Deze machine maakt gebruik van hete luchtcirculatie met nauwkeurige temperatuurregeling voor een gelijkmatige droging, exacte temperatuurregulatie en stabiele continue werking. Met een capaciteit per batch van 60–960 kg voldoet hij volledig aan de behoeften van grootschalige productie en helpt hij de totale output te verhogen.
Deze machine combineert duurzaamheid, veiligheid en gebruiksvriendelijkheid en maakt gebruik van hoogwaardige food-grade materialen die voldoen aan de hygiënenormen. Het is een ideale droogoplossing voor visverwerkingsfabrieken, voedselfabrieken en centrale keukens. De machine droogt vis efficiënt, terwijl de natuurlijke voedingsstoffen en smaak behouden blijven, en ondersteunt een breed scala aan visverwerkingstoepassingen.
Geschikte Grondstoffen
- Verse vis: Diverse zoet- en zoutwatervissen.
- Diepvriesvis: Kan direct worden verwerkt voor droging.
- Visfilets, hele vis en vishapjes: Geschikt voor verschillende productvormen en verwerkingsbehoeften.
Breed toepasbaar in productielijnen voor vishapjes, verwerking van fondue-visplakken, centrale keukens en voedselverwerkingsfabrieken.
Functies van de visdroogmachine
Precieze temperatuurregeling
Instelbaar van 0–100 ℃ (boven 100 ℃ op aanvraag) om te voldoen aan verschillende vissoorten en verwerkingsvereisten, voor een gelijkmatige droging met behoud van natuurlijke smaak en textuur.
Gelijkmatige droging
Hoogrenderende hete luchtcirculatie zorgt voor een gelijkmatige luchtstroom zonder dode hoeken, waardoor alle delen van de vis gelijkmatig drogen en overmatige droging, onvoldoende droging of een ongelijkmatige textuur worden voorkomen.
Hoogrenderende continue werking
Ondersteunt 24-uurs continue werking met een capaciteit van 60–960 kg per batch, wat de productie-efficiëntie verhoogt en de stilstandtijd tussen batches vermindert.
Duurzaam en veilig
Gemaakt van roestvrijstaal van voedingskwaliteit (standaard 201 SS, optioneel 304 SS), corrosiebestendig en eenvoudig te reinigen. Uitgerust met volledige veiligheidsvoorzieningen en een noodstopfunctie voor een veilige bediening.
Aanpasbaar ontwerp
Verkrijgbaar in modellen met één, twee, drie en vier deuren. Schijfdiameter (roterend 50–60 cm, enkele deur 55 cm) en maaswijdte kunnen worden aangepast aan verschillende verwerkingsbehoeften en werkplekindelingen.
Gebruiksvriendelijke bediening
Uitgerust met een intuïtief bedieningspaneel voor eenvoudige monitoring en aanpassing van droogparameters. Hiermee kunnen operators temperatuur, tijd en luchtstroom nauwkeurig instellen, waardoor menselijke fouten worden verminderd en de dagelijkse bediening wordt vereenvoudigd.
Structuur van de hete-lucht-bak visdroogmachine
Een complete commerciële visdehydratiemachine moet beschikken over een warmtebron, luchttoevoerapparaat, hoofddroogkast en een hulpregelapparaat.
Warmtebron: De warmtebron is een apparaat dat warmte genereert. Afhankelijk van de situatie kunt u kiezen voor elektrische verwarming of verwarming op vloeibaar gas.
Luchttoevoerapparaat: De door het luchttoevoerapparaat gegenereerde hete lucht kan via de ventilator van het luchttoevoerapparaat in de hoofdeenheid van de droger worden geblazen. Dit zorgt voor het verwarmen van de hoofdmachine en ondersteunt de luchtcirculatie.
Hoofddroogkast: De hoofddroogkast is een compartiment waarin vis wordt geplaatst om te drogen. Afhankelijk van de ruimte en vorm van het compartiment zijn er vismachines in de vorm van een box, een gaasband en een trommel.
Hulpregelsysteem: Dit systeem is het belangrijkste systeem dat de werking van de gehele visdroogmachine regelt. Het kan de droogmachine aansturen voor tijd-, temperatuur- en vochtigheidsregeling. Veelvoorkomende regelsystemen zijn een elektrische regelkast en PLC-besturing.
Technische parameters
Hieronder categoriseer ik de visdroogmachines op maat en verschillende specificaties. Dit zijn hun technische parameters:
DX-serie – Dubbele deur (mechanisch/slim)
| Model | Productafmeting (cm) | Vermogen | Ventilatoren | Capaciteit (kg) | Exportgewicht (kg) |
|---|---|---|---|---|---|
| XD-145 (Mech/Smart) | M: 90×64×145 S: 93×64×145 | 3300W | Mechanisch: 3 ventilatoren Slim: 3 grote ventilatoren | 20–40 | 120 |
| 145G (Mech/Smart) | M:100×69×145 S: 103×69×145 | 4000W | 3 grote ventilatoren | 30–60 | 130 |
| XD-169 (Mech/Smart) | M: 90×64×169 S: 93×64×169 | 4500W | Mechanisch: 4 ventilatoren Slim: 4 grote ventilatoren | 20–50 | 130 |
| 169G (Mech/Smart) | M:100×69×169 S: 103×69×169 | 5000W | 4 grote ventilatoren | 30–75 | 140 |
| XD-196 (Mech/Smart) | M: 90×64×196 S: 93×64×196 | 5800W | 5 grote ventilatoren | 40–70 | 150 |
| 196G (Mech/Smart) | M:100×69×196 S: 103×69×196 | 6600W | 5 grote ventilatoren | 45–90 | 160 |
DX-serie – Dubbele deur (achterluchtcirculatie)
| Model | Productafmetingen (cm) | Vermogen | Ventilatoren | Capaciteit (kg) | Exportgewicht (kg) |
|---|---|---|---|---|---|
| XD-169P (Mech/Smart) | 134×94×169 | 6600W | 6 grote ventilatoren | 60–100 | 280 |
| 169G Double | 142×105×169 | 6600W | 6 grote ventilatoren | 90–180 | 300 |
| XD-189P (Mech/Smart) | 134×94×189 | 8800W | 8–10 grote ventilatoren | 100–140 | 300 |
| 189G Double | 142×105×189 | 8800W | 8 grote ventilatoren | 120–210 | 320 |
| XD-211P (Mech/Smart) | 134×94×211 | 10KW | 10 grote ventilatoren | 140–180 | 320 |
| 211G Double | 142×105×211 | 11KW | 12 grote ventilatoren | 150–210 | 340 |
DX-serie – Driedubbele deur (achterluchtcirculatie)
| Model | Productafmeting (cm) | Vermogen | Ventilatoren | Capaciteit (kg) | Exportgewicht (kg) |
|---|---|---|---|---|---|
| XD-189P3 | 201×94×189 | 12KW | 12 grote ventilatoren | 160–200 | 480 |
| XD-189G3 | 210×104×189 | 12KW | 12 grote ventilatoren | 160–200 | 510 |
| XD-211P3 | 201×94×211 | 16.5KW | 15 grote ventilatoren | 180–220 | 610 |
| XD-211G3 | 221×104×211 | 18.5KW | 15 grote ventilatoren | 540–640 | 650 |
DX-serie – Vierdeurs (luchtcirculatie achter)
| Model | Productafmeting (cm) | Vermogen | Ventilatoren | Capaciteit (kg) | Exportgewicht (kg) |
|---|---|---|---|---|---|
| XD-189P4 | 268×94×189 | 16KW | 20 grote ventilatoren | 640–800 | 600 |
| XD-189G4 | 284×104×189 | 18KW | 20 grote ventilatoren | 720–880 | 630 |
| XD-211P4 | 268×94×211 | 21.5KW | 24 grote ventilatoren | 860–1020 | 680 |
| XD-211G4 | 285×104×211 | 23.5KW | 24 grote ventilatoren | 720–960 | 720 |
DX-S-serie – Economische uitvoering
| Model | Materiaal behuizing | Vermogen | Ventilatoren | Capaciteit (kg) | Exportgewicht (kg) |
|---|---|---|---|---|---|
| XD-169S | 430 Magnetisch RVS | 6000W | 8 kleine ventilatoren | 100 | 200 |
| XD-189S | 430 Magnetisch RVS | 7000W | 10 kleine ventilatoren | 150 | 250 |
| XD-189S-3 | 430 Magnetisch RVS | 10500W | 15 kleine ventilatoren | 225 | 350 |
| XD-206S-3 | 430 Magnetisch RVS | 12500W | 18 kleine ventilatoren | 250 | 390 |
| XD-206S-4 | 430 Magnetisch RVS | 16500W | 24 kleine ventilatoren | 300 | 520 |
Opmerkingen
- Roterende modellen: Standaard dubbeldeurs roterende modellen hebben een schijfdiameter van 50 cm, die kan worden aangepast naar 60 cm voor een grotere behuizing. Enkeldeurs standaardschijven hebben een diameter van 55 cm. Volledig gaas-schijven zijn gemaakt van 304 roestvrij staal.
- Materiaalopties: Alle series standaardbehuizingen zijn gemaakt van 201 roestvrij staal en kunnen worden aangepast naar 304 roestvrij staal. Maaswijdte, raster- of rondnetafmetingen kunnen ook naar wens worden aangepast.
- Flessendrogerparameters: De basisparameters zijn hetzelfde als standaard droogmachines. Het standaard temperatuurbereik is 0–100 ℃; temperaturen boven 100 ℃ vereisen maatwerk.
Industriële visdroogmachine te koop
- Energiezuinig: Het geoptimaliseerde verwarmingssysteem en het ontwerp voor hete luchtcirculatie verminderen het energieverbruik aanzienlijk, terwijl uitstekende droogprestaties worden gegarandeerd. In vergelijking met traditionele drogers biedt dit een betere kostenefficiëntie en helpt het de operationele kosten op lange termijn te beheersen.
- Eenvoudig in gebruik: Uitgerust met een intuïtief bedieningspaneel voor eenvoudige parameteraanpassing. Er zijn geen gespecialiseerde technici nodig en operators kunnen snel leren de machine te gebruiken. Stabiele werking maakt dagelijks toezicht en onderhoud ook eenvoudig, waardoor de arbeidsinzet wordt verminderd.
- Kwaliteitscontrole: Het zachte droogproces behoudt eiwitten, vitamines en de natuurlijke smaak van vis in de grootst mogelijke mate, voorkomt verlies van voedingsstoffen en textuurveranderingen, en verhoogt de productwaarde en marktconcurrentiepositie.
- Flexibele toepassing: Geschikt voor verse vis, diepvriesvis, visfilets en vissnacks. Ondersteunt meerdere specificaties en maatwerk, geschikt voor zowel grootschalige voedselfabrieken als kleine tot middelgrote verwerkingsbedrijven.
- Veilig en conform: Gemaakt van voedselveilige materialen en voorzien van volledige veiligheidsvoorzieningen. Het voldoet aan de hygiënenormen voor levensmiddelen en de veiligheidseisen voor productie, waardoor een betrouwbare en conforme werking in diverse voedselverwerkingsomgevingen wordt gegarandeerd.
Het volledige visdroogproces met de commerciële visdroogmachine
Het volledige visdroogproces omvat voornamelijk de verwerking van grondstoffen, wassen, pekelen, zoutverwijdering, drogen, verpakken en andere processen.
Verwerking van grondstoffen
Voordat de vis wordt gedroogd, moet de rauwe vis tot op zekere hoogte worden verwerkt. Het gaat voornamelijk om het verwijderen van visschubben, het opensnijden van de rug, het verwijderen van ingewanden, enz. Commercieel kunnen deze stappen worden gerealiseerd met machines zoals een gespecialiseerde ontveller, een visbuiksnijmachine, enz. Deze stap is voornamelijk bedoeld om de weg vrij te maken voor de gemarineerde vis. Bij het marineren moet de rug van de vis worden opengesneden en de kop worden afgesneden.
Vis reinigen
Nadat u de bovengenoemde machines hebt gebruikt om de vis te verwerken, zullen er onvermijdelijk wat bloed en slijm aan het oppervlak van de vis blijven kleven. Voordat u doorgaat naar de volgende stap en het drogen, moet u het bloed grondig reinigen. Anders kan vuil bloed de kleur en glans van het eindproduct aantasten. U kunt een waterslang gebruiken om te spoelen of commerciële wasmachines inzetten.
Gemarineerde Vis
Om de smaak na het drogen met de visdroogmachine te waarborgen, moet de vis na het wassen en luchtdrogen worden gezouten. Deze stap zorgt ervoor dat het zout via het zoutbad in het lichaam van de vis trekt en tegelijkertijd het vislichaam ontwatert. Dit geeft de vis een geschikte zoute smaak en verlengt de houdbaarheid.
Bij het zouten moeten verschillende methoden en de juiste hoeveelheid zout worden toegepast, afhankelijk van het type, de grootte en de variëteit van de vis. Over het algemeen bedraagt de zouthoeveelheid 10%-20% van het visgewicht en de zoutwaterconcentratie voor het onderdompelen is 5%-15%. Tegelijkertijd moeten de marineertijd en -temperatuur worden aangepast aan de specifieke situatie.
Zout Verwijderen
Spoel na het marineren het overtollige zout van het oppervlak van de vis met schoon water. Dit voorkomt een te hoog zoutgehalte op het visoppervlak, wat kan leiden tot verkleuring en kwaliteitsverlies.
Vis Drogen
Tijdens het drogen kan het, afhankelijk van de weersomstandigheden en droogvereisten, geschikte droogmethoden kiezen, zoals zonlicht en mechanische droogmethoden. Als fabrikant van vleesverwerkingsmachines raden wij u aan een automatische visdroogmachine te gebruiken. Deze machine kan de benodigde droogtijd en -temperatuur regelen per fase van het drogen van de vis. De circulatieventilator zorgt ervoor dat de hete lucht alle delen van de vis bereikt, voor een gelijkmatige droging. Bovendien kan de industriële visdroger grote hoeveelheden vis drogen.
Verpakking
Afhankelijk van de verschillende verpakkingsvormen kan het verschillende soorten verpakkingsmachines kiezen voor het verpakken. Wij kunnen de bijpassende verpakkingsmachine leveren op basis van de wensen van de klant. Industriële verpakkingsmachines kunnen vacuümverpakking, zakverpakking, flesverpakking en andere vormen realiseren.
Waarom kiezen voor Taizy?
Kiezen voor Taizy betekent meer dan alleen het selecteren van een visdroogmachine — het betekent kiezen voor betrouwbare kwaliteit en professionele service.
- Internationale certificeringen: Gecertificeerd met ISO9001 en CE, en goedgekeurd door SGS- en TUV-inspecties, wat zorgt voor stabiele prestaties en betrouwbare kwaliteit.
- Eén jaar garantie: De complete machine wordt geleverd met één jaar garantie, waardoor operationele risico's worden verminderd en u gemoedsrust krijgt.
- Uitgebreide after-sales service: Wij leveren gedetailleerde installatiehandleidingen en bieden begeleiding op afstand. Indien nodig kunnen ingenieurs worden ingezet voor installatie en training ter plaatse.
- Maatwerk en flexibiliteit: Machines kunnen worden aangepast aan de productiecapaciteit en grondstofvereisten, zodat ze voldoen aan de behoeften van verschillende verwerkingslijnen.
Taizy visdroogmachines combineren stabiele kwaliteit, gecertificeerde normen en een compleet servicesysteem om efficiënte, veilige en gestandaardiseerde visdroogoplossingen te bieden voor klanten wereldwijd.
