De Taizy automatische gehaktballenproductielijn integreert een vleesvlokkenmachine, vleesmolen, snijmachine, gehaktbalvormmachine, constante-temperatuur kooktank, snelle vriezer en vacuümverpakkingsmachine.
De verwerkingscapaciteit voor rauw vlees is 100–200 kg/uur, en de productie van gehaktballen is 500–600 stuks/uur.
Het kan het hele proces van grondstofverwerking tot eindproductverpakking automatisch uitvoeren. De configuratie kan ook worden aangepast aan verschillende productiebehoeften.
Deze lijn zorgt voor continue productie, uniforme gehaktbalgrootte, goede elasticiteit en hoge efficiëntie. Voor een hogere capaciteit kunnen meerdere gehaktbalvormmachines en grotere blancheermachines worden toegevoegd.
Als diepvriesvlees wordt gebruikt, kan de vleesvlokkenmachine worden vervangen door een diepvriesvleesbreker. Bij de productie van gefrituurde gehaktballen kan de kooktank worden vervangen door een frituurmachine. De hele lijn is flexibel en geschikt voor verschillende verwerkingsbehoeften van gehaktballen.
Introductie van de gehaktballenproductielijn
De Taizy gehaktbalverwerkingslijn omvat meerdere professionele vleesverwerkingsmachines. Het maakt automatische productie mogelijk, van grondstofverwerking tot eindverpakking.
Vleesvlokkenmachine
Deze machine verwerkt snel verse of bevroren vleesblokken zonder ontdooien. Het snijdt vlees in gelijkmatige plakken en vermindert grondstofverlies.
Opmerkingen: Als de grondstof grote bevroren vleesblokken zijn, kan de vleesvlokkenmachine worden vervangen door een bevroren vleesbreker. Deze breekt het vlees in gelijkmatige deeltjes voor de volgende verwerkingsstap.
Vleesmolen
De vleesmolen verwerkt vleesplakken tot uniform gehakt. De maalgraad kan naar wens worden aangepast. De messen zijn slijtvast en eenvoudig te verwijderen voor reiniging. De machine voldoet aan de hygiënenormen voor levensmiddelen en zorgt voor een egale vleestextuur.
De bowl cutter hakt en mengt het vlees fijn op hoge snelheid. Tijdens het mengen kunnen kruiden, zetmeel en andere ingrediënten worden toegevoegd. Dit zorgt voor een volledige emulgering van de vleesmassa en verbetert de elasticiteit en smaak van de gehaktballen.
Gehaktbalvormmachine
De gehaktbalvormmachine perst de vleesmassa automatisch tot ronde gehaktballen met een uniform formaat en vorm. De machine heeft een hoge vormefficiëntie en de grootte van de gehaktballen kan worden aangepast. Deze machine is de kernapparatuur van de volledige lijn.
Constante temperatuur gehaktbalkooktank
De gevormde gehaktballen komen in een waterbad met constante temperatuur om te garen en vorm te krijgen. De stabiele temperatuur zorgt voor een gelijkmatige verhitting, waardoor de gehaktballen snel stollen en een goede vorm en textuur behouden. De temperatuur is instelbaar en de gehaktballen garen gelijkmatig zonder te breken.
Opmerkingen: Indien gefrituurde gehaktballen gewenst zijn, kan deze machine worden vervangen door een frituurmachine.
Snelle vriezer
Na het koken gaan de gehaktballen door een snelle vriezer voor snelle koeling en bevriezing. Dit helpt om smaak en voedingsstoffen vast te houden, voorkomt waterverlies en vervorming na ontdooien, en verlengt de bewaartijd.
De bevroren gehaktballen worden verpakt met een vacuümverpakkingsmachine. Lucht wordt uit de verpakking verwijderd om de houdbaarheid te verlengen en transport en verkoop te vergemakkelijken.
Grondstoffen
Deze gehaktballenproductielijn is geschikt voor een breed scala aan grondstoffen. Het kan varkensvlees, rundvlees, lamsvlees, kip, vis en andere vleessoorten verwerken. Ook groenten, zetmeel en andere ingrediënten kunnen worden toegevoegd.
Deze lijn kan worden gebruikt voor de productie van varkensgehaktballen, rundvleesgehaktballen, visballen, gongwan, groenteballen en andere soorten gehaktballen.
De lijn heeft een sterke aanpasbaarheid aan grondstoffen en vereist geen extra aanpassingen aan de apparatuur. Hij kan flexibel inspelen op verschillende productiebehoeften. De lijn is geschikt voor vleesverwerkingsfabrieken, fabrieken voor diepvriesproducten en cateringketens.
Overzicht machineparameters van de gehaktbalverwerkingslijn
| Apparatuur | Technische specificaties | Aantal |
|---|---|---|
| Vleessnijmachine voor diepvriesvlees | Model: BR-960 Vermogen: 4 kW Capaciteit: 600–1200 kg/u Snededikte: 5–10 mm Spanning: 380V Afmetingen: 1350×650×1350 mm | 1 set |
| Vleesmolen | Model: SL-100 Capaciteit: 500 kg/u Vermogen: 5,5 kW Gewicht: 182 kg Afmetingen: 980×550×900 mm | 1 set |
| Gehaktbalvormmachine | Model: TZ-1 Spanning: 380V 50Hz driefasen Capaciteit: 500–600 stuks/min Afmetingen: 1050×600×1800 mm Gewicht: 160 kg | 1 set |
| Constante temperatuur vormbak | Model: TZ-2000 Spanning: 380V 50Hz driefasen Afmetingen: 2000×800×600 mm | 1 set |
| Constante temperatuur kookbak | Model: TZ-1500 Vermogen: 18 kW Spanning: 380V 50Hz driefasen Afmetingen: 1500×800×600 mm | 1 set |
| Snelle vriezer | Model: TZ-30 Afmetingen: 1900×940×2150 mm Inhoud: 1200 L Spanning: 380V 50Hz driefasen Vermogen: 5 kW Laden: 30 Wagens: 2 Temperatuur: -45℃ Materiaal: RVS | 1 set |
| Vacuümverpakkingsmachine | Model: TZ-30 Afmetingen: 1900×940×2150 mm Inhoud: 1200 L Spanning: 380V 50Hz driefasen Vermogen: 5 kW Laden: 30 Wagens: 2 Temperatuur: -45℃ Materiaal: RVS | 1 set |
Deze gehaktballenproductielijn is bedoeld voor kleinschalige productie. Voor een hogere output kunnen meerdere gehaktbalvormmachines worden toegevoegd en kan de constante-temperatuur-kooktank worden vervangen door een grote blancheermachine. Neem voor meer details contact met ons op.
Voordelen van de gehaktballenproductielijn
Hoge automatisering
De hele lijn werkt automatisch. Vergeleken met handmatige productie kan de efficiëntie ongeveer 3 keer toenemen. Er zijn slechts ongeveer 2-3 werknemers nodig om de lijn te bedienen, wat de arbeidskosten aanzienlijk verlaagt en zorgt voor een stabiele productie.
Flexibele configuratie
De productielijn kan flexibel worden geconfigureerd. Voor een grotere capaciteit kunnen meerdere gehaktbalvormmachines worden toegevoegd. Voor de verwerking van diepvriesvlees kan een vleesbreker voor diepvriesvlees worden gebruikt. Indien gefrituurde gehaktballen gewenst zijn, kan de kooktank worden vervangen door een frituurmachine.
Uniforme vormgeving
Belangrijke processen zoals hakken, vormen en koken worden nauwkeurig geregeld. Dit zorgt voor een uniform formaat, een elastische textuur en een consistente kleur, wat resulteert in een hoog productiepercentage.
Veilig en hygiënisch
De machines zijn vervaardigd uit 304 roestvrij staal van voedingskwaliteit en voldoen aan de hygiënenormen voor voedselverwerking, waardoor het risico op besmetting tijdens de productie wordt verminderd.
Eenvoudige bediening
De machines hebben een doordachte constructie en een eenvoudig besturingssysteem. Operators kunnen ze met een basisopleiding leren gebruiken. Het modulaire ontwerp maakt reiniging, demontage en onderhoud bovendien eenvoudiger.
Brede toepassing
De lijn is duurzaam en stabiel. Hij is geschikt voor voedselverwerkingsfabrieken, diepvriesmaaltijdfabrieken en centrale keukens. De lijn kan verschillende soorten gehaktballen produceren en biedt een korte terugverdientijd.
Waarom kiezen voor Taizy?
Taizy richt zich op onderzoek, ontwikkeling en productie van voedselverwerkingsapparatuur. De producten worden geëxporteerd naar vele landen en regio's en worden vertrouwd door talloze voedingsbedrijven.
Gecertificeerde kwaliteit
- Alle apparatuur voldoet aan de normen van het ISO9001-kwaliteitsmanagementsysteem en beschikt over CE-certificering. Ze worden ook getest door SGS en TUV, wat zorgt voor betrouwbare kwaliteit.
Eén jaar garantie
- Alle machines worden geleverd met een 12 maanden garantie, voor gemoedsrust bij klanten.
Uitgebreide after-sales ondersteuning
Taizy biedt volledige technische ondersteuning, waaronder:
- Gedetailleerde installatiehandleidingen
- Videobegeleiding op afstand voor installatie en inbedrijfstelling
- Inzet van een ingenieur ter plaatse voor installatie en training
Dit zorgt ervoor dat klanten soepel kunnen starten met de productie met hun apparatuur.
Aanbevolen producten
De gehaktbalvormmachine is de kernapparatuur van de gehaktbalproductielijn. Het perst automatisch vleespasta tot uniforme, ronde en volle gehaktballen.
- Capaciteit: 500–600 stuks/uur
- Kenmerken: Instelbare gehaktbalgrootte, stabiele werking, hoge vormefficiëntie
- Toepassingen: Vleesverwerkingsfabrieken, diepvriesvoedselfabrieken, centrale keukens en cateringbedrijven
