De geman telde kookketel is een verwarmings- en mengmachine die veel wordt gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie. Hij wordt voornamelijk gebruikt voor het koken, stoven, concentreren en mengen van diverse voedingsmaterialen.
De capaciteit varieert van 100 L tot 600 L, en er kunnen verschillende modellen worden geselecteerd op basis van de productiebehoeften.
De machine ondersteunt stoomverwarming, elektrische verwarming of gasverwarming. Hij is uitgerust met een automatisch roersysteem, dat zorgt voor een gelijkmatige verwarming en voorkomt dat materialen aanbranden.
De industriële stoomketel met dubbelwand is vervaardigd uit roestvrijstaal van voedingskwaliteit. Hij kenmerkt zich door een hoog rendement, eenvoudige bediening, gemakkelijke reiniging en brede toepasbaarheid. Het is een ideale machine voor voedselverwerkende bedrijven, centrale keukens en specerijenfabrikanten.
Functies van de dubbelwandige kookketel
- Gelijkmatige verwarming: De circulatieverwarming in de mantel voorkomt plaatselijke oververhitting. Materialen worden gelijkmatig verhit zonder aanbranden of verschroeien.
- Intelligent roeren: Uitgerust met een roersysteem. Het mengt materialen gelijkmatig zonder dode hoeken. Geschikt voor viskeuze materialen zoals sauzen, siropen en vullingen.
- Meerdere verwarmingsopties: Ondersteunt stoomverwarming, elektrische verwarming of gasverwarming. Het kan worden afgestemd op verschillende energieomstandigheden in de fabriek.
- Kantelbare uitstorting: De ketel kan kantelen voor eenvoudig uitgieten. De uitstorting is schoon en arbeidsbesparend.
- Veilige besturing: Uitgerust met een elektrische bedieningskast. Temperatuur en druk zijn zichtbaar, wat zorgt voor een veilige en stabiele werking.
Ingrediënten en toepassingen
De dubbelwandige kookketel wordt voornamelijk gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie en de horeca voor het verhitten, sudderen en koken. Hij is ideaal voor toepassingen die een gelijkmatige verwarming, stabiele temperatuurregeling en batchproductie vereisen. Dankzij de dubbelwandige verwarming en het automatische roersysteem verbranden of kleven materialen niet tijdens lange kookprocessen.
Stoofschotels en gekookte gerechten
- Soepen en bouillons: bottenbouillon, kippensoep, gebonden soepen, soepbasis
- Pappen en granen: meergranenpap, kruidenpap
- Kruidenproducten en tonics: gelatineproducten, kruidenpasta's
Sauzen en Specerijen
- Fondue-bases, chilisaus, gefermenteerde bonenpasta
- Tomatenketchup, jam, saladedressing
- Pekel, marinades, samengestelde sauzen
- Roerbaksauzen en diverse vullingen
Mengen en Blenden
- Maancakevullingen: lotuspasta, rodebonenpasta
- Vullingen voor dumplings, broodjes en gekruid vlees
- Voorbewerkte maaltijdcomponenten
- Verwerking van gestoofd vlees
Langdurig Constant Temperatuur Koken
- Stoofschotels: rundvlees, lamsvlees, kip, eend
- Smelten van suiker, vetten en bereiden van desserts
Precieze temperatuurregeling voor warmtegevoelige materialen
- Koken van suiker, kandijsuiker, siroop
- Smelten van chocolade, boter
- Dessertsauzen, zoete soepen, zuivelbasissen
Toepasselijke industrieën
- Restaurants en centrale keukens
- Voedselverwerkende fabrieken en fabrikanten van sauzen/condimenten
- Bakkerijen en dessertstudio's
- Productielijnen voor kant-en-klaarmaaltijden en halfbereide voedingsmiddelen
Voordelen van de dubbelwandige kookketel
De dubbelwandige ketel biedt meerdere voordelen in de voedingsmiddelenindustrie en horeca dankzij het geavanceerde ontwerp en de hoogwaardige materialen:
Gelijkmatige verwarming, voorkomt aanbranden
- Dubbelwandige verwarming zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling, waardoor plaatselijke oververhitting of aanbranden wordt voorkomen.
- Ondersteunt verwarming via stoom, elektriciteit of gas, aanpasbaar aan diverse productieomgevingen.
Efficiënt roeren voorkomt aanbakken
- Ingebouwd automatisch roersysteem mengt het materiaal continu.
- Ideaal voor het verwerken van sauzen, siropen, vullingen en vleessoorten die snel aanbakken.
Eenvoudige bediening, nauwkeurige temperatuurregeling
- Het elektrische regelsysteem biedt nauwkeurig temperatuurbeheer voor een consistente productkwaliteit.
- Geschikt voor langdurig koken op constante temperatuur, perfect voor de productie van soepen, bouillons en siropen.
Duurzame constructie, eenvoudig te reinigen
- Gemaakt van roestvrijstaal van voedingskwaliteit, corrosiebestendig en eenvoudig te onderhouden.
- Roeronderdelen en de ketelbehuizing zijn demonteerbaar voor eenvoudige reiniging
Meerdere capaciteiten voor verschillende productiebehoeften
- Verkrijgbaar in 100L–600L, geschikt voor kleine centrale keukens tot grootschalige voedselfabrieken.
Breed toepassingsgebied
- Geschikt voor het verwerken van vlees, sauzen, suikerproducten, dranken, zuivel, pap, kruidenmaterialen en desserts.
- Toepasbaar in restaurantkeukens, centrale keukens, voedselfabrieken, dessertstudio's en productielijnen voor kant-en-klaarmaaltijden.
Technische specificaties
| Model | Gewicht apparatuur | Gewicht roerwerk | Gewicht deksel | Gewicht bedieningskast | Afmetingen mm |
|---|---|---|---|---|---|
| 100L | 90kg | 40kg | 7kg | 5kg | 1300×1000×1220 |
| 200L | 110kg | 50kg | 8kg | 7kg | 1400×1100×1300 |
| 300L | 130kg | 60kg | 10kg | 7kg | 1500×1200×1500 |
| 400L | 140kg | 70kg | 15kg | 8kg | 1600×1300×1550 |
| 500L | 150kg | 80kg | 20kg | 8kg | 1700×1400×1600 |
| 600L | 160kg | 90kg | 30kg | 8kg | 1800×1500×1650 |
Het bijzondere ontwerp van de Taizy stoomketel met mantel
De capaciteit van de geketelde ketel is over het algemeen relatief groot, meestal 100L-600L, en hij is zeer groot. Dan maken we ons meer zorgen over een probleem. We voegen in één keer zoveel ingrediënten toe, hoe roeren we tijdens het verwarmingsproces? Onze machine heeft een roerfunctie, die een deel van de roerproblemen tijdens het verwarmingsproces oplost. Dit is voornamelijk om het probleem van aanbranden te voorkomen tijdens het verwarmen van viskeuze ingrediënten. Bijvoorbeeld tijdens het smelten van suiker is constant roeren vereist.
Hoe wordt het materiaal uit de machine gestort?
De machine met een kleine output kan worden gekanteld om het verwarmde materiaal uit te storten, en de machine met een grote output is uitgerust met een uitlaat aan de onderkant. Dergelijke verschillende ontwerpen houden niet alleen rekening met gemak, maar ook met veiligheid.
Waarom kiezen voor de Taizy dubbelwandige kookketel?
- Ten eerste beschikt hij over een handige mengfunctie. Machinaal mengen vervangt handwerk en maakt de handen vrij.
- Ten tweede kunnen er in één keer veel materialen worden verwerkt, wat tijd bespaart bij batchverwerking.
- Ten derde heeft hij een schenkfunctie, wat het proces van het koken van soep gemakkelijker maakt.
- Ten vierde heeft de dubbelwandige ketel een warmhoudfunctie; door het dubbellaagse ontwerp blijft de ketel enige tijd warm.
- Tot slot heeft de dubbelwandige ketel een temperatuurregelfunctie; de temperatuur kan tijdens het verhittingsproces continu worden gecontroleerd.
Aandachtspunten bij de aanschaf van een suikersmeltketel
Bij elektrische verwarming moet er warmtegeleidende olie worden toegevoegd en kan de maximale temperatuur ongeveer 260°C bereiken, de hoogste temperatuur van deze verwarmingsmethoden. Stoomverwarming kan 80-100°C halen, de laagste temperatuur van de verschillende methoden. Dit is een vereiste bij de aanschaf van de machine.
Tijdens het verwarmings- en stoomproces, bij gebruik van een 100L-pan, kan de maximale hoeveelheid materiaal die erin gaat niet 100L zijn. Dus als we 100L willen stomen, moeten we een machine van 200L kiezen.
Waarom kiezen voor Taizy?
Kwaliteitscertificering
- Taizy-apparatuur is gecertificeerd met ISO9001-kwaliteitsmanagement en CE, en heeft SGS- en TUV-inspecties doorstaan, wat zorgt voor stabiele en betrouwbare kwaliteit.
Eén jaar garantie
- Alle apparatuur wordt geleverd met een 12 maanden garantie, voor gemoedsrust bij klanten.
Volledige after-sales service
Wij bieden volledige after-sales ondersteuning, waaronder:
- Gedetailleerde installatiehandleidingen
- Videobegeleiding op afstand voor installatie en inbedrijfstelling
- Indien nodig inzet van een ingenieur ter plaatse voor installatie en training
Ruime exportervaring
- Taizy-apparatuur wordt wereldwijd naar vele landen geëxporteerd, ondersteund door een volwassen productie- en logistiek systeem.
Aanbevolen gerelateerd product
Vleesaromatiseermachine
- Verbetert de vleesmarinade, malsheid en smaakpenetratie.
- Gebruikt rotatie om vlees en marinade gelijkmatig te mengen.
- Geschikt voor gevogelte, varkensvlees, rundvlees en andere vleessoorten.
- RVS constructie, eenvoudig schoon te maken, verkort de marinateertijd.
Het werkt goed samen met de dubbelwandige ketel voor de productie van kant-en-klaarmaaltijden en gemarineerd vlees.
