Vleeskomhakker | vlees- en groentesnijder en -mixer

De groente- en vleessnijder en -mixer kan groenten of vlees fijnmalen tot kleine deeltjes, geschikt voor het snijden van groenten in blokjes en het pureren van vlees. De vleesbowlchopper beschikt over functies zoals snijden, mengen en roeren. Vleesbowlchoppers kunnen als hulpmiddel dienen tijdens het voedselverwerkingsproces. Ze zijn toepasbaar in kantines, restaurants, worstverwerkingsfabrieken en hamburgerpasteifabrieken.

Introductie van de vlees- en groentesnijder, mixer en molen

De groente- en vleessnijder en -mixer is een nieuw ontwerp met een turbine- en wormwielaandrijving, wat de constructie compacter maakt. De kom van de groente- en vleessnijders en -blenders is volledig van roestvrij staal, duurzaam en heeft een mooie vorm. De snelheidsreductor van de vleessnijder bestaat uit hoogwaardige aluminiumlegering en koperen wormwielen van hoge kwaliteit.

Het kan niet alleen vlees fijnhakken, gehakt en andere hoofdingrediënten, maar ook andere ingrediënten;Water, ijs, kruiden en accessoires (vulstoffen) worden gemengd met vleesschuim tot een gladde massa.Vooral door emulgering worden de fijne dichtheid en elasticiteit van darmproducten aanzienlijk verbeterd.Hoge en lage messensnelheid en traploos instelbare snelheid via het snelheidsregelwiel kunnen worden geselecteerd, zodat hakken en mengen, malen, mixen en emulgeren in één bewerking worden voltooid.

[caption id="attachment_32664" align="alignnone" width="720"] groente- en vleessnijmachine [/caption]

Toepassing van de groente- en vleessnijder en -mixer

De groente- en vleessnijder en -mixer kan vlees, vis, fruit, groenten, noten en zeevruchten verwerken, vooral bij de verwerking van vlees is dit zeer handig. Deze voedingsmiddelen kunnen worden gesneden in korrels of puree. De dikte van de voedselverwerking is afhankelijk van de tijd en moet worden aangepast aan de eigen productie. Kan worden gebruikt voor het maken van worstjes, gehaktballen, burgers en groenteblokjes. Natuurlijk kunt u ook een vleesblender gebruiken als u in één keer veel vlees wilt mengen.

Waarom een vleesmolen gebruiken?

Allereerst is de werkefficiëntie van de vlees- en groentesnijder en -menger hoog. De machine kan het vleesverwerkingswerk in enkele minuten voltooien, en de werkefficiëntie wordt aanzienlijk verbeterd na gebruik van de machine. Ten tweede is de structuur van de vleesmolen fijn. De messnelheid, de kommelheid en de opening tussen de molen en de kom kunnen de beste combinatie bereiken, zodat de fijnheid van de gemalen producten goed is, de temperatuurstijging klein is en de maaltijd kort is, vooral de fijnheid en elasticiteit van worstproducten worden verbeterd om de elasticiteit en fijnheid van vleesproducten te maximaliseren. Bovendien heeft de machine veel functies. De machine kan niet alleen vlees snijden, maar ook kruiden en andere specerijen toevoegen in de volgorde van de voedselverwerking. Het maalproces voltooit ook de marineringsstap van het vlees, wat tijd bespaart.

Specificatie van vlees- en groentesnijder en -menger

Bovenstaande is de parametertabel van de snijmachine. Uit de tabel blijkt dat de machine in vijf modellen verkrijgbaar is. Het model van de machine is genummerd op basis van het volume van de ketel. Het kleinste ketelvolume is 20L en het grootste volume is 200L. De afmetingen van de machine verschillen, de snelheid van het mes bij het snijden van vlees is ook anders, en de grootschalige machines hebben verschillende versnellingen om aan te passen.

Het werkingsprincipe van de vlees-groentesnijder, -menger en -molen

Door gebruik te maken van de snijbeweging van het mes dat met hoge snelheid ronddraait, worden de belangrijkste grondstoffen zoals vlees, gehakt en vet fijngehakt tot vleesvulling of vleespuree, en worden andere grondstoffen zoals water, borneol en hulpstoffen gelijkmatig gemengd.

Kenmerken van de vlees-groentesnijder, -menger en -molen

1. De frequentieregelaar en frequentieregelaarmotor zijn geselecteerd, zodat de snijsnelheid willekeurig kan worden aangepast tussen 300-4500 tpm, het mes is scherp en de werking op hoge snelheid is stabiel. De machine heeft een laag geluidsniveau en een hoog rendement.

2. De snijder is gemaakt van geïmporteerde materialen en verwerkt met vakmanschap, en de snijder wordt in één keer gevormd door het bewerkingscentrum. Het is volledig van roestvrij staal en heeft een overloopbestendige ketelrand om materiaallekkage en overloop te voorkomen.

3. De hakketel heeft twee snelheden, waardoor deze op elke snelheid met het hakmes kan worden gebruikt. De hak- en mengtijd is kort en de temperatuurstijging van het materiaal is gering.

4. Bij hoge snelheid werkt de machine stabiel en geluidsarm. De speling tussen de hakker en de hakketel is kleiner dan 1,5 mm, wat zorgt voor een optimaal hakeffect.

6. Voorzien van een afvoerinrichting voor een gemakkelijke en schone afvoer. De hakker kan vlees, fruit, groenten, zeevruchten en kruiden diepgaand verwerken. De hoge rotatiesnelheid van het mes verkort de procestijd, vermindert de warmteontwikkeling van het materiaal en behoudt de kleur van de vulling.

De structuur van de vleeshakker

De vlees- en groentesnijder en -menger bestaat uit een hakketel, een messenas, een frame en een elektrisch besturingssysteem. De hakketel wordt door de motor via een reductiekast met lage snelheid rondgedraaid en voert continu de messengroep aan. De messenas wordt door een tweetrapsmotor (of frequentieregelaarmotor) via een riem met hoge snelheid aangedreven. Terwijl de grondstoffen een spiraalvormige beweging maken in de hakketel, worden ze door de messengroep geroerd en gehakt, waardoor de lucht uit het gehakt wordt verwijderd. Door het hakken met hoge snelheid wordt de vloeistof- en sapafscheiding van het product verminderd en worden de elasticiteit en fijnheid van het product verbeterd.

Gebruikseisen voor de groente- en vleessnijder en -menger

1. Houd de binnenkant van de draaiende kom schoon en plaats er absoluut geen voorwerpen in.

2. Dek de kom af voordat u de snijder start. Anders kan de snijder niet normaal werken.

3. Als er tijdens het vullen een verstopping optreedt, steek dan niet met uw hand in de draaiende kom om het materiaal aan te drukken, dit is gevaarlijk vanwege het draaiende mes. Als de komdraaimotor duidelijk overbelast is, wordt aanbevolen de kom op lage snelheid te draaien en de messnelheid te verlagen.

4. Om te voorkomen dat het vlees in de draaiende kom vast komt te zitten, mag u niet te veel materiaal tegelijk toevoegen. Tijdens het gebruik moet er voldoende water worden toegevoegd.

5. Let op bescherming tegen vocht en water, met name de verdeelkast; reinig deze niet met een hogedrukreiniger.

Video van vlees- en groentesnijder