I dag har eggindustrien danna ein komplett verdikjede. Eggreingjering er eit svært viktig steg. Det meste av eggreingjeringsarbeidet blir no gjort av maskinar. Automatiske eggvaskemaskinar blir mykje brukte i ulike industriar for eggproduksjon. I tillegg til eggreingjering finst det også Egggradering, eggkoding og andre prosessar.
Farane med ureine egg
Egg ber med seg mange bakteriar dersom dei ikkje blir reingjorde. Denne typen bakteriar vil spreie seg under transport, sal og prosessering av egg. Det er svært ureint å leggje egg direkte i kjøleskapet dersom dei ikkje er reingjorde. Det vil forureine andre ingrediensar i kjøleskapet. Det er også lett å overføre sjukdommar når ein et mat. I tillegg vil ureinleik føre til kort lagringstid for egg og lett øydelegging.
Kvifor automatiske eggvaskemaskinar er populære
Salmonellose viser til sjukdommen forårsaka av ulike typar Salmonella hos menneske og dyr. Salmonella kan overleve i 2-3 veker i kjøleskapet og 3-4 månader i naturleg miljø. Avlstemperaturen er 37 °C. Før reingjering inneheld egg mykje salmonella, så store supermarknader legg stort sett reine egg på hyllene. Ein fullautomatisk eggvaskemaskin er naudsynt.
Fordelane med ein automatisk eggvaskemaskin
Eggvaskemaskinen er laga av rustfritt stålplate, og kan vaske ferske egg og andeegg osb. Maskinen er korrosjonsbestandig, formålstenleg utforma, slitesterk og lett å bruke. Eggvaskemaskinen har høg automatiseringsgrad og høg produksjonseffektivitet. Han reingjer i snitt 30 000 egg per dag, og produksjonskostnaden er låg.
Korleis ein eggvaskar fungerer
Når ein vasker egg, kan heile ramma med egg hellast i karet. Sidan karet er fullt av vatn, sørgjer oppdrifta frå vatnet for at egga ikkje blir skadde, og egga fell til botnen av karet. Transportbåndet til eggvaskemaskinen vil transportere egga til børstereingjeringsstaden. Etter reingjering blir dei lufttørka og sterilisert, slik at egga kan lagrast lengre. Gjennom optisk inspeksjonssystem kan sprukne egg oppdagast og plukkast ut.
