Eggeskall fra fjørfe har både jordforurensning og avføringsforurensning, spesielt fra vannfuglegg. Bruk av en andeeggevaskemaskin kan løse matsikkerhetsproblemer. Ender er vannfugler og oppholder seg ofte i vann og lever på fuktige steder. Det er ofte tilsmussing på kroppen og i leggeområdet. Disse skitne forurensningene inneholder et stort antall mikroorganismer. Hvis de ikke vaskes og desinfiseres, vil smusset og mikroorganismene på eggeskallet forurense eggevæsken, noe som i stor grad påvirker kvaliteten på det bearbeidede produktet. Derfor må ferske egg vaskes, desinfiseres og tørkes raskt før bearbeiding. Ved vasking av egg bør rene skallegg og skitne skallegg vaskes separat. Eggevaskemaskiner er ikke utbredt i bruk på gårder og i næringsmiddelindustrien.
Andeeggevaskemaskin som renser egg
Rensing av egg refererer til eggprodukter som har gjennomgått prosesser som rengjøring, desinfisering, tørking, sortering, filmbelegg og andre trinn etter produksjon av ferske egg med skall. Rene egg fjerner forurensninger som avføring, jord, fjær, blodflekker og andre restforurensninger på eggeskallet til skitne egg, hemmer effektivt gjenværende bakterier på eggeskallet og sikrer kvaliteten på ferske egg. Det store flertallet av markedet, som Japan, Sør-Korea, Singapore, Malaysia, Taiwan og andre steder i Asia, har også nådd en andel på over 70 %.
Er spredning av fugleinfluensa relatert til andeegg og egg?
Egg samlet inn fra fjørfefarmer er en betydelig vektor for patogener, og etter å ha gått gjennom sirkulasjon uten noen behandling, utgjør de i forbrukernes hjem og kjøleskap, eksponering for luft, annen mat og menneskehender en stor trussel mot livene våre. På grunn av fuglenes fysiologiske egenskaper, i tillegg til at det muligens kan finnes aviært influensavirus i fuglenes tarmer og avføring, finnes det også en rekke andre patogener, som Salmonella, Escherichia coli, Newcastle disease, pullorum, etc. Sykdommen kan lett spre seg vidt blant mennesker.
Fugleinfluensa har forårsaket enorme økonomiske tap og menneskelig infeksjon og død, noe som har gjort folk motvillige. De siste årene, under omstendigheter der fjørfeoppdrett og forebyggingssystemet er relativt strengt, hvorfor er det fortsatt en landsomfattende spredning av fugleinfluensa? Noen mener nå at det er et resultat av trekkfuglenes migrasjon, men det er også en stor mulighet for at det er et resultat av spredning av fjørfeavføring, blodflekker, ugress og andre forurensninger i egg. Derfor kan det å fremme forbruk av rene egg effektivt forebygge og blokkere spredningen av fugleinfluensa.
Øker eggvaskemaskinen kostnadene?
Hovedkostnaden ved rengjøring av egg med utstyr er strøm, andre forbruksvarer utgjør en liten andel, og produktkostnaden øker med omtrent 5–10 %. Likevel er produksjonseffektiviteten høy, og eggkvaliteten og prisen har tatt et steg opp, noe som kan forbedre merkevaren og de økonomiske fordelene for produsentene. Egg Cleaner reduserer sjansen for eggforurensning betydelig og øker holdbarheten til eggene tilsvarende.
Hvordan påvirker rengjøring av andeegg holdbarheten?
Egg er levende organismer, og holdbarheten deres er nært knyttet til temperatur og fuktighet. Etter rengjøring vil holdbarheten til andeegg øke, og reduksjonen av bakterier og andre mikroorganismer er mer gunstig for langtidslagring.
