Utstyr reingjering og desinfeksjon:
Reint vatn (varmt vatn) børsting → reingjeringsmiddel reingjering → vatn vasking → 75% alkohol eller 150-200ppm natriumhypoklorittløysing i 30 minutt → skyl med vatn.
- Skrubb kjøttkvern, blandaren, trommelen, kuttemaskina, injeksjonsmaskin, enemamaskin, ligasjonsmaskina, osb., minst ein gong om dagen, og desinfiser dei kvar måndag, onsdag og fredag. Når du produserer ulike produkt, bør du skrubbe maskina kvar gong. Etter å ha brukt kjøttsaltinjeksjonsmaskin, trekk ut injeksjonsnålene, skrubb dei éin for éin, blås dei med trykkluft, legg dei i desinfeksjonsvatn, skyl dei reine før bruk, og pass på at nålene ikkje blir blokkerte.
Verktøy reingjering og desinfeksjon:
Reint vatn børsting → reingjeringsmiddel skrubbing → reint vatn skyl → tørke vatn — 150-200ppm NaClO-løysing desinfeksjon i 30 minutt → vatn skyl og tappa vatn (skjerebrettet blir børsta i rekkjefølgje frå overflata til sideveggen til beinet)
