Industriell fisketørkemaskin | Varmluftsirkulasjonstørkemaskin

Fisktørkemaskinen fra Taizy er en industriell tørker i næringsmiddelkvalitet, designet for effektiv fiskeprosessering. Den bruker varmluftsirkulasjon med presis temperaturkontroll for å oppnå jevn tørking, nøyaktig temperaturregulering og stabil kontinuerlig drift. Med en kapasitet per batch på 60–960 kg, dekker den fullt ut behovene for storskala produksjon og bidrar til å øke den totale produksjonen.

Denne maskinen kombinerer holdbarhet, sikkerhet og brukervennlighet, og bruker materialer av høy kvalitet i næringsmiddelkvalitet som oppfyller hygienestandarder. Den er en ideell tørkeløsning for fiskeforedlingsanlegg, næringsmiddelfabrikker og storkjøkken, og dehydrerer fisk effektivt samtidig som den skånsomt bevarer naturlige næringsstoffer og smak, og støtter et bredt spekter av fiskeprosesseringsapplikasjoner.

Egnede råvarer

• Fersk fisk: Ulike typer ferskvanns- og sjøvannsfisk.
• Frossen fisk: Kan bearbeides direkte for tørking.
• Fiskefileter, hel fisk og fiskesnacks: Egnet for ulike produktformer og bearbeidingsbehov.

Mye brukt i produksjonslinjer for fiskesnacks, bearbeiding av fiskeskiver til varm gryte, storkjøkken og matvarefabrikker.

Funksjoner til tørkemaskin for fisk

Struktur på varmluftsbrett-fisketørkemaskin

En komplett kommersiell fisketørkemaskin må ha en varmekilde, lufttilførselsenhet, hovedtørkekammer og ekstra kontrollenhet.

Varmekilde:   Varmekilden er en enhet som genererer varme. Avhengig av den faktiske situasjonen kan du velge elektrisk oppvarming eller oppvarming med flytende gass.

Lufttilførselsenhet:   Den varme luften som genereres av lufttilførselsenheten, kan blåses inn i tørkehovedenheten via viften i lufttilførselsenheten. Den kan oppnå funksjonen med å varme opp hovedmaskinen og hjelpe hovedmaskinen med å fullføre luftsirkulasjonen.

Hovedtørkekammer:    Hovedtørkekammeret er et rom som holder fisk for tørking. Avhengig av rommets plass og form, har fisketørkemaskinen kammertype, nettbåndstype og trommeltørkere.

Hjelpestyresystem:  Dette systemet er det viktigste systemet som styrer driften av hele fisketørkemaskinen. Det kan styre tørkemaskinen til å fullføre tidsstyring, temperaturstyring og fuktighetsstyring. Vanlige styresystemer inkluderer et elektrisk styreskap og PLC-styring.

Tekniske parametere

Nedenfor kategoriserer jeg fisketørkemaskinene etter størrelse og ulike spesifikasjoner. Her er deres tekniske parametere:

DX-serien – Dobbeltdør (Mekanisk/Smart)

DX-serien – Dobbeltdør (Bakre luftsirkulasjon)

DX-serien – Trippeldør (bakre luftsirkulasjon)

DX-serien – Fire dører (bakre luftsirkulasjon)

DX-S-serien – Økonomiversjon

Merknader

• Rotasjonsmodeller: Standard dobbeltdørs rotasjonsmodeller har en skivediameter på 50 cm, som kan tilpasses til 60 cm for en større kropp. Standard skiver for enkeltdør er 55 cm i diameter. Helnettskiver er laget av 304 rustfritt stål.
• Materialalternativer: Alle serier har standard kropper i 201 rustfritt stål og kan tilpasses til 304 rustfritt stål. Maskestørrelse, rutenett eller runde nettdimensjoner kan også tilpasses etter behov.
• Parametre for flasketørker: Grunnleggende parametre er de samme som for standard tørkemaskiner. Standard temperaturområde er 0–100 ℃; temperaturer over 100 ℃ krever tilpasning.

Industriell fisketørkemaskin til salgs

• Energieffektiv: Det optimaliserte varmesystemet og designet for varmluftsirkulasjon reduserer energiforbruket betydelig, samtidig som det sikrer utmerket tørkeytelse. Sammenlignet med tradisjonelle tørkere gir den bedre kostnadseffektivitet og bidrar til å kontrollere langsiktige driftskostnader.
• Enkel betjening: Utstyrt med et intuitivt kontrollpanel for enkel parameterjustering. Ingen spesialiserte teknikere er nødvendig, og operatører kan raskt lære å bruke maskinen. Stabil drift gjør også daglig overvåking og vedlikehold praktisk, noe som reduserer arbeidsinnsatsen.
• Kvalitetskontroll: Den skånsomme tørkeprosessen bevarer proteiner, vitaminer og den naturlige smaken av fisk i størst mulig grad, og forhindrer næringstap og teksturendringer, samtidig som den øker produktverdien og markedskonkurranseevnen.
• Fleksibel anvendelse: Kompatibel med fersk fisk, frossen fisk, fiskefileter og fiskesnacks. Støtter flere spesifikasjoner og tilpasning, egnet for både store matvarefabrikker og små til mellomstore prosesseringsbedrifter.
• Sikker og samsvarende: Laget av materialer av matvarekvalitet og utstyrt med komplette sikkerhetsinnretninger. Den oppfyller hygienestandarder for matvarer og krav til produksjonssikkerhet, og sikrer pålitelig og samsvarende drift i ulike matforedlingsmiljøer.

Hele tørkeprosessen for fisk med kommersiell fisktørkemaskin

Hele tørkeprosessen for fisk omfatter hovedsakelig råvarebearbeiding, vasking, salting, saltfjerning, tørking, pakking og andre prosesser.

Råvarebearbeiding

Før fisken tørkes, må råfisken bearbeides i en viss grad. Det innebærer hovedsakelig fjerning av skjell, oppskjæring av ryggen, fjerning av innvoller osv. Kommersielt kan disse trinnene utføres av maskiner som en spesialisert avskjellingsmaskin, fiskebukskjæremaskin osv. Dette trinnet er hovedsakelig for å bane vei for den marinerte fisken. Marinering krever at ryggen på fisken skjæres opp og hodet kuttes av.

Rensing av fisk

/wp-content/uploads/2021/01/Small-Fish-Dryer-Machine.webp

Etter å ha bearbeidet fisken med maskinene ovenfor, vil det uunngåelig feste seg blod og slim på overflaten. Før neste trinn og tørking, må blodet vaskes bort. Ellers vil skittent blod påvirke fargen og glansen til sluttproduktet. Du kan skylle med vannslange eller bruke kommersielle vaskemaskiner.

Marinert fisk

For å sikre smaken etter tørking i fisketørkemaskin, må fisken saltes etter vask og lufttørking. Dette trinnet lar saltet trenge inn i fiskekroppen gjennom saltlake, samtidig som det dehydrerer fisken. Dette gir fisken en passende salt smak og oppnår målet om å forlenge holdbarheten.

Ved salting må man bruke ulike metoder og passende saltmengder avhengig av fisketype, størrelse og sort. Generelt utgjør saltmengden 10 %–20 % av fiskens vekt, og saltkonsentrasjonen for innlegging er 5 %–15 %. Samtidig bør marineringstid og temperatur justeres etter den spesifikke situasjonen.

Fjerning av salt

Etter marinering skyller du overflødig salt fra fiskeoverflaten med rent vann. Dette forhindrer høy saltkonsentrasjon på overflaten, som kan føre til misfarging og forringelse.

Tørking av fisk

Ved tørking kan man velge egnede tørkemetoder basert på værforhold og tørkekrav, som soltørking og mekaniske tørkemetoder. Som produsent av kjøttforedlingsmaskiner anbefaler vi at du bruker en automatisk fisketørkemaskin. Den kan styre nødvendig tørketid og temperatur i henhold til hvert trinn i tørkeprosessen av fisken. Sirkulasjonsviften sørger for at varmluften når alle sider av fisken for å sikre jevn tørking. I tillegg kan den industrielle fisketørkemaskinen tørke store mengder fisk.

Emballering

Avhengig av emballasjeform kan man velge ulike typer emballeringsmaskiner for pakking. Vi kan tilpasse emballeringsmaskinen etter kundens behov. Industrielle emballeringsmaskiner kan utføre vakuumpakking, poseemballering, flaskepakking og andre former.

Hvorfor velge Taizy?

Å velge Taizy betyr mer enn bare å velge en fisketørkemaskin – det betyr å velge pålitelig kvalitet og profesjonell service.

• Internasjonale sertifiseringer: Sertifisert med ISO9001 og CE, og godkjent av SGS- og TUV-inspeksjoner, noe som sikrer stabil ytelse og pålitelig kvalitet.
• Ett års garanti: Hele maskinen leveres med ett års garanti, noe som reduserer driftsrisiko og gir deg trygghet.
• Omfattende ettersalgsservice: Vi leverer detaljerte installasjonsmanualer og fjernveiledning. Ved behov kan ingeniører sendes ut for installasjon og opplæring på stedet.
• Tilpasning og fleksibilitet: Maskiner kan tilpasses etter produksjonskapasitet og råvarekrav, og dekker behovene til ulike prosesseringslinjer.

Taizy tørkefiskemaskiner kombinerer stabil kvalitet, sertifiserte standarder og et komplett servicesystem for å levere effektive, sikre og standardiserte tørkefiskeløsninger til globale kunder.