Kjøttbollehakker | kjøtt- og grønnsakskutter og -mikser

Grønnsaks- og kjøtthakker og -blander kan kutte grønnsaker eller kjøtt i fine partikler, og kan brukes til å terninge grønnsaker og male kjøtt til puré. Kjøttbollehakkeren har funksjoner som kutting, blanding og omrøring. Kjøttbollehakkere kan være til god hjelp i matforedlingsprosessen. Kan brukes i kantiner, restauranter, pølseforedlingsanlegg og hamburgerkakefabrikker.

Introduksjon til kjøtt- og grønnsakskutter, mikser og kvern

Grønnsaks- og kjøttkutter og mikser er en ny design med turbin- og snekkehjuldrift, som gjør konstruksjonen mer kompakt. Bollen til grønnsaks- og kjøttkuttere og blendere er i rustfritt stål, holdbar og vakker i formen. Reduksjonsgiret til kjøttskjæreren består av høykvalitets aluminiumslegering og kobber-type snekkehjul av høy kvalitet.

Den kan ikke bare finhakke kjøtt, kjøttdeig og andre hovedingredienser, men også andre ingredienser;Vann, is, krydder og tilbehør (fyllstoffer) blandes med kjøttskum for å danne en jevn melk.Spesielt ved emulgeringsbehandling økes finheten og elastisiteten til tarmprodukter betraktelig.Høy og lav knivhastighet og trinnløs hastighetsreguleringshjulhastighet kan velges for å gjøre hakking og blanding, kjøttdeig, miksing og emulgering ferdig i én behandling.

[caption id="attachment_32664" align="alignnone" width="720"] grønnsaks- og kjøttskjæremaskin [/caption]

Bruksområder for grønnsaks- og kjøttkutter og mikser

Grønnsaks- og kjøttkutter og mikser kan behandle kjøtt, fisk, frukt, grønnsaker, nøtter og sjømat, spesielt ved bearbeiding av kjøtt, noe som er svært praktisk. Disse matvarene kan kuttes i granulat eller puré. Tykkelsen på matvarebearbeidingen er relatert til tid, og må justeres etter egen produksjon. Kan brukes til å lage pølser, kjøttboller, burgere og grønnsaksterninger. Selvfølgelig kan du også bruke en kjøttmikser hvis du trenger å blande mye kjøtt på en gang.

Hvorfor bruke en kjøttkvernbolle?

For det første er arbeidseffektiviteten til kjøtt- og grønnsakskutteren og -blanderen høy. Maskinen kan fullføre kjøttforedlingsarbeidet på noen få minutter, og arbeidseffektiviteten forbedres betraktelig etter bruk av maskinen. For det andre er strukturen til kjøttkvernbollen fin. Knivhastigheten, bollhastigheten og gapet mellom kutteren og bollen kan oppnå den beste kombinasjonen, slik at finheten til de kuttede produktene er god, temperaturøkningen er liten, og kuttetiden er kort. Spesielt finheten og elastisiteten til pølseproduktene forbedres, noe som maksimerer elastisiteten og finheten til kjøttprodukter. I tillegg har maskinen mange funksjoner. Maskinen kan ikke bare kutte kjøtt, men også tilsette krydder og andre smakstilsetninger i rekkefølgen av matforedling. Kverne- og kutteprosessen fullfører også marineringssteget for kjøttet, noe som sparer tid.

Spesifikasjon for kjøtt- og grønnsakskutter og -blander

Ovenfor er parametertabellen for kutteren. Av tabellen fremgår det at maskinen har fem modeller. Maskinens modellnummer er basert på grytevolumet. Det minste grytevolumet er 20L, og det største er 200L. Maskinens størrelse varierer, knivhastigheten ved kutting av kjøtt er også forskjellig, og de større maskinene har ulike gir for justering.

Arbeidsprinsippet til kjøtt- og grønnsakskutter, -blander og -kvern

Ved hjelp av kutterens høyhastighetsrotasjon finhakkes hovedråvarer som kjøtt, kjøttdeig og fett til kjøttfyll eller kjøttpuré, samtidig som andre råvarer som vann, is og tilsetningsstoffer blandes jevnt inn.

Egenskaper for kjøtt- og grønnsakskutter, -blander og -kvern

1. Det er valgt frekvensomformer og frekvensstyrt motor, slik at skjærehastigheten kan justeres fritt mellom 300-4500 o/min. Bladet er skarpt, og høyhastighetsdriften er stabil. Maskinen har lav støy og høy effektivitet.

2. Kutteren er laget av importerte materialer og bearbeidet med presisjonshåndverk, og kutteren er formet i ett stykke av et maskineringssenter. Den er laget av rustfritt stål og har en overløpssikring på grytekanten for å forhindre lekkasje og overløp av materiale.

3. Kutterbollen har to hastigheter, slik at den kan tilpasses kutterkniven ved ønsket hastighet. Kutt- og blandetiden er kort, og temperaturøkningen i materialet er liten.

4. Ved høyhastighetsdrift er operasjonen stabil og støyfri, og avstanden mellom kutteren og kutterbollen er mindre enn 1,5 mm for å sikre kutteeffekten.

6. Utstyrt med en utløser, er uttømmingen praktisk og ren. Kutteren kan utføre videreforedling av kjøtt, frukt og grønnsaker, sjømat og krydder. Knivens høye hastighet forkorter driftstiden, reduserer varmeutviklingen i materialet og bevarer fargen på fyllet.

Strukturen til kjøttkutteren

Kjøtt- og grønnsakskutteren og -blanderen består av en kutterboll, en knivaksel, en ramme og et elektrisk styringssystem. Kutterbollen roteres av motoren med lav hastighet via en reduksjonsgir og mater kontinuerlig knivgruppen. Knivakselen drives av en to-hastighets motor (eller frekvensomformer) til å rotere med høy hastighet via en reim. Mens råvarene er i spiralbevegelse i kutterbollen, blir de rørt og kuttet av knivgruppen for å fjerne luften i kjøttdeigen. På grunn av knivens høyhastighetskutting reduseres separasjonsraten av væske og juice i produktet, og produktets elastisitet og finhet forbedres.

Brukskrav for grønnsaks- og kjøttkutter og -blander

/wp-content/uploads/2018/10/Meat-vegetable-cutter-and-mixer.png

1. Hold innsiden av den roterende bollen ren, og det er strengt forbudt å plassere løse gjenstander.

2. Dekk til bollen før du starter kutteren. Ellers kan ikke kutteren fungere normalt.

3. Hvis det oppstår en blokkering under mating, må du ikke stikke hånden inn i den roterende bollen for å presse materialet, da dette kan være farlig på grunn av det roterende bladet. Hvis motoren for bollevending er tydelig overbelastet, anbefales det å vende bollen med lav hastighet og redusere knivhastigheten.

4. For å unngå at kjøttet setter seg fast i den roterende bollen, bør du ikke tilsette for mye materiale om gangen under mating. Under drift bør det tilsettes vann etter behov.

5. Vær oppmerksom på fukt- og vannbeskyttelse, spesielt for fordelingsboksen. Ikke vask med høytrykksvann.

Video av kjøtt- og grønnsakskutter