Obecnie branża jajeczna tworzy pełny łańcuch przemysłowy. Czyszczenie jaj jest bardzo ważnym etapem. Większość prac związanych z czyszczeniem jaj jest obecnie wykonywana przez maszyny. Automatyczne myjki do jaj są szeroko stosowane w różnych gałęziach produkcji jaj. Oprócz czyszczenia jaj istnieją również Sortowanie jaj, kodowanie jaj i inne procesy.
Zagrożenia związane z nieczystymi jajami
Jaja, jeśli nie są czyszczone, przenoszą wiele zarazków. Tego rodzaju zarazki rozprzestrzeniają się podczas transportu, sprzedaży i przetwarzania jaj. Wkładanie nieczystych jaj bezpośrednio do lodówki jest bardzo niehigieniczne. Zanieczyszczają one inne składniki w lodówce. Spożywanie takiej żywności może również łatwo przenosić choroby. Ponadto nieczystość prowadzi do krótkiego czasu przechowywania jaj i łatwego psucia się.
Dlaczego automatyczne myjki do jaj są popularne
Salmonelloza to choroba wywoływana przez różne typy Salmonella u ludzi i zwierząt. Salmonella może przetrwać 2-3 tygodnie w lodówce i 3-4 miesiące w środowisku naturalnym. Temperatura hodowli wynosi 37°C. Przed czyszczeniem jaja zawierają dużo salmonelli, dlatego duże supermarkety zasadniczo wystawiają na półki czyste jaja. Wymagana jest w pełni automatyczna myjka do jaj.
Zalety automatycznej myjki do jaj
Myjka do jaj wykonana jest z blachy ze stali nierdzewnej, może myć świeże jaja kurze i kacze itp. Maszyna jest odporna na korozję, ma przemyślaną konstrukcję, jest trwała i łatwa w obsłudze. Myjka do jaj charakteryzuje się wysokim stopniem automatyzacji i wysoką wydajnością produkcyjną. Czyści średnio 30 000 jaj dziennie, a koszty produkcji są niskie.
Jak działa myjka do jaj
Podczas czyszczenia jaj całą ramkę z jajami można wlać do zbiornika. Ponieważ zbiornik jest wypełniony wodą, wyporność wody zapewnia, że jaja nie zostaną uszkodzone, a jaja opadną na dno zbiornika. Taśma przenośnika myjki do jaj transportuje jaja do miejsca czyszczenia szczotkami. Po czyszczeniu jaja są suszone powietrzem i sterylizowane, co pozwala na dłuższe przechowywanie. Dzięki systemowi kontroli optycznej można wykryć i wybrać pęknięte jaja.
