Ostatnio otrzymaliśmy informację zwrotną od klientów z Filipin na temat użytkowania komercyjnych suszarki do ryb. Komercyjna suszarka do ryb wykorzystuje zasadę cyrkulacji gorącego powietrza do suszenia ryb. Suszarka do ryb może korzystać z energii elektrycznej, gazu, pelletu biologicznego i innych metod jako źródła ciepła. Ostatecznie filipiński klient wybrał maszynę wykorzystującą powietrzną pompę ciepła jako źródło ogrzewania. Klient wybrał suszarkę skrzyniową z 48 tacami do suszenia ryb.
Powód, dla którego klient z Filipin zamówił suszarkę do ryb
Bogate zasoby rybne
Filipiny są bogate w zasoby rybne, z ponad 2400 gatunkami ryb. Obfite zasoby ryb przynoszą zyski lokalnemu przemysłowi rybackiemu. Jednak świeże ryby nie są odporne na przechowywanie, a transport jest niewygodny. Dlatego większość rybaków przetwarza ryby na suszone produkty rybne w celu przechowywania i sprzedaży. Ze względu na wpływ pogody rybacy często kupują zmechanizowane suszarki do ryb, aby suszyć ryby.
Duże zapotrzebowanie na przetwórstwo
Ten filipiński klient prowadzi zakład przetwórstwa rybnego. Głównie kupuje ryby od rybaków, a następnie sprzedaje przetworzone ryby do supermarketów, restauracji i innych zakładów przetwórstwa spożywczego po serii procesów. Ze względu na dużą ilość suszonych ryb zdecydował się na zakup komercyjnej suszarki do ryb.
Dostępne różne metody źródła ciepła
Suszarka z cyrkulacją gorącego powietrza składa się ze źródła ciepła, głównej części suszącej, urządzeń sterujących, wentylatora i innych części. Źródło ciepła jest najważniejszą częścią suszarki do ryb, dostarczającą gorące powietrze do komory suszącej. Ponieważ podczas użytkowania suszarki nieuchronnie zużywa się dużą ilość ciepła do dostarczania gorącego powietrza, korzystanie z energii elektrycznej lub gazu jako źródła ciepła wiąże się z dużymi kosztami. Zastosowanie pelletu biomasowego i powietrznej pompy ciepła oszczędza budżet klienta. Klient wziął również pod uwagę duże zużycie energii elektrycznej i gazu, dlatego wybrał powietrzną pompę ciepła jako źródło ciepła.
Duża wydajność przetwarzania
Filipiński klient wybrał suszarkę do ryb typu tacowego. Podczas suszenia tacę z rybami umieszcza się na wózku, a następnie wózek wkłada się do maszyny. Cyrkulujące gorące powietrze w maszynie dociera do wszystkich części ryby, co pozwala osiągnąć efekt suszenia. Maszyna ma różne modele; im więcej tac, tym więcej ryb pomieści i tym większa wydajność suszenia.
Proces suszenia ryb
Wewnątrz ryby znajduje się dużo wody, która występuje w tłuszczu i oleju ryby. Dlatego proces suszenia ryb przebiega wolno. Ponadto ryb nie można suszyć w wysokich temperaturach. Jeśli temperatura suszenia jest zbyt wysoka, wpłynie to na smak suszonej ryby z powodu denaturacji białka. Dlatego podczas suszenia ryb temperaturę należy ustawić na niską, zazwyczaj na 30°C. Suszenie ryb dzieli się na dwa etapy: temperatura pierwszego etapu wynosi 35°C, a czas około 3 godzin. Temperatura w drugim etapie wynosi 4°C, a czas około 8 godzin. Podczas suszenia należy zwracać uwagę na osuszanie i kontrolować prędkość suszenia.
Opinia o filipińskiej komercyjnej suszarce do ryb
Od momentu zainstalowania maszyny klient może jej używać bezpośrednio po otrzymaniu. Filipiński klient kupił suszarkę z powietrzną pompą ciepła wyposażoną w ekran dotykowy. Inteligentny ekran dotykowy umożliwia ustawienie temperatury suszenia, czasu suszenia oraz czasu każdego etapu. Klient z Filipin skomentował: „Ustawiamy temperaturę i czas suszenia każdego etapu bezpośrednio na panelu sterowania. Po zakończeniu ustawień wystarczy poczekać, aż maszyna zatrzyma się automatycznie. Następnie wyjmujemy suszone ryby i wkładamy kolejną partię. To bardzo wygodne. Po wyjęciu suszonych ryb widzimy, że mają one dobry kolor i nie mają obcego zapachu.”
