Kostkarka do mięsa to maszyna służąca do krojenia mięsa w kostkę. Jest szeroko stosowana w restauracjach i zakładach przetwórstwa wędliniarskiego. W przypadku kostkarki do mięsa ostrze jest bardzo ważne.
Jeśli maszyna nie ma dobrego elementu, to nie jest dobrą maszyną. To samo dotyczy kostkarki do mięsa. Wybór ostrzy do tej maszyny to tak naprawdę wybór modelu maszyny. kostkarka do mięsa ma dwa modele, pierwszy to model 350, a drugi to model 550.
Maszyna model 350 ma mniejsze ostrze, które może kroić kawałki mięsa o wielkości 3 cm z wydajnością 500-600 kg/h, a maszyna model 550 może kroić kawałki mięsa o wielkości 4 cm z wydajnością 700-900 kg/h.
Jeśli chcesz kroić mrożone mięso, ostrze musi być grubsze, w przeciwnym razie szybko ulegnie uszkodzeniu. Ta maszyna może przetwarzać mrożone mięso o temperaturze -8°C-0°C.
