Maszyna do mielenia mięsa to urządzenie dla zakładów przetwórstwa mięsnego, służące do rozdrabniania surowego mięsa na różne wielkości, w zależności od wymagań procesu. Jest szeroko stosowana przy produkcji kiełbas, szynki, pasztetów, klopsików, karmy dla zwierząt oraz innych wyrobów mięsnych. Wykonana ze stali nierdzewnej, nie zanieczyszcza przetwarzanego materiału i spełnia normy higieny żywności. Narzędzia są specjalnie obrabiane cieplnie, charakteryzują się doskonałą odpornością na zużycie i długą żywotnością.
Maszyna do mielenia mięsa jest łatwa w obsłudze, prosta w demontażu i montażu, łatwa do czyszczenia, a zakres przetwarzanych produktów jest szeroki. Po obróbce materiał dobrze zachowuje swoje pierwotne wartości odżywcze i ma dobre właściwości konserwujące. Narzędzia można dowolnie regulować lub wymieniać. Po zamontowaniu lub wymianie noża należy dokręcić nakrętkę zaciskową, aby siatka się nie przesuwała. W przeciwnym razie, na skutek względnych ruchów między siatkami a obrotem noży, wpłynie to również na rozdrabnianie materiału. Nóż musi ściśle przylegać do siatki, w przeciwnym razie wpłynie to na wydajność cięcia. Podajnik ślimakowy obraca się w ścianie maszyny, aby zapobiec zderzeniu powierzchni śruby ze ścianą. W przypadku lekkiego kontaktu maszyna ulegnie natychmiastowemu uszkodzeniu. Jednak ich luz nie może być zbyt duży, ponieważ zbyt duży wpływa na wydajność podawania i siłę wyciskania, a nawet może spowodować cofanie się materiału ze szczeliny, dlatego obróbka i montaż tej części wymagają większej precyzji.
Zazwyczaj wyroby metalowe rdzewieją, a rdzę można usunąć metodami fizycznymi. Jeśli jednak powierzchnia wyrobu żelaznego nie jest płaska, zastosowanie metod fizycznych jest trudniejsze. Wnętrze maszyny do mielenia mięsa ma kształt spirali, dlatego możemy zastosować tę metodę do usunięcia rdzy. Dokładnie wymieszać drobny piasek z gliną, umieścić w maszynce do mielenia i mieszać, pozwalając, aby drobny piasek i glina usunęły rdzę z maszynki. Należy jednak uważać, aby nie zamontować ostrza, w przeciwnym razie ostrze ulegnie uszkodzeniu.
