Maser próżniowy to najczęściej używane urządzenie mechaniczne w zakładach przetwórstwa mięsnego. Jego główną funkcją jest masowanie w próżni przetworzonego mięsa, takiego jak wołowina, baranina, kurczak, wieprzowina i ryby, co nie tylko przyspiesza wnikanie przypraw do mięsa, ale także maksymalnie zatrzymuje w nim wilgoć, a także pozwala osiągnąć cel w postaci świeżego mięsa i wysokiej wydajności.
Zalecenia dotyczące konserwacji masera próżniowego:
Raz w miesiącu należy zatrzymać pompę próżniową w celu sprawdzenia zanieczyszczenia oleju. Jeśli olej w pompie próżniowej jest zanieczyszczony, należy go niezwłocznie wymienić. Przed wymianą oleju należy uruchomić pompę na biegu jałowym przez 15 minut. Po podgrzaniu oleju zatrzymaj pompę i otwórz korek spustowy, aby spuścić olej. Przepłucz nowym olejem lub wyczyść pompę olejem i zalej nowy olej. Patrz „Typowe usterki i metody konserwacji pompy próżniowej masera próżniowego”.
Regularnie sprawdzaj poziom oleju w przekładni. Jeśli okaże się, że poziom oleju jest niższy niż 1/2 wysokości okienka wlewu, należy niezwłocznie dolać olej maszynowy nr 30.
Skrzynka sterownicza masera próżniowego powinna być solidnie uziemiona, aby zapewnić bezpieczne użytkowanie energii elektrycznej.
