Separator mięsa i kości drobiowych to wysokowydajna maszyna do przetwórstwa mięsa, przeznaczona do odzyskiwania resztek mięsa z kości kurczaka, o wydajności 300–3000 kg/h i stopniu odzysku mięsa na poziomie 70%-80%. Wykonana z importowanej, wysokiej jakości stali nierdzewnej, maszyna pracuje płynnie, charakteryzuje się niskim poziomem hałasu, łatwą obsługą, wygodnym czyszczeniem i długą żywotnością. To niezbędne urządzenie dla zakładów przetwórstwa mięsnego, ferm drobiu oraz dużych restauracji, które chcą maksymalnie wykorzystać surowiec i obniżyć koszty produkcji.
Co to jest separator mięsa i kości drobiowych?
Separator mięsa i kości drobiowych to specjalistyczna maszyna do przetwórstwa mięsa, która skutecznie odzyskuje resztki mięsa z kości kurczaka i innych tusz drobiowych. Wykorzystuje mechaniczne wyciskanie i filtrację sitową do oddzielenia mięsa od kości, produkując wysokiej jakości pastę mięsną, którą można wykorzystać w różnych produktach spożywczych. Maszyna ta została zaprojektowana tak, aby zmaksymalizować odzysk mięsa przy jednoczesnej minimalizacji odpadów, co czyni ją opłacalnym rozwiązaniem dla przetwórców mięsa.
Zastosowanie separatora mięsa i kości drobiowych
Separator kości i mięsa drobiowego przetwarza tusze kurczaków, uzyskując pulpę mięsną oraz pozostałości kostne. Pulpa mięsna może być wykorzystana do produkcji kotletów, klopsików, kiełbas i innych wyrobów mięsnych. Bogate w składniki odżywcze pozostałości kostne można dalej przetwarzać na mączkę kostną lub paszę dla zwierząt. Maszyna ta jest szeroko stosowana w zakładach przetwórstwa spożywczego, fermach drobiu, dużych restauracjach i innych obiektach produkcji żywności.
Surowce
Maszyna jest szeroko stosowana do przetwarzania kości drobiu i zwierząt rzeźnych, w tym:
- Szkieletów kurczaków i całych kurczaków
- Szyjek kurzych i chrząstek z nóg kurczaka
- Kości trójkątnych i widełek kurzych
- Szkieletów kaczych i gęsich
- Szkieletów króliczych i ości ryb
- Kości wołowych i baranich
Główne funkcje separatora mięsa drobiowego
- Efektywne oddzielanie mięsa od kości: Szybkie oddzielanie mięsa od drobiu i innych kości zwierzęcych przy zachowaniu integralności mięsa.
- Przetwarzanie specjalnych części: Obsługa całych kurczaków, szyjek, udek, chrząstek i innych części z precyzyjnym i równomiernym oddzielaniem.
- Wszechstronne zastosowanie mięsa mielonego: Produkcja mięsa mielonego odpowiedniego do kiełbas, szynki, pulpetów, kulek rybnych i kotletów.
- Wykorzystanie pozostałości kostnych: Pozostałości kostne mogą być używane do ekstrakcji chondroityny, wywarów, mączki kostnej lub paszy dla zwierząt.
- Przetwórstwo owoców i warzyw: Oddziela miąższ od pestek daktyli, kantalupa i innych produktów, uzyskując przecier do zastosowań spożywczych i farmaceutycznych.
- Podwyższona jakość produktu: Nadzienie z pasty mięsnej zwiększa wydajność, teksturę i elastyczność, jednocześnie obniżając koszty produkcji.
- Wysoka wydajność i oszczędność surowców: Maksymalizuje wykorzystanie surowców i minimalizuje odpady.
- Elastyczna obsługa: Łatwa w obsłudze i odpowiednia do ciągłej produkcji przemysłowej.
Jaka jest zasada działania maszyny do oddzielania mięsa od kości?
- Separator kości i mięsa z kurczaka działa na zasadzie mechanicznego wyciskania i filtracji przez sito.
- Mięso drobiowe lub kości zwierzęce są podawane do maszyny, gdzie mechanizm ślimakowy lub tłokowy wydobywa pozostałości mięsa.
- Przecier mięsny przechodzi przez sito i jest zbierany do dalszego przetwarzania.
- Kości i pozostałości są oddzielane i usuwane z maszyny.
- Proces ten zapewnia wysoką wydajność odzysku mięsa, czystą masę mięsną, a pozostałości kostne mogą być dalej przetwarzane na mączkę kostną lub paszę dla zwierząt.
Parametry maszyny do odbierania mięsa z kurczaka
| Model | Napięcie (V) | Moc (kW) | Wymiary (mm) | Masa (kg) | Wydajność (kg/h) |
|---|---|---|---|---|---|
| FS-300 | 380 | 7,5 | 1400×650×980 | 400 | 300–500 |
| FS-500 | 380 | 6,5–8 | 1500×660×980 | 600 | 600–800 |
| FS-1000 | 380 | 13–16 | 2100×780×1430 | 1100 | 1000–1500 |
| FS-2000 | 380 | 18,5–22 | 2300×980×1530 | 1600 | 2000–3000 |
Separator mięsa z kością nadaje się do większości tusz drobiowych i najlepiej sprawdza się przy temperaturze surowca od -6 °C do -2 °C. Może również przetwarzać świeże mięso. Zarówno napięcie zasilania, jak i typ wtyczki tej maszyny mogą być dostosowane do konkretnych wymagań klienta.
Zalety maszyny do filetowania kurczaka
Materiał o wysokiej wytrzymałości
Wykonana z importowanej wysokiej jakości stali nierdzewnej, odpornej na korozję i zużycie, spełniającej normy bezpieczeństwa żywności, o żywotności ponad 10 lat.
Zoptymalizowana konstrukcja
Naukowo zaprojektowany układ zapewnia trwałość kluczowych komponentów i obniża koszty konserwacji o 20%.
Wydajne oddzielanie mięsa od kości
Precyzyjne oddzielanie odpowiednie dla różnych kości drobiu i zwierząt, z wydajnością w zakresie 300–3000 kg/h.
Łatwa obsługa
Prosta w obsłudze, pracuje płynnie przy poziomie hałasu poniżej 70 dB, umożliwiając ciągłą produkcję przemysłową.
Łatwe czyszczenie i konserwacja
Modułowa konstrukcja umożliwia szybki demontaż i czyszczenie, skracając przestoje o 30% i zwiększając wydajność.
Zrównoważona moc i wydajność
Zoptymalizowana konfiguracja mocy obniża zużycie energii o 15% przy zachowaniu szybkiej pracy.
Dostosowanie do wielu modeli
Dostępny w modelach FLJ-300, FLJ-500, FLJ-1000 i FLJ-2000, aby sprostać różnym wymaganiom wydajności produkcyjnej.
Sprawdzona i niezawodna technologia
Opracowana technologia chroniona patentem zapewnia stabilną pracę przy wskaźniku awaryjności poniżej 2%.
Dlaczego warto wybrać separator kości i mięsa drobiowego Taizy?
Kompleksowe wsparcie posprzedażowe
- Roczna gwarancja na całą maszynę, dożywotnia konserwacja, szczegółowe instrukcje montażu, zdalne doradztwo techniczne oraz wsparcie inżyniera na miejscu przy instalacji, uruchomieniu i szkoleniu zapewniają stabilną pracę.
Międzynarodowe certyfikaty, niezawodna jakość
- Certyfikowany zgodnie z ISO9001, CE, SGS i TUV, cała maszyna wykonana z importowanej wysokiej jakości stali nierdzewnej zapewniającej trwałość, łatwe czyszczenie i gwarantowane bezpieczeństwo żywności.
Opracowana technologia, wiodąca wydajność
- Wyposażona w liczne patenty krajowe (np. ZL201620743124.3, ZL201720325847.5), zapewniająca wysoką wydajność separacji oraz doskonałą wydajność i jakość mięsa mielonego w porównaniu z podobnymi maszynami.
Stabilna praca, przyjazna dla użytkownika
- Niski poziom hałasu, płynna praca i łatwa konserwacja znacznie skracają przestoje i zwiększają wydajność produkcji.
Wiele modeli do różnych wydajności
- Dostępne w modelach FLJ-300, FLJ-500, FLJ-1000 i FLJ-2000, obejmujących zakres 300–3000 kg/h, odpowiednie zarówno dla małych warsztatów, jak i dużych fabryk, z zoptymalizowaną konfiguracją mocy dla wydajności i oszczędności energii.
Maksymalne wykorzystanie surowca, zwiększona rentowność
- Efektywnie przetwarza mięso i kości, a także owoce takie jak daktyle i melon zimowy; mięso mielone może być używane do produkcji kiełbas, szynki, pulpetów itp., natomiast pozostałości kostne mogą być wykorzystane do ekstrakcji chondroityny lub jako pasza dla zwierząt, zwiększając wartość ekonomiczną.
Rekomendacje produktów powiązanych
Oprócz wysokowydajnych separatorów mięsa i kości, Taizy oferuje pełną gamę rozwiązań do przetwórstwa spożywczego, które pomogą Twojej linii produkcyjnej osiągnąć wydajne, bezpieczne i zrównoważone działanie:
- Młynek do mrożonego mięsa: Przetwarza bloki mrożonego mięsa bezpośrednio w temperaturze -18°C bez rozmrażania, oferując wysoką wydajność i oszczędność energii jako idealne rozwiązanie do wstępnego przetwarzania produktów mięsnych. Maszyna ta doskonale współpracuje z separatorem mięsa i kości z kurczaka, tworząc kompletną linię produkcyjną.
- Szybki rozdrabniacz/emulgator: Wykorzystuje szybkoobrotowe noże do drobnego emulgowania masy mięsnej, poprawiając elastyczność, kruchość i wydajność produktu; szeroko stosowany w produkcji kiełbas, pasztetów i innych wysokiej jakości wyrobów mięsnych.
- Nadziewarka do kiełbas: Precyzyjnie kontroluje objętość i prędkość nadziewania, jest kompatybilna z różnymi rozmiarami osłonek, zapewniając jednolity kształt i spójną teksturę produktu.
- Maszyna do pakowania próżniowego: Utrzymuje środowisko próżniowe, aby hamować rozwój bakterii, przedłużać okres przydatności do spożycia oraz zachować kolor i smak produktu. Ta maszyna jest niezbędna do pakowania finalnych produktów wytworzonych z oddzielonej pasty mięsnej.
- Maszyna do formowania kulek mięsnych: Przekształca oddzieloną pastę mięsną w jednolite, smaczne kulki mięsne o stałym rozmiarze i kształcie.
Całe wyposażenie może bezproblemowo współpracować z separatorem mięsa i kości, tworząc kompletną linię produkcyjną od obróbki surowca po pakowanie gotowego produktu, optymalizując przepływ pracy, obniżając koszty ogólne oraz poprawiając jakość produktu i konkurencyjność rynkową. Separator kości kurczaka i mięsa to wartościowa inwestycja dla każdego zakładu przetwórstwa mięsnego dążącego do zwiększenia wydajności i rentowności.
