Krajalnica do mięsa gotowanego to automatyczne urządzenie do równomiernego krojenia mięs gotowanych, takich jak mięso duszone, pieczeń wołowa, mięso z grilla i szynka. Krajalnice do mięsa gotowanego z podwójnym pasem ZY-140 i ZY-120 firmy Taizy mogą przetwarzać 500–800 kg na godzinę, z regulacją grubości plastrów od 1 do 50 mm. Są idealne dla kuchni centralnych, zakładów przetwórstwa mięsnego i dużych sklepów delikatesowych.
Krajalnica do mięsa gotowanego wyposażona jest w wydajny silnik i stabilny system przenośników, zapewniający równomierne i precyzyjne krojenie. Jest łatwa w obsłudze i nadaje się do ciągłej produkcji w zakładach przetwórstwa spożywczego, kuchniach centralnych i zakładach przetwórstwa mięsnego. Do jej głównych zalet należą wysoka wydajność, regulowana grubość plastrów, stabilna praca i obniżenie kosztów pracy, co pomaga firmom zwiększyć produktywność i powtarzalność produktu.
Funkcje krajalnicy do mięsa gotowanego
Podstawową funkcją krajalnicy do mięsa gotowanego jest wydajne i precyzyjne krojenie mięsa. Kluczowe cechy obejmują:
- Regulowana grubość krojenia: Grubość plastrów można swobodnie regulować w zakresie od 1 do 50 mm, aby spełnić wymagania różnych potraw i produktów.
- Podwójny system przenośników: Model ZY-120 wykorzystuje układ dwóch taśm, który zapobiega ślizganiu się mięsa, zapewniając równe plastry i lepszy wygląd.
- Wydajna i stabilna praca: Korpus ze stali nierdzewnej i wysokiej jakości silnik umożliwiają długą, ciągłą pracę, odpowiednią do produkcji wielkoseryjnej.
- Łatwa i bezpieczna obsługa: Wyposażona w inteligentny panel sterowania do intuicyjnego ustawiania parametrów oraz urządzenia zabezpieczające zmniejszające ryzyko operacyjne.
Przeznaczone składniki
Krajalnica do mięsa gotowanego może obsługiwać szeroką gamę produktów mięsnych gotowanych, w tym między innymi:
- Mięsa duszone: wieprzowina duszona, wołowina duszona, uszy wieprzowe duszone, flaki duszone itp.
- Mięsa marynowane: wołowina marynowana, golonka wieprzowa marynowana, kaczka marynowana itp.
- Szynki i kiełbasy: szynka, boczek, kiełbasa, kiełbasa dojrzewająca itp.
- Inne mięsa gotowane: plastry wołowiny gotowanej, plastry kurczaka gotowanego, plastry wieprzowiny gotowanej i inne.
Zalety krajalnicy do mięsa gotowanego
Wysoka wydajność
Pojedyncza krajalnica do mięsa gotowanego może przetworzyć 500–800 kg mięsa na godzinę. W porównaniu z krojeniem ręcznym znacznie zwiększa wydajność i obniża koszty pracy, z łatwością obsługując produkcję na dużą skalę.
Precyzyjne krojenie
Regulowana grubość od 1 do 50 mm w połączeniu z precyzyjnym układem napędowym zapewnia równomierne plastry, utrzymując spójność produktu oraz poprawiając wizerunek marki i konkurencyjność rynkową.
Trwałość i łatwość konserwacji
Wykonana ze stali nierdzewnej 304 dopuszczonej do kontaktu z żywnością, maszyna jest odporna na korozję, łatwa do czyszczenia, spełnia normy higieny żywności, obniża koszty konserwacji i wydłuża żywotność.
Elastyczne dostosowanie
Obsługuje opcje zasilania 220V/380V, umożliwiając wdrożenie w kuchniach centralnych, zakładach przetwórstwa mięsnego oraz sklepach delikatesowych z wysoką adaptowalnością.
Bezpieczny i niezawodny
Wyposażony w wiele zabezpieczeń, w tym przyciski awaryjnego zatrzymania i konstrukcję przeciwzakleszczeniową, zapewniając stabilną pracę i redukując ryzyko produkcyjne.
Możliwość personalizacji
Można dostosować do konkretnych potrzeb produkcyjnych, takich jak rozmiar plasterka, wydajność i typ przenośnika, oferując rozwiązania dopasowane do rzeczywistych scenariuszy produkcyjnych.
Dane techniczne
| Model | Krajalnica do mięsa gotowanego ZY-140 | Krajalnica do mięsa gotowanego ZY-120 z podwójnym pasem |
|---|---|---|
| Wydajność | 500–800 kg/h | 500–800 kg/h |
| Grubość plastra | 1–50 mm (regulowana) | 1–50 mm (regulowana) |
| Moc | 2 kW | 1,5 kW |
| Napięcie | 380V / 220V | 220V / 380V |
| Szerokość taśmy | 140 mm | 120 mm |
| Masa maszyny | Ok. 160 kg | Ok. 150 kg |
| Wymiary (dł.×szer.×wys.) | 1500×625×1050 mm | 1350×600×1250 mm |
Krajalnica do mięsa gotowanego ZY-140 vs. ZY-120
| Element porównania | Krajalnica do mięsa gotowanego ZY-140 | Krajalnica do mięsa gotowanego z podwójnym pasem ZY-120 |
|---|---|---|
| Konstrukcja przenośnika | Pojedynczy pas transportowy | Konstrukcja antypoślizgowa z podwójnym pasem |
| Szerokość przenośnika | 140 mm (szerszy) | 120 mm |
| Moc silnika | 2 kW (mocniejszy) | 1,5 kW (bardziej energooszczędny) |
| Stabilność krojenia | Stabilna | Bardziej stabilna, zapobiega przesuwaniu |
| Odpowiednie materiały | Duże kawałki mięsa gotowanego | Mięso gotowane wymagające równych plasterków |
| Zastosowanie | Zakłady przetwórstwa mięsnego, produkcja wielkoskalowa | Kuchnie centralne, sklepy delikatesowe |
| Kluczowa zaleta | Duża moc, wyższa wydajność | Konstrukcja z podwójnym pasem, bardziej równomierne i atrakcyjne plasterki |
Poradnik wyboru
- Jeśli przetwarzasz duże kawałki mięsa gotowanego i potrzebujesz większej mocy oraz wyższej stabilności, zalecana jest krajalnica do mięsa gotowanego ZY-140. Jest bardziej odpowiednia dla zakładów przetwórstwa mięsnego i produkcji wielkoskalowej.
- Jeśli bardziej zależy Ci na równym krojeniu i wyglądzie produktu, a także preferujesz płynniejszą pracę z właściwościami antypoślizgowymi, zalecana jest krajalnica do mięsa gotowanego z podwójnym pasem ZY-120. Jest idealna do kuchni centralnych i sklepów delikatesowych.
Dlaczego warto wybrać Taizy?
Wybierając krajalnicę do mięsa gotowanego Taizy, zyskujesz wiele gwarancji:
- Autoryzowane certyfikaty: Nasze produkty przeszły certyfikację systemu zarządzania jakością ISO9001, certyfikację CE oraz kontrole międzynarodowych organów, takich jak SGS i TUV, co gwarantuje niezawodną jakość.
- Pełna gwarancja: Cała maszyna objęta jest roczną gwarancją, z priorytetowym pokryciem dla kluczowych komponentów, co daje Ci spokój ducha.
- Kompleksowe wsparcie posprzedażowe:
- Szczegółowe instrukcje montażu
- Zdalne wskazówki wideo dotyczące konfiguracji
- Montaż i uruchomienie na miejscu przez inżynierów
- Długoterminowe wsparcie techniczne
- Ciągłe wsparcie: Dożywotnie wsparcie techniczne i dostawa części zamiennych zapewniają stabilną pracę urządzenia przez długi czas.
Taizy zobowiązuje się do dostarczania wysokiej jakości urządzeń do przetwórstwa mięsa oraz doskonałego serwisu posprzedażowego na całym świecie. Oprócz krajalnicy do mięsa gotowanego oferujemy szereg maszyn do przetwórstwa mięsa, w tym krajalnice do świeżego mięsa, kruszarki do kości, suszenie do mięsa i inne, pomagając firmom osiągnąć wydajną, stabilną i wielkoskalową produkcję.
Jeśli szukasz wydajnej, stabilnej i trwałej wielkoskalowej krajalnicy do mięsa gotowanego, Taizy to zaufany wybór.
