Przemysłowa maszyna do nadziewania kiełbas w produkcji wędlin

Przemysłowa maszyna do nadziewania kiełbas służy do nadziewania osłonek. Jest to najważniejszy etap etap produkcji kiełbas. Mięso mielone trafia do osłonki przez nadziewarkę, tworząc kiełbasy o regularnym kształcie i rozmiarze. W zależności od sposobu nadziewania, maszyny dzielą się na dwie kategorie: hydrauliczną nadziewarkę oraz pneumatyczną, ilościową nadziewarkę do kiełbas. Te dwie maszyny różnią się znacznie pod względem stosowanych materiałów i zasad działania.

Hydrauliczna nadziewarka do kiełbas

Hydrauliczna nadziewarka do kiełbas nadaje się do nadziewania materiałów drobnoziarnistych, gruboziarnistych lub emulsji mięsnej. Produkuje różne rodzaje kiełbas, napełniając granulki mięsa do osłonek zwierzęcych przez rurki nadziewające o różnych średnicach.

Zasada działania hydraulicznej nadziewarki do kiełbas

Hydrauliczna nadziewarka do kiełbas wykorzystuje napęd tłokowy. Wyciska mięso z leja maszyny dzięki ciśnieniu roboczemu generowanemu przez cylinder hydrauliczny. Maszyna nadaje się do szerokiego zakresu materiałów i może być używana do napełniania kiełbas o kształcie mięsnym lub wypełniającym. Automatyczna nadziewarka nadaje się do napełniania kiełbas o dużych, średnich i małych średnicach.

W zależności od wydajności i specyfikacji dostępne są małe hydrauliczne nadziewarki, hydrauliczne nadziewarki jedno- i dwururowe.

Mała hydrauliczna nadziewarka do kiełbas

Wydajność małej hydraulicznej nadziewarki wynosi 100 kg/h, a zakres średnic nadziewania to 16/18/22 mm. Nadaje się dla indywidualnych przedsiębiorców i małych zakładów przetwórstwa mięsnego. Maszyna jest wyposażona w przełącznik i pedał nożny do sterowania nadziewaniem, co zwiększa bezpieczeństwo. Duży zbiornik zwiększa wydajność nadziewania. Maszyna jest przenośna i wygodna, można nadziewać w dowolnym miejscu i czasie.

Jedno- i dwururowa hydrauliczna nadziewarka do kiełbas

Wydajność jednorurowej nadziewarki wynosi 300 kg/h, a dwururowej 500 kg/h.

Zakres średnic nadziewania tych dwóch maszyn wynosi 12/18/30 mm. Różnica między nimi polega na liczbie rur do wytłaczania mięsa. Górna część maszyny wyposażona jest w lej i zawór motylkowy, co umożliwia ciągłe nadziewanie. Znacznie zwiększa to wydajność produkcji. W porównaniu z małą nadziewarką, ta maszyna ma wysoki stopień automatyzacji i szybką prędkość wytłaczania, co pozwala na ciągłą produkcję. Dlatego nadaje się dla wszystkich typów przedsiębiorstw.

Pneumatyczna ilościowa nadziewarka z skręcaniem

Pneumatyczna ilościowa nadziewarka z skręcaniem nadaje się do nadziewania mięsa mielonego. Maszyna może automatycznie skręcać kiełbaski podczas ilościowego napełniania. Uzupełnia to niedoskonałości wcześniejszych metod, które nie mogły wykonać obu czynności jednocześnie. Maszyna może dozować od 30 do 1000 g, z błędem nieprzekraczającym 3 g. Może wykonać 60 skręceń na minutę, a średnica nadziewania wynosi 10/12/14/17 mm.

Zalety pneumatycznej ilościowej nadziewarki

1. Zastosowano zaawansowaną pneumatyczną, fotoelektryczną zasadę sterowania, która umożliwia automatyczne ilościowe napełnianie i skręcanie, z wysokim stopniem automatyzacji.
2. Nadziewarka nadaje się do nadziewania różnych produktów kiełbasianych z mięsa mielonego.
3. Części mające kontakt z materiałem oraz zewnętrzne opakowanie wykonane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej, co zapewnia estetyczny wygląd.
4. Można ją połączyć z wiązałką drutu w celu zautomatyzowania produkcji.
5. Maszyna ma stabilną konstrukcję, prostą obsługę i łatwe czyszczenie. Nadaje się dla małych i średnich przedsiębiorstw przetwórstwa mięsnego.

Środki ostrożności

1. Przemysłowa nadziewarka do kiełbas nadaje się do nadziewania mięsa mielonego.
2. Aby spełnić wymagania dotyczące masy nadziewania, można to osiągnąć poprzez regulację odległości wysuwu tłoka.
3. Czas zatrzymania i czas pracy skręcarki można kontrolować poprzez regulację czasu wysuwu i cofania tłoka cylindra.
4. Przed wprowadzeniem mięsa mielonego do leja należy jak najmniej wystawiać je na działanie powietrza, aby zapobiec powstawaniu dziur. Dlatego zamiast zwykłej mieszarki można użyć próżniowej nadziewarki do mięsa.
5. Średnica osłonek powinna być dopasowana do średnic rurek nadziewających, ciśnienia mięsa mielonego i liczby skręceń.