Recentemente, recebemos feedback sobre o uso de máquinas de secagem de peixe comerciais de clientes nas Filipinas. O secador comercial de peixe utiliza o princípio de circulação de ar quente para secar o peixe. O secador de peixe tem eletricidade, gás, partículas biológicas e outros métodos como fonte de aquecimento. Por fim, o cliente filipino escolheu uma máquina que utiliza uma bomba de calor de energia do ar como fonte de aquecimento. E o cliente escolheu um secador de caixa tipo bandeja de 48 bandejas para secar o peixe.
O motivo pelo qual o cliente das Filipinas encomendou a máquina de secagem de peixe
Recursos pesqueiros abundantes
As Filipinas são ricas em recursos pesqueiros, com mais de 2.400 espécies de peixes. Os abundantes recursos pesqueiros trouxeram lucros para a indústria pesqueira local. No entanto, o peixe fresco não resiste ao armazenamento e o transporte é inconveniente. Portanto, a maioria dos pescadores transforma o peixe em produtos de peixe seco para preservação e venda. Sujeitos à influência do clima, os pescadores frequentemente compram máquinas mecanizadas de secagem de peixe para secar o peixe.
Grande demanda de processamento
Este cliente filipino opera uma fábrica de processamento de peixe. Ele compra peixe de pescadores e, em seguida, vende o peixe processado para supermercados, restaurantes e outras fábricas de processamento de alimentos através de uma série de processamentos. Devido ao grande volume de peixe seco, ele optou por comprar um secador comercial de peixe.
Vários métodos de fonte de calor estão disponíveis
O secador de circulação de ar quente inclui uma fonte de calor, corpo principal de secagem, equipamento de controle, ventilador e outras partes. A fonte de calor é a parte mais importante da máquina de secagem de peixe, que fornece ar quente para a câmara de secagem. Porque ao usar o secador, inevitavelmente consumirá uma grande quantidade de fonte de calor para fornecer ar quente para a máquina. Portanto, usar eletricidade ou gás como fonte de aquecimento custará muito dinheiro. A aplicação de pellets de biomassa e bombas de calor de energia do ar economiza o orçamento dos clientes. O cliente também levou em consideração o grande consumo de eletricidade e gás, então escolheu uma bomba de calor de energia do ar como fonte de calor.
Grande capacidade de processamento
O cliente filipino escolheu uma máquina de secagem de peixe tipo bandeja. Ao secar, coloque a bandeja contendo o peixe no carrinho e, em seguida, coloque o carrinho dentro da máquina. O ar quente circulante na máquina tocará todos os aspectos do peixe, alcançando assim o efeito de secagem. A máquina tem vários modelos diferentes; quanto maior o número de bandejas, mais peixe ela comporta e maior a capacidade de secagem.
Processo de secagem do peixe
O corpo do peixe contém muita água, e sua água existe na gordura e no óleo do corpo do peixe. Portanto, a velocidade de secagem do peixe é baixa. Além disso, o peixe não pode ser seco em altas temperaturas. Se a temperatura de secagem for muito alta, afetará o sabor do peixe seco devido à desnaturação da proteína. Portanto, a temperatura deve ser ajustada para uma temperatura baixa ao secar o peixe, e geralmente é ajustada para 30°C. E a secagem do peixe geralmente se divide em duas etapas: a temperatura da primeira etapa é de 35°C e o tempo é de cerca de 3 horas. A temperatura na segunda etapa é de 4°C e o tempo é de cerca de 8 horas. Durante a secagem, deve-se prestar atenção à desumidificação e controlar a velocidade de secagem.
Feedback sobre a máquina comercial de secagem de peixe nas Filipinas
Desde que nossa máquina foi instalada, o cliente pode usá-la diretamente após recebê-la. O cliente filipino comprou um secador com bomba de calor de energia do ar com tela sensível ao toque. A tela sensível ao toque inteligente pode definir a temperatura de secagem, o tempo de secagem e o tempo de cada etapa. O cliente filipino comentou: “Definimos a temperatura de secagem e o tempo de cada etapa diretamente no painel de controle. Após concluir a configuração, só precisamos esperar a máquina parar automaticamente. Em seguida, retiramos o peixe seco e colocamos outro lote de peixe. É muito conveniente. Após retirar o peixe seco, podemos ver que o peixe seco tem boa cor e nenhum outro odor.”
