Máquina Comercial de Cortar Carne Congelada em Cubos | Máquina de Cortar Carne Congelada

A cortadeira de carne em cubos é um equipamento industrial projetado para cortar carne fresca ou semissólida em cubos uniformes de forma eficiente e precisa. Com dois modelos, QD/350 e QD/550, a produção atinge 300–400 kg/h e 500–600 kg/h, atendendo a diferentes necessidades de produção.

Esta máquina integra funções de alimentação automática, corte com múltiplas lâminas e cubagem uniforme, garantindo tamanho consistente dos cubos, alta eficiência e operação estável. Com espessura de corte ajustável de 3–30 mm, é a solução ideal para frigoríficos, cozinhas centrais e fábricas de alimentos que buscam alta produtividade e resultados padronizados de corte em cubos.

Em nossa empresa, também temos máquinas de cortar carne à venda, projetadas especificamente para cortar grandes peças de carne.

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Funções da Máquina de Cortar Carne Congelada em Cubos

• Corte tridimensional em uma etapa: Produz cubos de carne uniformes, com tamanho consistente, sem resíduos e aparência limpa.
• Processamento versátil: Processa carne fresca, congelada ou cozida, alternando facilmente entre cubos, tiras, fatias ou desfiados.
• Grande abertura de alimentação: Permite processar a peça inteira de carne diretamente, sem necessidade de pré-corte, melhorando a eficiência da alimentação.
• Lâminas higiênicas e fáceis de limpar: Conjunto de lâminas removível atende aos padrões de segurança alimentar e suporta produção contínua em lote.
• Operação estável e durável: Baixo ruído, desgaste mínimo e confiabilidade de longo prazo com baixa taxa de falhas.

Ingredientes Aplicáveis

A máquina de cortar carne congelada em cubos é adequada para cortar carne de -8°C a 0°C até a temperatura ambiente.

A máquina de cortar carne em cubos é adequada para processar:

• Carne fresca, resfriada ou semiconservada
• Carne suína, bovina, de frango e de pato
• Produtos cárneos processados

É amplamente utilizado em frigoríficos, cozinhas centrais, fábricas de fornecimento para food service e centros de distribuição de alimentos. Além disso, a máquina também pode ser usada para cortar queijo. O formato do corte é um bloco quadrado; o tamanho do bloco quadrado pode ser personalizado, variando entre 5 e 28 mm.

Vantagens da Cortadora de Carne Congelada em Cubos

Alta Eficiência e Versatilidade

Com uma ampla gama de capacidades de produção e tamanhos de corte ajustáveis, esta máquina corta eficientemente carne fresca, resfriada ou semissólida em cubos, tiras, fatias ou tiras finas, melhorando a velocidade de processamento e a qualidade do produto final.

Capacidade de Produção Escalonada

Dois modelos atendem à produção de médio e grande porte, permitindo uma seleção econômica com base nas necessidades.

Corte Preciso

Mecanismos otimizados de lâmina e alimentação produzem cubos de carne uniformes com o mínimo de desperdício e alto rendimento.

Construção Durável

Construída com materiais de grau alimentício e estrutura robusta para operação contínua estável e de longo prazo.

Parâmetros Técnicos do Cortador de Carne Congelada Comercial

QD-350 e QD-550 são nossos dois modelos diferentes de cortadoras de carne em cubos. A produção dessas duas máquinas é de 300-400 kg/h e 500-600 kg/h. Qual produção é a que você precisa? Envie-nos um e-mail para nos informar.

Como Escolher Entre Dois Modelos da Máquina de Cortar Carne Congelada?

Existem dois modelos desta máquina de cortar carne em cubos. Qual é a diferença entre os dois modelos? Primeiro, o tamanho da entrada da máquina é diferente. Para as máquinas 350, o comprimento da entrada é de 350mm, e a altura e largura são de 84mm. Já o comprimento das máquinas 550 é de 550mm; a altura e largura são de 120mm, portanto, as máquinas 550 podem processar matérias-primas maiores, e a produção por hora será maior.

Se a exigência de produção for de cerca de 400kg por hora, a máquina 350 é totalmente capaz. Se desejar uma produção maior por hora, será necessário um modelo de máquina maior. Assim, você pode escolher de acordo com a produção desejada.

Princípio de Funcionamento do Cortador de Carne

A máquina de cortar carne em cubos é composta por uma lâmina, um conjunto de eixos de facas circulares e um conjunto de eixos de corte transversal. O disco aciona a carne a ser cortada para girar em alta velocidade. Sob a ação da força centrífuga, a lâmina vertical corta a carne em fatias.

Em seguida, a lâmina circular corta a carne em tiras. Por fim, ela é cortada no formato de cubo ou paralelepípedo desejado pela lâmina de corte transversal. A precisão da cortadora de carne em cubos é muito alta, e a folga entre as lâminas é inferior a 0,1 mm. A faixa de tamanho de corte da máquina é de 3 a 30 mm. Portanto, diferentes tamanhos de carne em cubos podem ser obtidos trocando-se as lâminas de diferentes tamanhos.

A Estrutura Principal da Cortadora de Carne em Cubos

A cortadeira de cubos é composta principalmente por uma estrutura, redutor, motor, porta-facas, conjunto do eixo excêntrico, conjunto da lâmina principal, sistema hidráulico, etc.

Características da Máquina de Cortar Carne em Cubos

• A máquina é fabricada inteiramente em aço inoxidável 304, com estrutura estável e operação simples.
• A cortadeira de carne possui boa segurança; ao abrir a porta frontal, o funcionamento é interrompido imediatamente para reduzir lesões desnecessárias.
• Utiliza um sistema operacional automatizado com tela sensível ao toque, permitindo controlar a espessura do corte através do botão de ajuste, e o botão de pressão pode ser ajustado para garantir consistência durante o processo de corte.
• O empurrador de carne foi projetado para reduzir a compressão da carne durante o processo de corte.
• A lâmina da máquina de cortar carne congelada é fácil de desmontar e instalar, além de ser prática para limpeza.
• A máquina de cortar carne em cubos permite controlar o tamanho dos cubos alterando o número de lâminas, e também é possível controlar o tamanho utilizando moldes de diferentes dimensões.

Como Fazer a Manutenção da Máquina de Cortar Carne Congelada em Cubos?

1. Antes do uso diário, verifique se a porta frontal, o mecanismo de pressão lateral e os dois sensores de indução estão funcionando corretamente e se os parafusos dos elementos de operação estão soltos, verifique se a guilhotina e a lâmina principal estão flexíveis e se a folga entre ambos é adequada e se há objetos estranhos no canal de carne.
2. O operador deve ter um conhecimento básico da estrutura da máquina, do princípio de funcionamento e dos comandos elétricos, para facilitar a remoção imediata de anormalidades.
3. A alimentação elétrica deve ser desligada durante os reparos, e a parte elétrica deve ser reparada por um eletricista profissional.
4. A alimentação elétrica deve ser desligada durante a limpeza. Não lave o interior da máquina diretamente com água.

Qual é o Preço do Equipamento de Corte de Carne?

O custo do equipamento de corte de carne pode variar significativamente com base em vários fatores, como marca, capacidade, recursos e tecnologia incorporada. Geralmente, os preços podem variar de opções econômicas a partir de algumas centenas de dólares até máquinas de nível industrial que podem atingir vários milhares de dólares.

Ao considerar a compra de equipamentos para corte de carne em cubos, é essencial avaliar as necessidades específicas do seu negócio. Fatores como volume de produção, tipo de carne processada e especificações de corte desejadas influenciarão o modelo adequado. Além disso, examinar garantias, serviço pós-venda e acessórios disponíveis pode ser fundamental para tomar uma decisão informada.

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