Linha de trituração e moagem de blocos de carne congelada é um processo que pode primeiro triturar grandes pedaços de carne congelada e depois moê-los em pasta. Um moedor de carneé uma máquina necessária para a produção de processamento de alimentos cárneos, e após o processamento, a máquina pode produzir almôndegas, hambúrgueres de salsicha e outros produtos.
Composição da linha de trituração e moagem de blocos de carne congelada
A linha de produção de pasta de carne é dividida em três partes. A primeira é o triturador de carne congelada. Os grandes pedaços de carne congelada são primeiro triturados, depois conectados por um elevador e finalmente processados em um moedor de carne.
Cortador de blocos de carne congelada
Um triturador de carne congelada é uma máquina que pode cortar carne desossada congelada em pedaços ou fatias. A faixa de temperatura da carne processada pela máquina é de -18℃ a -24℃. A máquina possui lâminas muito afiadas e a dureza das lâminas é muito alta, protegendo a máquina de danos ao processar grandes pedaços de carne congelada. Ao comprar a máquina, precisamos confirmar o tamanho do bloco de carne congelada com o cliente. Geralmente, o tamanho do bloco de carne que a máquina pode processar é 780mm510mm180mm, mas também pode ser personalizado de acordo com o tamanho da carne congelada solicitado pelo cliente.
O princípio de funcionamento da máquina é que ela empurra a carne congelada para frente através do cilindro na parte traseira e, em seguida, passa pela lâmina de alta rotação, decompondo todo o pedaço de carne congelada. A eficiência de trabalho do triturador de carne congelada é muito alta, podendo atingir 3 a 5 toneladas por hora. O moedor de carne congelada é feito de aço inoxidável 304, podendo ser usado por muito tempo e é muito resistente.
Parâmetros do triturador de carne congelada
Voltagem: 380V
Potência: 5,5kw
Produtividade: 3-5 toneladas/hora
Peso: 600kg
Dimensões: 1750×945×1220 mm
Elevador de flocos de blocos congelados
O elevador conecta o triturador de carne congelada e o moedor de carne, permitindo melhor automação, economizando mão de obra e realizando a alimentação automática do moedor de carne. A altura e a inclinação do elevador podem ser personalizadas de acordo com as características do local de produção, com o objetivo de facilitar a alimentação.
Máquina moedora de carne congelada
Um moedor de carne congelada é a máquina após o triturador de carne congelada. Após passar pelo moedor de carne, as fatias de carne ou pequenos pedaços de carne podem ser transformados em pasta de carne, adequada para fazer produtos cárneos como salsichas e almôndegas. A saída do moedor de carne congelada é composta por uma faca de pré-corte, uma placa perfurada e um alargador.
Parâmetros do moedor de carne congelada
| Modelo | Tamanho (mm) | Potência | Capacidade |
| SL-100 | 900*600*960 | 5,5kw | 300-500kg |
| SL-120 | 1050*600*1100 | 7,5kw | 500-800kg |
| SL-130 | 1280*700*1130 | 8KW | 800-1300kg/h |
Precauções da linha de trituração e moagem de blocos de carne congelada
(1) Antes de usar a máquina nova pela primeira vez, é necessário limpar o eixo da hélice interno, a faca de corte e a faca de descarga para evitar que o óleo industrial fique retido.
(2) Antes de ligar, verifique se a tensão da fonte de alimentação corresponde à placa de identificação do dispositivo. O invólucro do dispositivo deve estar firmemente aterrado. Recomenda-se o uso de um protetor contra fugas de corrente para o interruptor de alimentação.
(3) Antes de moer a carne, corte-a em pedaços pequenos para evitar danificar a máquina.
(4) Ligue a máquina e adicione a carne após a operação normal. É estritamente proibido colocar a mão no funil ao adicionar carne, caso contrário, pode causar ferimentos.
(5) Os pedaços de carne devem ser adicionados uniformemente e não em excesso para não danificar o motor. Se perceber que o motor não está funcionando normalmente, desligue a alimentação imediatamente e verifique a causa após a parada.
(6) Desligue a alimentação após o uso, desmonte a cabeça e limpe com água limpa, seque ou deixe secar. É melhor esperar a água secar e depois remontar para obter o melhor efeito de manutenção. Após usar as quatro lâminas, passe um pouco de óleo comestível para manutenção.
Vantagens da linha de trituração e moagem de blocos de carne congelada
Devido aos requisitos de transporte e armazenamento da carne, geralmente a carne é congelada em um grande bloco, que é muito duro, e os moedores de carne comuns não conseguem dividir e moer diretamente. Portanto, o triturador de carne precisa ser avançado e triturado antes de ser colocado no moedor de carne. Evita-se o descongelamento múltiplo, que causaria perda de nutrientes e sabor da carne. A faca da máquina é muito dura e pode processar carne congelada a -18°C.
Linha de trituração e moagem de blocos de carne congelada é um processo que pode primeiro triturar grandes pedaços de carne congelada e depois moê-los em pasta. Um moedor de carne é uma máquina necessária para a produção de processamento de alimentos cárneos, e após o processamento, a máquina pode produzir almôndegas, hambúrgueres de salsicha e outros produtos.
