Máquina de Secar Carne | Secador de Carne Bovina

A máquina de secar carne Taizy é um equipamento utilizado para remover a umidade da carne. A máquina circula o ar quente continuamente para eliminar o excesso de umidade da carne. Este equipamento de secagem de carne é usado principalmente no processamento de carnes. O efeito de secagem é muito adequado para o processamento de carne seca (jerky). Também pode secar peixe, carne bovina, carne suína, salsichas, etc.

Esta máquina de secagem industrial de grau alimentício tem capacidade de lote único de 60–960 kg. Garante secagem uniforme, controle preciso de temperatura e operação contínua e estável. É amplamente utilizada em frigoríficos, fábricas de alimentos, cozinhas centrais e linhas de produção de petiscos de carne.

Este tipo de equipamento de secagem está disponível em diferentes tamanhos, categorizados como modelos de uma porta, duas portas, três portas e quatro portas. Abaixo, fornecerei uma introdução detalhada.

https://youtu.be/Qx3FyIPL8O0?si=-sKgDohQWdH7ecVt

Matérias-Primas Adequadas

Este equipamento é adequado para uma ampla variedade de carnes e produtos cárneos processados, categorizados por tipo de carne e uso:

Carne Vermelha

• Carne seca (jerky)
• Tiras de carne bovina
• Fatias de cordeiro

Carne Branca

• Tiras de porco
• Peito de frango/filete de frango
• Carne de pato

Produtos Cárneos Processados

• Salsichas
• Snacks de carne

Produtos de Frutas e Legumes

• Chips de maçã
• Fatias de banana
• Chips de morango
• Chips de cenoura

Funções da Máquina de Secar Carne

Sistema de Secagem Uniforme

• Equipado com uma estrutura de circulação de ar quente traseira, o sistema garante uma distribuição uniforme do calor por toda a câmara, evitando a secagem irregular ou o ressecamento excessivo de áreas localizadas.

Controle Preciso de Temperatura

• A temperatura pode ser regulada com precisão de TA até 100°C, enquanto a série de alta temperatura atinge até 250°C, atendendo aos requisitos específicos de secagem de diferentes tipos de carne e técnicas de processamento.

Produção Contínua de Alta Capacidade

• Projetado para operação contínua em escala industrial, este secador suporta eficientemente a produção em grande escala sem comprometer a qualidade do produto.

Design Eficiente em Energia

• Os caminhos de fluxo de ar otimizados reduzem o consumo de energia enquanto maximizam a eficiência de secagem, alcançando um equilíbrio entre desempenho e custo-benefício.

Múltiplos Modelos Disponíveis

• São oferecidas diversas configurações para atender diferentes capacidades de produção, adequadas para instalações de processamento de carne de pequeno a grande porte.

Parâmetros Técnicos

Abaixo, categorizarei a máquina de secagem de carne por tamanho e diferentes especificações. Aqui estão seus parâmetros técnicos:

Série DX – Porta Dupla (Mecânica/Inteligente)

Série DX – Porta Dupla (Circulação de Ar Traseira)

Série DX – Porta Tripla (Circulação de Ar Traseira)

Série DX – Quatro Portas (Circulação de Ar Traseira)

Série DX-S – Versão Económica

Observações

• Modelos Rotativos: Os modelos rotativos padrão de porta dupla possuem um disco com diâmetro de 50 cm, que pode ser personalizado para 60 cm para um corpo maior. Os discos padrão de porta única têm 55 cm de diâmetro. Os discos de malha total são fabricados em aço inoxidável 304.
• Opções de Material: Os corpos padrão de todas as séries são fabricados em aço inoxidável 201 e podem ser personalizados para aço inoxidável 304. O tamanho da malha, grelha ou dimensões da rede redonda também podem ser personalizados conforme a necessidade.
• Parâmetros do Secador de Garrafas: Os parâmetros básicos são os mesmos das máquinas de secagem padrão. A faixa de temperatura padrão é de 0–100 ℃; temperaturas acima de 100 ℃ exigem personalização.

Por que usar uma Máquina de Secagem de Carne?

O equipamento de secagem de carne reduz o tempo de secagem, e a desidratação da carne pode ser benéfica para o armazenamento do produto. Além disso, a carne seca (beef jerky) é um petisco apreciado por muitos, sendo muito nutritivo. A máquina de secagem de carne pode secar carne bovina, peixes e outros frutos do mar.

Por que escolher nossa Máquina Comercial de Carne Seca (Beef Jerky)?

A máquina de secagem de carne opera com base no princípio da circulação de ar quente, utilizando gás ou eletricidade como fonte de calor. O calor é transferido por circulação convectiva acionada por ventiladores, enquanto ar fresco é continuamente fornecido para remover a umidade. Sua característica mais notável é o sistema interno de circulação de ar quente nesta máquina comercial de carne seca, que melhora a eficiência térmica e economiza energia.

Este desidratador de carne é equipado com um sistema de controle inteligente, permitindo ajustar a temperatura entre 50°C e 100°C. A faixa de temperatura pode ser controlada de acordo com o teor de umidade e a firmeza da carne bovina, garantindo conformidade com os requisitos reais do processamento da carne.

Quanto Tempo Deixar a Carne no Desidratador?

O tempo de secagem da carne está relacionado a muitos fatores, especialmente à umidade e à espessura da carne bovina seca. Além disso, o tempo de aquecimento está relacionado à temperatura ajustada, por isso precisamos ajustar a temperatura e o tempo de acordo com o processo de produção real. Por exemplo, no processo de fabricação de frutas secas, as frutas precisam ser desidratadas em baixas temperaturas, e o tempo geralmente é de cerca de 8 horas.

Produtos Relacionados

Para complementar a máquina de secar carne, também oferecemos fatiadores de carne de alta eficiência, projetados para cortes precisos e uniformes. Esses fatiadores permitem preparar carne bovina, suína ou de aves em fatias consistentes, garantindo uma secagem uniforme e textura ideal em seus produtos de carne seca ou jerky. Juntos, o fatiador de carne e o desidratador formam um fluxo de trabalho completo para o processamento de carne em escala comercial ou pequena, melhorando a produtividade e a qualidade do produto.

Products

Máquina de Secagem de Peito de Frango | Desidratador Comercial de Aves para Produção de Jerky

Máquina Industrial de Secagem de Peixe | Máquina de Secagem por Circulação de Ar Quente