A linha automática de produção de almôndegas da Taizy integra um flocador de carne, moedor de carne, cortador de tigela, máquina de formar almôndegas, tanque de fervura a temperatura constante, congelador rápido e máquina de embalagem a vácuo.
A capacidade de processamento de carne crua é de 100–200 kg/h, e a produção de almôndegas é de 500–600 unidades/h.
Ela conclui automaticamente todo o processo, desde o processamento da matéria-prima até a embalagem do produto final. A configuração também pode ser ajustada de acordo com diferentes necessidades de produção.
Esta linha permite produção contínua, tamanho uniforme das almôndegas, boa elasticidade e alta eficiência. Para maior capacidade, podem ser adicionadas múltiplas máquinas de formar almôndegas e tanques de branqueamento maiores.
Se for utilizada carne congelada, o flocador de carne pode ser substituído por um triturador de carne congelada. Se houver produção de almôndegas fritas, o tanque de fervura pode ser substituído por uma fritadeira. Toda a linha é flexível e adequada para diferentes necessidades de processamento de almôndegas.
Introdução à Linha de Produção de Almôndegas
A linha de processamento de almôndegas Taizy inclui diversas máquinas profissionais para processamento de carne. Ela permite a produção automatizada, desde o processamento da matéria-prima até a embalagem final.
Desfiador de Carne
Esta máquina processa rapidamente blocos de carne fresca ou congelada sem necessidade de descongelamento. Ela corta a carne em fatias uniformes e reduz a perda de matéria-prima.
Notas: Se a matéria-prima forem grandes blocos de carne congelada, o desfiador de carne pode ser substituído por um triturador de carne congelada. Ele tritura a carne em partículas uniformes para a próxima etapa do processo.
Moedor de Carne
O moedor de carne processa fatias de carne em carne moída uniforme. O tamanho da moagem pode ser ajustado conforme necessário. As lâminas são resistentes ao desgaste e fáceis de remover para limpeza. A máquina atende aos padrões de higiene alimentar e garante uma textura suave da carne.
A cortadeira pica e mistura a carne finamente em alta velocidade. Temperos, amido e outros ingredientes podem ser adicionados durante a mistura. Isso ajuda a emulsionar completamente a pasta de carne e melhora a elasticidade e o sabor das almôndegas.
Máquina de Formar Almôndegas
A máquina de formar almôndegas extrusa automaticamente a pasta de carne em almôndegas redondas com tamanho e formato uniformes. Possui alta eficiência de formação, e o tamanho das almôndegas pode ser ajustado. Esta máquina é o equipamento principal de toda a linha.
Tanque de Cozimento de Almôndegas com Temperatura Constante
Os almôndegas formadas entram em um tanque de água com temperatura constante para cozimento e modelagem. A temperatura estável garante aquecimento uniforme, ajudando as almôndegas a firmarem rapidamente e manterem boa forma e textura. A temperatura pode ser ajustada, e as almôndegas cozinham de maneira uniforme sem se desfazer.
Observações: Caso sejam necessárias almôndegas fritas, esta máquina pode ser substituída por uma fritadeira.
Congelador Rápido
Após o cozimento, as almôndegas passam por um congelador rápido para resfriamento e congelamento rápidos. Isso ajuda a preservar o sabor e os nutrientes, evita a perda de água e a deformação após o descongelamento e prolonga o tempo de armazenamento.
As almôndegas congeladas são embaladas com uma máquina de embalagem a vácuo. O ar é removido da embalagem para prolongar a vida útil e facilitar o transporte e a venda.
Matérias-Primas
Esta linha de produção de almôndegas é adequada para uma ampla variedade de matérias-primas. Pode processar carne suína, bovina, de cordeiro, de frango, peixe e outras carnes. Vegetais, amido e outros ingredientes também podem ser adicionados.
Pode ser utilizada para produzir almôndegas de porco, almôndegas de vaca, bolinhos de peixe, bolinhos de gongwan, bolinhos de legumes e outros tipos de bolinhos de carne.
A linha possui forte adaptabilidade a matérias-primas e não requer alterações adicionais no equipamento. Ela pode atender de forma flexível a diferentes necessidades de produção de produtos. É adequada para fábricas de processamento de carne, fábricas de alimentos congelados e cadeias de fornecimento de serviços de alimentação.
Visão Geral dos Parâmetros da Máquina da Linha de Processamento de Almôndegas
| Nome do Equipamento | Parâmetros Detalhados | Qtd. |
|---|---|---|
| Fatiador de Carne Congelada | Modelo: BR-960 Potência: 4 kW Capacidade: 600–1200 kg/h Espessura do corte: 5–10 mm Tensão: 380V Dimensões: 1350×650×1350 mm | 1 conjunto |
| Moedor de Carne | Modelo: SL-100 Capacidade: 500 kg/h Potência: 5,5 kW Peso: 182 kg Dimensões: 980×550×900 mm | 1 conjunto |
| Máquina de Formar Almôndegas | Modelo: TZ-1 Tensão: 380V 50Hz trifásico Capacidade: 500–600 peças/min Dimensões: 1050×600×1800 mm Peso: 160 kg | 1 conjunto |
| Tanque de Modelagem com Temperatura Constante | Modelo: TZ-2000 Tensão: 380V 50Hz trifásico Dimensões: 2000×800×600 mm | 1 conjunto |
| Tanque de Cozimento com Temperatura Constante | Modelo: TZ-1500 Potência: 18 kW Tensão: 380V 50Hz trifásico Dimensões: 1500×800×600 mm | 1 conjunto |
| Congelador Rápido | Modelo: TZ-30 Dimensões: 1900×940×2150 mm Volume: 1200 L Tensão: 380V 50Hz trifásico Potência: 5 kW Bandejas: 30 Carrinhos: 2 Temperatura: -45℃ Material: Aço inoxidável | 1 conjunto |
| Máquina de Embalagem a Vácuo | Modelo: TZ-30 Dimensões: 1900×940×2150 mm Volume: 1200 L Tensão: 380V 50Hz trifásico Potência: 5 kW Bandejas: 30 Carrinhos: 2 Temperatura: -45℃ Material: Aço inoxidável | 1 conjunto |
Esta linha de produção de almôndegas é para produção em pequena escala. Para maior produção, várias máquinas formadoras de almôndegas podem ser adicionadas, e o tanque de fervura de temperatura constante pode ser substituído por uma grande máquina de branqueamento. Para mais detalhes, entre em contato conosco.
Vantagens da Linha de Produção de Almôndegas
Alta Automação
Toda a linha opera automaticamente. Comparada à produção manual, a eficiência pode aumentar cerca de 3 vezes. Apenas cerca de 2 a 3 operadores são necessários para operar a linha, o que reduz significativamente os custos de mão de obra e garante uma produção estável.
Configuração Flexível
A linha de produção pode ser configurada de forma flexível. Para uma capacidade maior, várias máquinas formadoras de almôndegas podem ser adicionadas. Para processamento de carne congelada, um triturador de carne congelada pode ser utilizado. Se forem necessárias almôndegas fritas, o tanque de fervura pode ser substituído por uma máquina de fritar.
Formação Uniforme
Processos-chave como corte, modelagem e cozimento são controlados com precisão. Isso garante tamanho uniforme, textura elástica e cor consistente, resultando em uma alta taxa de aprovação do produto.
Seguro e Higiênico
As máquinas são fabricadas em aço inoxidável 304 de grau alimentício e atendem aos padrões de higiene para processamento de alimentos, reduzindo os riscos de contaminação durante a produção.
Operação Simples
As máquinas possuem estrutura racional e sistema de controle simples. Os operadores podem aprender a utilizá-las com treinamento básico. O design modular também facilita a limpeza, desmontagem e manutenção.
Ampla Aplicação
A linha é durável e estável. É adequada para fábricas de processamento de alimentos, fábricas de alimentos congelados e cozinhas centrais. Pode produzir vários tipos de almôndegas e oferece um curto período de retorno do investimento.
Por que escolher a Taizy?
A Taizy é focada na pesquisa, desenvolvimento e fabricação de equipamentos para processamento de alimentos. Seus produtos são exportados para muitos países e regiões e são confiáveis por inúmeras empresas alimentícias.
Qualidade Certificada
- Todos os equipamentos atendem aos padrões do sistema de gestão de qualidade ISO9001 e possuem a certificação CE. Eles também são testados pela SGS e TUV, garantindo qualidade confiável.
Garantia de Um Ano
- Todas as máquinas vêm com garantia de 12 meses, proporcionando tranquilidade aos clientes.
Suporte Pós-Venda Abrangente
A Taizy oferece suporte técnico completo, incluindo:
- Manuais de instalação detalhados
- Orientação remota por vídeo para instalação e comissionamento
- Despacho de engenheiro no local para instalação e treinamento
Isso garante que os clientes possam iniciar a produção sem problemas com seus equipamentos.
Produtos Recomendados
A máquina formadora de almôndegas é o equipamento principal da linha de produção de almôndegas. Ela extrusa automaticamente a pasta de carne em almôndegas uniformes, redondas e cheias.
- Produção: 500–600 unidades/h
- Características: Tamanho ajustável das almôndegas, operação estável, alta eficiência de formação
- Aplicações: Indústrias de processamento de carne, fábricas de alimentos congelados, cozinhas centrais e empresas de alimentação
