В настоящее время яичная промышленность сформировала полную производственную цепочку. Очистка яиц — очень важный этап. Большая часть работы по очистке яиц сейчас выполняется машинами. Автоматические машины для мойки яиц широко используются в различных отраслях производства яиц. Помимо очистки яиц, существуют также сортировка яиц, маркировка яиц и другие процессы.
Опасность немытых яиц
Немытые яйца содержат множество микробов. Эти микробы распространяются при транспортировке, продаже и переработке яиц. Класть немытые яйца прямо в холодильник очень негигиенично — они загрязняют другие продукты. Также легко передаются болезни при употреблении пищи. Кроме того, немытые яйца хранятся недолго и быстро портятся.
Почему автоматические машины для мойки яиц популярны
Сальмонеллёз — это заболевание, вызываемое различными типами сальмонелл у людей и животных. Сальмонелла может выживать в холодильнике 2–3 недели, а в естественной среде — 3–4 месяца. Температура размножения — 37°C. До очистки яйца содержат много сальмонелл, поэтому крупные супермаркеты выставляют на полки только чистые яйца. Для этого требуется полностью автоматическая машина для мойки яиц.
Преимущества автоматической машины для мойки яиц
Машина для мойки яиц изготовлена из нержавеющей стали, может мыть свежие куриные и утиные яйца и т.д. Машина устойчива к коррозии, имеет продуманную конструкцию, долговечна и проста в эксплуатации. Машина для мойки яиц обладает высокой степенью автоматизации и высокой производительностью. Она очищает в среднем 30 000 яиц в день, а затраты на производство низкие.
Как работает машина для мойки яиц
При очистке яиц целую рамку с яйцами можно высыпать в бассейн. Поскольку бассейн наполнен водой, плавучесть воды гарантирует, что яйца не повредятся, и они опускаются на дно бассейна. Конвейерная лента машины для мойки яиц транспортирует яйца к месту щеточной очистки. После очистки яйца обдуваются воздухом и стерилизуются, что позволяет хранить их дольше. С помощью системы оптического контроля можно обнаружить и отбраковать треснутые яйца.
