Многие клиенты думают, что мясорубка для замороженного мяса и мясорубка для свежего мяса — это одна машина, и их можно использовать вместе, но на самом деле их нельзя использовать вместе. Это два разных аппарата. Причина в том, что твердость замороженного мяса слишком велика. Если использовать мясорубку для свежего мяса для измельчения замороженного, нож мясорубки повредится. Однако использование мясорубки для замороженного мяса для свежего мяса, как показали эксперименты, не дает эффекта измельчения, так как свежее мясо слишком мягкое.
Как выбрать
Выбор между двумя мясорубками определяется состоянием обрабатываемого мяса, то есть температурой. Если температура выше -5°C, можно использовать мясорубку для свежего мяса; если ниже -5°C, необходимо использовать мясорубку для замороженного мяса. Поэтому при покупке машины нужно выбирать в соответствии с сырьем, которое требуется обрабатывать.
Мясорубка для замороженного мяса — незаменимая машина на мясоперерабатывающем заводе, поскольку она обладает некоторыми характеристиками, которые не могут заменить другие машины. В некоторых процессах переработки мяса многократное размораживание разрушает вкус мяса и不利于 его сохранности. Мясорубка для замороженного мяса может решить эти проблемы.
Область применения мясорубки для замороженного мяса
Мясорубка для замороженного мяса подходит для различных видов замороженного мяса, свежего мяса, куриного скелета, утиного скелета, свиной шкуры, коровьей шкуры, куриной кожи, рыбы, фруктов, овощей и т.д. Она широко используется в различных отраслях, таких как производство колбас, сосисок, ветчины, мясных шариков, кормов для домашних животных и других мясных продуктов. Замороженное мясо можно измельчать напрямую, и можно разработать различные комбинации решеток, что более соответствует требованиям разных мясных продуктов.
Конструкция мясорубки
Мясорубка для замороженного мяса в основном работает за счет вращающегося ножа, который разрезает замороженный блок, устанавливает замороженный блок и разрезает его на куски, проталкивает мясо из бункера к предварительно нарезанной решетке в корпусе шнека, и использует вращающийся режущий нож и решетку. Возникающее сдвиговое действие разрезает сырье на частицы, и под действием силы сжатия шнека мясо непрерывно выходит из решетки. Вся мясорубка для замороженного мяса изготовлена из нержавеющей стали, непрерывная подача без засоров, и она напрямую измельчает замороженное мясо в замороженной тарелке при -18°C, при этом температура мяса почти не повышается.
Хорошая универсальность, широкий спектр применения, производительность, энергосбережение, долговечность, удобство и быстрота, компактная конструкция, красивый внешний вид, простота в эксплуатации; готовый продукт мясорубки для замороженного мяса имеет гранулированную форму. За счет вращения и сжатия шнека решетка и нож вращаются относительно друг друга, тем самым разрезая сырое мясо на гранулы и обеспечивая однородность мясного фарша.
