| Модель | Объем | Производительность | Мощность | Напряжение | Размер | Вес |
| TZ-50 | 50 л | 20 кг | 0,75 кВт | 380 В | 906*400*808 мм | 150 кг |
| TZ-300 | 300 л | 240 кг | 1,5 кВт | 380 В | 1760*1016*1650 мм | 790 кг |
| TZ-600 | 600 л | 500 кг | 3 кВт | 380 В | 2100*1116*1650 мм | 901 кг |
| TZ-800 | 800 л | 650 кг | 4 кВт | 380 В | 2250*1220*1750 мм | 1100 кг |
| TZ-1000 | 1000 л | 800 кг | 5,5 кВт | 380 В | 2360*1420*1850 мм | 1250 кг |
ПРИНЦИП РАБОТЫ:
- Улучшает извлечение солерастворимых белков, обеспечивая равномерное распределение маринада в мясе и его полное впитывание;
- Усиливает связующую способность мяса;
- Повышает эластичность продукта;
- Улучшает способность к нарезке, предотвращая разрывы при нарезке;
- Увеличивает влагоудержание и повышает выход продукта;
- Повышает нежность продукта и структурную стабильность;
- Вакуумное всасывание, обратная выгрузка и «дыхательное» вращение обеспечивают чередование вакуума и нормального давления, что эффективно сокращает время обработки.
Помимо функции «дыхания», наш вакуумный массажер также обладает высокими технологиями, что позволяет регулировать количество оборотов в соответствии с технологическим процессом, делая машину более безопасной, удобной, энергоэффективной и производительной. Вакуумный массажер изготовлен из нержавеющей стали и имеет очень компактную конструкцию. Оба торца барабана оснащены крышками спиннингового типа, что максимально увеличивает рабочее пространство внутри барабана, обеспечивая равномерное воздействие, низкий уровень шума, надежную работу и высокую эффективность.
