Линия по переработке куриных лапок — это полностью автоматическая система, предназначенная для крупнотоннажной переработки замороженных куриных лапок. Она обеспечивает производительность 1–2 тонны в час и объединяет операции подъема, размораживания, бланширования, снятия кожицы, мойки, сортировки, обрезки и калибровки по весу. Оборудование обеспечивает высокую эффективность, низкие трудозатраты и стабильное качество продукции.
Все оборудование изготовлено из пищевой нержавеющей стали марки 304. Каждый этап технологического процесса плавно сопряжен для автоматизированной работы, обеспечивая полный цикл от размораживания до калибровки и взвешивания. Линия отличается высокой эффективностью, выпуском качественной продукции и простотой эксплуатации. Она снижает затраты на ручной труд и соответствует требованиям крупнотоннажной пищевой переработки, идеально подходит для птицеперерабатывающих заводов, предприятий по производству замороженных продуктов и производителей снеков.
Описание линии по переработке куриных лапок
Эта промышленная линия по переработке куриных лапок предназначена для крупносерийного производства замороженных куриных лапок. Она состоит из восьми основных машин: подъемник, машина для разморозки, машина для бланширования, машина для снятия кожицы с куриных лапок, барботажная моечная машина, сортировочная машина, двухрядная машина для резки куриных лапок и весовой калибратор.
Линия может быть гибко сконфигурирована на производительность 1–2 тонны в час, обеспечивая полностью автоматизированную обработку от подачи сырья до сортировки и взвешивания. Функции и особенности каждой машины описаны ниже:
Подъемник
Служит узлом передачи материала на линии, устанавливается в точках загрузки и между технологическими этапами. Обеспечивает автоматизированную непрерывную транспортировку, заменяя ручной труд.
Машина для размораживания
Низкотемпературная установка для размораживания крупных партий. Использует паровой нагрев и конвейеры с регулируемой скоростью. Температура пара обычно составляет около 45°C и может регулироваться в зависимости от замороженного продукта. Обеспечивает равномерное и эффективное размораживание без потери качества мяса.
Машина для бланширования
Ключевой узел предварительной обработки перед очисткой. Точное бланширование отделяет кожицу от мякоти, подготавливая продукт к очистке. Температура регулируется, нагрев эффективный и стабильный, обычно устанавливается на уровне 60–80°C в течение 3–5 минут. Обеспечивает равномерное бланширование и бесшовную стыковку с последующими операциями.
Машина для снятия кожицы с куриных лап
Основное технологическое оборудование, заменяющее ручную очистку. Автоматически удаляет желтую кожицу после бланширования, не оставляя остатков мяса. Может быть сконфигурирована как одноблочная или двухблочная установка в зависимости от производительности. Отличается стабильной работой, высоким выходом продукта и простотой очистки.
Барботажная моечная машина
Машина глубокой очистки, использующая пузырьковое перемешивание и поток воды для удаления чешуек кожи, загрязнений и крови. Плавная транспортировка материала предотвращает повреждения. Оснащена системой рециркуляции воды для экономии энергии и воды. Обеспечивает гигиеничную и тщательную очистку.
Сортировочная машина
Пост контроля качества с ручной помощью и щадящей автоматизированной сортировочной платформой. Операторы могут быстро удалять остатки кожи, деформированные или дефектные лапки. Поддерживает работу одного или нескольких операторов в зависимости от производительности. Проста в эксплуатации и легко интегрируется в производственную линию.
Машина для резки куриных лапок двухрядная
Базовый узел для стандартизированной нарезки, заменяющий ручную рубку. Точно разрезает куриные лапки, как правило, пополам. Размер резки регулируется для соответствия различным спецификациям. Ножи острые и износостойкие, обеспечивают чистый срез без раздавливания.
Машина для сортировки по весу
Финальный блок сортировки по весу заменяет ручное взвешивание. Автоматически взвешивает и сортирует куриные лапки на четыре уровня после резки. Количество блоков можно настроить в зависимости от производительности. Высокая точность взвешивания и быстрая скорость сортировки. Настраиваемые весовые категории обеспечивают научную основу для ценообразования и упаковки.
Применение сырья
Основным сырьем для этой линии являются замороженные куриные лапки промышленного объема. Она может обрабатывать разные размеры и партии хранения без предварительной обработки. Сырье можно подавать непосредственно в автоматизированный процесс. Это решает такие проблемы, как неравномерное ручное размораживание, неполное снятие кожицы и низкая эффективность обработки, удовлетворяя потребности крупнообъемной переработки пищевых продуктов.
Преимущества линии по производству куриных лапок
Гибкая производительность
Настраивается на 1 т/ч или 2 т/ч. Конфигурация на 2 т/ч может удвоить выпуск за счет подключения нескольких основных машин (например, 2 машины для снятия кожицы, 2 резательные машины, 4 машины для сортировки по весу), обеспечивая различные масштабы производства на одной линии.
Соответствие стандартам пищевой безопасности
Всё оборудование изготовлено из нержавеющей стали 304. Ключевые машины, такие как агрегаты размораживания и бланширования, используют панели толщиной 2–2,5 мм, устойчивые к коррозии и простые в очистке. Контактные поверхности не имеют гигиенических слепых зон, полностью соответствуя стандартам пищевой промышленности.
Точные и контролируемые процессы
Размораживание осуществляется с помощью парового нагрева и конвейеров с регулируемой скоростью для равномерного оттаивания без повреждения мяса. Машины бланширования оснащены теплоизоляцией и регулируемой температурой для различных потребностей очистки. Сортировка по весу достигает точности ±1 г с 4-уровневой сортировкой, обеспечивая стандартизированное качество продукции.
Высокая автоматизация
Оборудование бесшовно соединяется подъёмными системами для полной автоматизации. Минимальное участие персонала требуется только для сортировки или контроля качества, что повышает эффективность и снижает затраты на оплату труда по сравнению с ручной обработкой.
Энергоэффективность
Основные машины оснащены энергосберегающими силовыми системами. Мощность машин для разморозки и барботерной мойки соответствует производительности, что исключает перерасход энергии. Надёжные приводные системы и ремни обеспечивают длительную непрерывную работу с минимальными простоями.
Плавный рабочий процесс
От разморозки и снятия шкурки до мойки, нарезки и сортировки — всё оборудование точно согласовано. Непрерывная обработка исключает задержки при транспортировке и повышает общую эффективность производства.
Технические характеристики линии по переработке куриных лап
| Наименование | Производительность 1 т/ч | Производительность 2 т/ч |
|---|---|---|
| Элеватор | Размер: 2500×800×1200 мм Мощность: 0,55 кВт Ширина ленты: 500 мм Материал: нерж. сталь 304 | Размер: 3000×800×1200 мм Мощность: 0,75 кВт Ширина ленты: 800 мм Материал: нерж. сталь 304 |
| Дефростационная машина | Размер: 8000×1450×1300 мм Мощность привода: 2,2 кВт Мощность подъема: 1,1 кВт Производительность: 1 т/ч Напряжение: 380В 50Гц 3 фазы Нагрев: Пар Ширина ленты: 1200 мм Скорость: регулируемая ПЧ Материал: нерж. сталь 304 2 мм | Размер: 14000×1450×1300 мм Мощность привода: 3 кВт Мощность подъема: 1,5 кВт Производительность: 2 т/ч Напряжение: 380В 50Гц 3 фазы Нагрев: Пар Ширина ленты: 1500 мм Скорость: регулируемая ПЧ Материал: нерж. сталь 304 2,5 мм |
| Бланширователь | Размер: 4000×1250×1300 мм Мощность привода: 1,1 кВт Электронагрев: 90 кВт Ширина ленты: 600 мм Теплоизолированный, регулировка температуры | Размер: 6000×1250×1300 мм Мощность привода: 1,1 кВт Электронагрев: 130 кВт Ширина ленты: 800 мм Теплоизолированный, регулировка температуры |
| Элеватор | Размер: 2500×800×1200 мм Мощность: 0,55 кВт Ширина ленты: 500 мм Материал: нерж. сталь 304 | Размер: 3000×800×1200 мм Мощность: 0,75 кВт Ширина ленты: 800 мм Материал: нерж. сталь 304 |
| Машина для снятия кожицы с куриных лап | Размер: 3000×900×1300 мм Мощность: 7,5 кВт Материал: нерж. сталь 304 | Размер: 3000×900×1300 мм Мощность: 7,5 кВт Материал: нерж. сталь 304 (требуется 2 ед.) |
| Элеватор | Размер: 2500×800×1200 мм Мощность: 0,55 кВт Ширина ленты: 500 мм Материал: нерж. сталь 304 | Размер: 3000×800×1200 мм Мощность: 0,75 кВт Ширина ленты: 800 мм Материал: нерж. сталь 304 |
| Барабанная моечная машина | Размер: 4000×1280×1300 мм Мощность привода: 1,1 кВт Насос: 1,1 кВт Воздушный компрессор: 1,5 кВт Ширина ленты: 600 мм Материал: нерж. сталь 304 | Размер: 6000×1380×1300 мм Мощность привода: 1,5 кВт Насос: 1,5 кВт Воздушный компрессор: 2,2 кВт Ширина ленты: 800 мм Материал: нерж. сталь 304 |
| Сортировочная машина | Размер: 4000×900×1000 мм Мощность: 0,75 кВт Ширина ленты: 600 мм Материал: нерж. сталь 304 | Размер: 5000×900×1000 мм Мощность: 1,1 кВт Ширина ленты: 800 мм Материал: нерж. сталь 304 |
| Двухрядная машина для резки куриных лап | Размер: 2500×1300×950 мм Мощность: 3 кВт Регулируемый размер резки | Размер: 2500×1300×950 мм Мощность: 3 кВт Регулируемый размер резки (требуется 2 ед.) |
| Элеватор | Размер: 2500×800×1200 мм Мощность: 0,55 кВт Ширина ленты: 500 мм Материал: нерж. сталь 304 | Размер: 3000×800×1200 мм Мощность: 0,75 кВт Ширина ленты: 800 мм Материал: нерж. сталь 304 (требуется 2 ед.) |
| Весовой сортировщик | Размер: 3750×800×1650 мм Размер лотка: 200×90×55 мм Производительность: 500 кг/ч Количество фракций: 4 Точность взвешивания: ±1 г Скорость: 320 циклов/мин Материал: нерж. сталь 304 Кол-во: 2 ед. | Размер: 3750×800×1650 мм Размер лотка: 200×90×55 мм Производительность: 500 кг/ч Количество фракций: 4 Точность взвешивания: ±1 г Скорость: 320 циклов/мин Материал: нерж. сталь 304 Кол-во: 4 ед. |
Линия переработки куриных лап производительностью 1 500 кг/ч — Комплектация оборудования
| Наименование оборудования | Мощность | Напряжение | Вес | Габариты (мм) |
|---|---|---|---|---|
| Подъемник (лифт) | 0,75 кВт | 380 В, 3-фазное | 260 кг | 1800×700×1300 |
| Машина для бланширования куриных лапок (электрический нагрев) | 100 кВт | 380 В, 3-фазное | 1000 кг | 8000×1200×1300 |
| Подъемник (лифт) | 0,75 кВт | 380 В, 3-фазное | 260 кг | 2200×700×1900 |
| Горизонтальная машина для снятия кожицы с куриных лапок (с ПЧ) – 2 шт. | 5,5 кВт | 380 В, 3-фазное | 400 кг | 3000×600×1700 |
| Линия переборки (сортировки) | 0,75 кВт | 380 В, 3-фазное | 320 кг | 5000×800×1000 |
| Машина для предварительного охлаждения и мойки | 6,6 кВт | 380 В, 3-фазное | 860 кг | 6000×1200×1300 |
| Линия воздушной сушки | 11,6 кВт | 380 В, 3-фазное | 360 кг | 6000×1000×1400 |
| Резательная машина | 1,5 кВт | 380 В, 3-фазное | 260 кг | 2600×1000×1900 |
Бюджет многих клиентов зависит от конкретной комплектации линии. Некоторые могут принять решение исключить машину для разморозки при заказе. Если вы хотите узнать больше об этой линии по переработке куриных лапок, свяжитесь с нами в любое время через чат справа.
Почему стоит выбрать Taizy?
- Сертифицированное качество: Сертификаты ISO9001 и CE, соответствие международным стандартам; также сертификаты SGS и TUV, гарантирующие безопасность и надежность оборудования.
- Расширенная гарантия: Гарантия один год на всю машину для спокойной эксплуатации.
- Полная послепродажная поддержка: Подробные инструкции по монтажу, удаленное консультирование и возможность выезда инженера на объект для обеспечения бесперебойного запуска производственной линии.
- Доверие по всему миру: Оборудование Taizy поставляется по всему миру, подкрепленное многолетним профессиональным опытом, гарантирующим производительность и удовлетворенность клиентов.
Рекомендуемая продукция
Машина для вакуумной упаковки Taizy — это специализированное упаковочное решение для финальной обработки куриных лапок. Разработана для куриных лапок, маринованных и аналогичных продуктов, объединяет подачу пакетов, взвешивание, вакуумирование, запайку и выгрузку, создавая полный цикл обработки и упаковки в линии по переработке куриных лапок.
Ключевые преимущества:
- Изготовлена из пищевой нержавеющей стали 304, соответствует санитарным нормам, исключает риск загрязнения.
- Отличная вакуумная герметизация предотвращает окисление и плесень, значительно продлевая срок хранения.
- Оснащена интеллектуальным управлением PLC для настройки одним касанием, высокая автоматизация, повышает эффективность и снижает затраты.
- Высокая адаптивность: размер запайки и уровень вакуума можно регулировать для свежих или маринованных куриных лапок.
