Машина для снятия кожи с рыбы — это компактный настольный обрабатывающий агрегат, предназначенный для удаления кожи с рыбного филе с хирургической точностью. Оснащенная двигателем мощностью 0,2 кВт и промышленным лезвием длиной 267 мм, эта коммерческая шкуросъемная машина превращает филе с кожей в чистые, готовые к продаже порции, не повреждая нежную мякоть. Агрегат обрабатывает лосось, тилапию, треску, сома и другие виды рыбы с чешуей и без нее, которые обычно перерабатываются на рыбоперерабатывающих заводах и рыбных рынках.
По сравнению с ручными методами снятия кожи, требующими квалифицированного труда и дающими нестабильный выход продукции, этот автоматический шкуросъемник для рыбы обеспечивает стабильные результаты при значительно меньших затратах на оплату труда. Ширина реза 267 мм позволяет обрабатывать филе шириной до 26 см, а регулируемая глубина лезвия дает операторам возможность точно настраивать толщину снимаемой кожи в зависимости от вида и размера филе. Встроенная форсунка для подачи воды (видна в синей спиральной трубке) поддерживает чистоту лезвия и предотвращает накопление белка при непрерывной работе. Это идеальное решение для переработчиков морепродуктов, продавцов рыбы и центральных кухонь, стремящихся оптимизировать процесс снятия кожи и максимизировать выход филе.
Компания Taizy Food Machinery производит промышленное оборудование для переработки морепродуктов уже более 20 лет. Наши станки работают на предприятиях Японии, Австралии, Таиланда и Малайзии, а каждый поставляемый агрегат имеет сертификаты ISO9001, CE, SGS и TUV.
Каковы технические параметры рыбочистной машины?
| Параметр | Характеристика |
|---|---|
| Наименование | Рыбочистная машина |
| Модель | TZ-300 |
| Характеристики ножа | 267 × 1 × 20 мм |
| Электропитание | 220В / 380В |
| Мощность двигателя | 0,2 кВт |
| Ширина реза | 267 мм |
| Материал корпуса | Пищевая нержавеющая сталь 304 |
| Материал ножа | Высокоуглеродистая легированная сталь |
| Система водяного орошения | Встроенная охлаждающая форсунка |
| Габариты | Компактная настольная конструкция |
| Применение | Лосось, тилапия, треска, сом, сиг |
Каковы основные функции рыбочистной машины?
Точное удаление кожи
Нож 267 мм работает на оптимизированной скорости, отделяя кожу рыбы от мяса с минимальными потерями.
По сравнению с традиционными ленточными шкуросъемными машинами, конструкция с прямым ножом удаляет кожу чисто за один проход, сохраняя толщину филе и выход продукта.
Регулируемая глубина реза
Две рукоятки регулировки в верхней части управляют:
- Высотой ножа
- Давлением роликов
Это позволяет машине обрабатывать как нежное, так и толстое филе рыбы.
Встроенная система водяного охлаждения
Гибкое распылительное сопло непрерывно охлаждает и промывает нож во время работы. Эта функция помогает:
- Предотвращает накопление белка
- Снижает нагрев от трения
- Улучшает гигиену при непрерывной обработке
Широкий диапазон филетирования
Ширина реза 267 мм позволяет обрабатывать рыбу разных размеров — от узкого филе сома до крупных кусков лосося.
Загрузочный лоток из нержавеющей стали обеспечивает стабильную подачу и предотвращает неравномерное снятие шкуры.
Компактная настольная конструкция
Станок имеет компактную настольную конструкцию, не требующую отдельного напольного монтажа.
Операторам достаточно подключить питание и воду для немедленного запуска.
Совместимость с двумя напряжениями
Двигатель мощностью 0,2 кВт работает от однофазной сети 220 В или трехфазной сети 380 В, что делает TZ-300 подходящим как для небольших рыбных рынков с бытовыми розетками, так и для промышленных перерабатывающих цехов с трехфазной инфраструктурой. Просто укажите требуемое напряжение при заказе.
Подходящие виды рыбы для снятия кожи
Лосось и форель
Машина аккуратно отделяет жирную кожу от мяса лосося и форели, сохраняя гладкую поверхность филе, подходящую для копчения, нарезки или розничной упаковки.
Тилапия и сом
Тонкокожая белая рыба, такая как тилапия и сом, может обрабатываться эффективно без разрывов, улучшая общий внешний вид продукта.
Треска и пикша
Для ценных видов белой рыбы точная обдирка шкуры помогает сократить потери мяса и повысить общий процент выхода готового продукта.
Скумбрия и сельдь
Регулируемая система давления обеспечивает бережную обработку мягкотелой жирной рыбы, сохраняя стабильное качество удаления шкуры.
Почему стоит выбрать шкуросъемную машину TZ-300?
Более высокий выход продукта
При традиционной ручной обдирке вместе со шкурой удаляется 8–12% пригодного мяса.
TZ-300 сокращает потери мяса примерно до 3–5%, повышая рентабельность переработки.
Снижение затрат на оплату труда
Производительность ручной обдирки обычно составляет 30–40 кг/час.
TZ-300 способна обрабатывать примерно 80–120 кг/час при минимальном обучении оператора.
Стабильное качество продукции
Машина обеспечивает получение однородного филе без шкуры, улучшая внешний вид продукта и стабильность упаковки.
Соответствие требованиям пищевой безопасности
Конструкция из нержавеющей стали 304 поддерживает гигиеничную переработку морепродуктов и соответствует стандартам HACCP.
Низкое энергопотребление
Благодаря мощности двигателя всего 0,2 кВт машина работает с очень низким потреблением электроэнергии.
Как работает машина для снятия шкуры с рыбы?
Шаг 1: Укладка филе
Уложите филе рыбы кожей вниз на загрузочный лоток из нержавеющей стали.
Шаг 2: Регулировка ножа
Отрегулируйте высоту ножа и давление роликов в зависимости от толщины рыбы и типа кожи.
Шаг 3: Запуск машины
Включите двигатель для активации возвратно-поступательного движения ножа.
Шаг 4: Процесс подачи
Равномерно тяните филе на себя, пока ролик захватывает кожу, а нож отделяет её от мякоти.
Шаг 5: Отделение кожи
Снятая кожа выходит снизу машины, а очищенное филе перемещается в зону выгрузки.
Шаг 6: Непрерывная очистка ножа
Встроенное распылительное сопло непрерывно промывает нож, уменьшая накопление остатков в процессе обработки.
Решение типичных проблем при снятии кожи с рыбы
| Проблема | Решение |
|---|---|
| Разрыв мяса у мягкой рыбы | Уменьшите давление роликов с помощью ручки регулировки |
| Кожа остается на филе | Слегка опустите лезвие для более глубокого отделения |
| Засорение лезвия жирной рыбой | Увеличьте подачу воды на распылительную форсунку |
| Нестабильные результаты у операторов | Стандартизируйте настройки ручек для каждого вида рыбы |
Почему стоит выбрать Taizy?
Два десятилетия опыта в переработке морепродуктов
Компания Taizy Food Machinery проектирует и производит промышленное оборудование для переработки рыбы с 2006 года. В нашу инженерную команду входят бывшие руководители рыбоперерабатывающих заводов, которые понимают ежедневные задачи, стоящие перед технологами: от оптимизации выхода продукции до соблюдения санитарных норм. Этот практический опыт работы в отрасли определяет конструкцию каждой выпускаемой машины.
Глобальная сертификация и контроль качества
Каждая машина для снятия шкуры с рыбы TZ-300 имеет сертификаты ISO9001, CE, SGS и TUV. Конструкция из нержавеющей стали 304 соответствует европейским стандартам безопасности пищевых продуктов, а каждый агрегат перед отгрузкой проходит 48-часовые испытания в непрерывном режиме. Для обеспечения прослеживаемости качества мы документируем остроту ножей, силу тока двигателя и уровень вибрации.
Подтвержденные экспортные показатели
Наше оборудование для морепродуктов работает на перерабатывающих предприятиях в Японии, Австралии, Таиланде, Малайзии и США. Машины для филетирования рыбы, поставленные в Японию в 2020 году, продолжают работать в 12-часовые смены с оригинальными ножами, которые все еще в строю. Такая долговечность обеспечивает более низкую совокупную стоимость владения по сравнению с бюджетными аналогами, требующими частой замены деталей.
Комплексная послепродажная поддержка
Мы предлагаем не просто оборудование — мы даем уверенность в работе. Каждый TZ-300 включает:
- Гарантию на один год, покрывающую двигатель, редуктор и элементы конструкции
- Руководство по эксплуатации на английском языке с таблицами настроек для разных видов рыбы
- Видеоинструкции по установке через WhatsApp или WeChat
- Программа замены ножей с глобальной доставкой за 72 часа
- Пожизненная техническая консультация от наших инженеров по переработке морепродуктов
Адаптация под ваше производство
Конфигурация напряжения (220В/380В), корректировка спецификаций ножей и дополнительные опции, такие как мобильные основания из нержавеющей стали или защитные кожухи ножей — мы адаптируем стандартные конструкции под требования вашего предприятия без наценок, характерных для полностью индивидуального оборудования.
Прозрачное ценообразование без скрытых затрат
В нашу указанную цену входят станок, стандартный нож, система водяного орошения и экспортная упаковка. Стоимость перевозки мы указываем отдельно в зависимости от порта назначения. Никаких неожиданных платежей за документацию, обработку или «обязательные» комплекты запасных частей.
Часто задаваемые вопросы
Какие виды рыбы может обрабатывать TZ-300?
Может ли машина обрабатывать замороженное рыбное филе?
Как часто нужно затачивать нож?
Какие варианты напряжения доступны?
Обязательна ли система водяного орошения?
Как чистить машину после работы?
Запросить цену на машину для снятия шкуры с рыбы TZ-300
Отправьте нам:
- Суточную производительность
- Целевые виды рыбы
- Требования к напряжению на объекте
Наша техническая команда порекомендует подходящую конфигурацию и предоставит подробную информацию о ценах.
Сопутствующее оборудование
Машина для филетирования рыбы TZ-FS100
TZ-FS100 — это машина для филетирования рыбы, автоматический промышленный слайсер, имитирующий ручной косой рез для превращения целой рыбы в ровное филе. Производительностью 100 кг/ч и мощностью 1,7 кВт, она обрабатывает лосося, тилапию, белого амура и другую рыбу с плотным мясом. Изготовлена из пищевой нержавеющей стали 304, подходит для заводов по переработке морепродуктов, ресторанов и рыбоперерабатывающих цехов.
Ключевые преимущества
- Широкая совместимость: Работает с различными видами рыбы, а также нарезает другие виды мяса, повышая загрузку оборудования.
- Высокая эффективность: Производительность 100 кг/ч, снижение затрат на оплату труда на 40% по сравнению с ручной работой.
- Точная нарезка: Регулируемая толщина от 1,5 до 4,0 мм, угол от 25° до 45°, обеспечивает ровное филе без крошек.
- Пищевая безопасность: Нержавеющая сталь 304 соответствует стандартам HACCP/CE; легко очищается и устойчива к коррозии.
- Низкое энергопотребление: Мощность всего 1,7 кВт, обеспечивает длительную стабильную работу с низким потреблением.
- Высокий выход продукции: Конструкция с двумя группами ножей сохраняет целостность волокон рыбы, обеспечивая выход продукции более 98%.
