Машина для отделения костей от рыбы также называется сепаратором рыбного мяса и костей. Она в основном используется для отделения рыбных костей от мяса. Машина для удаления костей подходит для морской рыбы, пресноводной рыбы и другого рыбного мяса. Она позволяет полностью отделить мясо, кости, кожу и сухожилия рыбы. Экстрактор рыбного мяса обеспечивает высокий коэффициент использования рыбы. Отделенное рыбное мясо можно напрямую использовать для приготовления рыбных шариков, рыбного тофу, рыбных пельменей и других продуктов.
Применяемое сырье
Машина для обвалки рыбы имеет широкий спектр применения. Она подходит не только для удаления рыбных костей, но и для сбора крабов, различных видов рыбы и креветочной пасты. Собранное рыбное мясо можно напрямую использовать для приготовления различных мясных продуктов.
Конструкция машины для удаления костей рыбы
Машина для удаления костей состоит из двигателя, скребка, передаточного устройства, конвейерной ленты, загрузочного отверстия, разгрузочного отверстия, ролика и других устройств.
- Забор воды. Целая рыба поступает в костоотделитель через забор воды.
- Выход фарша. Отделенное рыбное филе выходит через этот выход фарша.
- Выход костей. После отделения мяса от костей кости выходят через другой выход, который называется выходом костей.
- Ролик. Барабан рыбоотделителя является важным устройством для отделения костей от мяса. На барабане равномерно распределены ситовые отверстия. При непрерывном вращении барабана мясо попадает в мелкие отверстия барабана. Затем оно выходит через выход фарша. Кости отделяются от мяса и выходят из-под ролика.
- Передача. Передаточное устройство рыбоотделителя в основном управляет работой всей машины.
Видео машины для отделения мяса рыбы
Принцип работы сепаратора мяса рыбы от костей
Машина для отделения мяса рыбы от костей оснащена барабаном для съема мяса и резиновой лентой для отжима. Основной принцип работы — взаимное сдавливающее движение между вращающимся барабаном и транспортерной резиновой лентой, которое выдавливает мясо рыбы внутрь барабана. При этом кожа и кости остаются снаружи барабана. Скребок на машине перемещает рыбные кости вместе с движением барабана. Сито барабана имеет очень мелкие ячейки, что позволяет полностью отделить мясо рыбы от костей. Это значительно повышает потребительскую ценность рыбного мяса.
Как использовать машину для удаления костей для сбора рыбного мяса
Сначала необходимо вручную удалить голову и внутренности рыбы. Если размер обрабатываемой рыбы слишком велик, предварительно разрежьте ее пополам и промойте. Затем поместите рыбу в бункер для съема мяса. При укладке рыбы кладите ее стороной с мясом вверх. После помещения рыбы в бункер она попадает в барабан и под действием транспортера отделяется от костей.
Параметры машины для отделения мяса рыбы от костей
| Модель | TZ-150 | TZ-200 | TZ-300 | TZ-350 |
| Напряжение | 220В/380В | 220В/380В | 220В/380В | 380В |
| Мощность | 3кВт/2,2кВт | 3кВт/2,2кВт | 3кВт/2,2кВт | 4кВт |
| Производительность | 180 кг/ч | 280 кг/ч | 500 кг/ч | 1000 кг/ч |
| Материал | SUS304 | SUS304 | SUS304 | SUS304 |
| Длина ленты | 1195 мм | 1450 мм | 1450 мм | 1450 мм |
| Толщина ленты | 20 мм | 20 мм | 20 мм | 20 мм |
| Ширина ленты | 155 мм | 205 мм | 305 мм | 355 мм |
| Диаметр барабана | 159 мм | 219 мм | 219 мм | 219 мм |
| Толщина барабана | 6 мм | 8 мм | 8 мм | 8 мм |
| Диаметр ячейки сетки | 2,7 (возможна замена) | 2,7 (возможна замена) | 2,7 (возможна замена) | 2,7 (возможна замена) |
| Общий вес | 180 кг | 210 кг | 360 кг | 450 кг |
| Модель редуктора | Xw3-17 | Xw3-17 | Xw3-17 | Xw3-17 |
| Передаточное число | 1:17 | 1:17 | 1:17 | 1:17 |
| Габаритные размеры | 900*680*850 | 950*720*950 | 1050*750*970 | 1200*900*1100 |
Меры предосторожности при использовании машины для отделения мяса рыбы от костей
1. Перед запуском машины проверьте, соответствует ли давление в регуляторе давления норме. Если давление в норме, дайте машине поработать на холостом ходу полминуты. Затем можно закладывать разделанную рыбу в машину для отделения мяса от костей.
2. Во время работы машины для отделения мяса рыбы от костей категорически запрещается просовывать руки или посторонние предметы в загрузочное отверстие.
4. После отделения мяса следует своевременно отключить питание и очистить барабан от остатков рыбы.
5. Перед разборкой барабана для сбора мяса давление следует отрегулировать до минимального значения. При разборке ослабьте пружину и скребок. Затем вставьте металлический стержень в два отверстия на трубе съема мяса и, прикладывая усилие, поверните пластину против часовой стрелки, потянув ее на себя.
6. Перед запуском смажьте все подвижные части. Если вы не используете машину длительное время, оставляйте её вхолостую на 1 минуту каждые полмесяца, чтобы предотвратить коррозию деталей.
Рыбокостная машина — помощник в удалении костей
Больше всего нас в этой машине беспокоит, насколько эффективно удаление костей. Сохранит ли полученное филе рыбы кости? Мы также знаем, что в рыбном мясе много костей, и они расположены неравномерно, поэтому отделить их вручную сложно. Мы можем использовать только машины для выполнения этой задачи. Что касается эффекта работы машины, мы можем понять его по конструкции. Не волнуйтесь, всё зависит от внутреннего устройства. Отверстия её барабана очень малы, что позволяет эффективно и быстро отделять рыбное мясо, кости и кожу.
Оборудование, связанное с машиной для удаления костей из рыбы
После отделения мяса на машине для обвалки рыбы, если вы планируете использовать его для изготовления других продуктов, вам понадобится соответствующее оборудование для переработки мяса. Например, для производства рыбных шариков потребуется фаршемешалка и формовочная машина. Конечно, собранное мясо рыбы также можно напрямую использовать для приготовления фарша, рыбного тофу и других продуктов из рыбы.
