Дробилка замороженных мясных блоков — это машина, предназначенная для разделения целого куска замороженного мяса и нарезки его на куски. Оборудование обрабатывает замороженное мясо без костей. Это незаменимый инструмент в процессе переработки мясных продуктов. Он может использоваться для предварительной обработки перед мясорубкой. При производстве колбас и фрикаделек дробилка замороженного мяса применяется для обработки сырья.
Зачем использовать дробилку замороженных мясных блоков?
Дробилка замороженного мяса позволяет сохранить свежесть мяса, избежать потери питательных веществ при многократном размораживании, исключить этап размораживания и сократить время обработки мясных продуктов. Кроме того, многократное замораживание увеличивает нагрузку на морозильную камеру при переработке мяса. Оборудование обеспечивает тесную связь между процессами, создавая полную производственную цепочку.
Описание эффекта дробилки замороженного мяса
Дробилка замороженных мясных блоков может нарезать замороженное мясо на ломтики за десять секунд. Производительность машины очень высока, что подходит для некоторых предприятий по переработке пищевых продуктов. Кроме того, это также необходимое оборудование в процессе производства рафинированного масла. Сырье, обрабатываемое дробилкой замороженного мяса, должно быть замороженным мясом при температуре -4 °C -18 °C, которое непосредственно измельчается в фарш, что является предварительной обработкой для куттера и мясорубки.
Сравнение замороженного и свежего мяса
Многие считают, что свежее мясо более питательно, чем замороженное. На самом деле, после наблюдений и исследований, свежее мясо не более питательно и вкусно, чем замороженное. Напротив, если свежее мясо не приготовить или не заморозить вовремя, в нем размножится большое количество бактерий. А охлажденное свежее мясо хранится при температуре -18 °C. После размораживания это не влияет на вкус, но делает его более здоровым.
Конструкция и принцип работы дробилки замороженного мяса
Дробилка замороженных мясных блоков использует давление пара в качестве источника энергии. Замороженный мясной блок продвигается вперед цилиндром, а нож равномерно проходит через дробилку. Нож вращается с высокой скоростью, измельчая мясо. Вся дробилка замороженного мяса изготовлена с использованием сварки, что обеспечивает виброустойчивость, стабильную работу и низкий уровень отказов.
Параметры дробилки замороженных мясных блоков
Размер стандартного куска мяса: 78*510*180 мм
Производительность: 3-5 тонн/час
Материал: нержавеющая сталь 304
Общая эффективность работы дробилки замороженного мяса очень высока. Средняя производительность в час составляет 4 тонны. Она особенно подходит для крупных предприятий по переработке пищевых продуктов и мяса. Машина изготовлена из нержавеющей стали, что облегчает мойку и обеспечивает длительный срок службы.
Характеристики слайсера замороженного мяса
Быстрая обработка, минимальное повышение температуры мяса, сохранение свежести
Высокая мощность дробления, полное измельчение замороженного мяса за несколько секунд, 3-5 тонн в час
Низкий уровень шума, стабильная работа
Меры предосторожности при установке и настройке дробилки замороженного мяса
Дробилка замороженных мясных блоков должна быть установлена на ровной и устойчивой поверхности.
Мясорубка должна быть оснащена приемной емкостью для мяса.
Включите питание держателя ножа, перемещающегося вверх и вниз, медленно выталкивайте замороженное мясо из загрузочного отверстия и наблюдайте за толщиной ломтиков.
