Автоматическая коптильная машина для копчения рыбы, колбасы

Автоматическая коптильная машина для мяса имеет функции варки, сушки, копчения, очистки и защиты безопасности. Уникальная система циркуляции воздуха коптильная печь эффективно обеспечивает постоянство температуры и влажности во время запекания, варки, сушки, копчения и других процессов продукта, тем самым гарантируя цвет и внешний вид продукта. Эта коптильная машина для мяса подходит для копчения рыбы, курицы, колбасы и других видов мяса.

Обзор промышленной коптильной машины для мяса

Применение: Коптильная машина для мяса в основном используется для копчения, окрашивания и придания вкуса различным видам мяса. Ее можно применять для различных колбас, рыбы, курицы, сыра и других продуктов.

Метод нагрева: электрический нагрев, паровой нагрев

Метод копчения: внутреннее копчение, внешнее копчение

Метод копчения: холодное копчение, горячее копчение, теплое копчение

Состав конструкции: Машина в основном включает корпус печи, систему нагрева, систему циркуляции воздуха и электрическую систему управления.

Функция: Машина имеет функции нагрева, сушки, копчения, вытяжки и т.д.

Принцип работы автоматической коптильной печи для мяса

Коптильная печь для мяса управляется компьютером. На экране интерфейса одновременно отображаются несколько параметров для контроля рабочего состояния. Она может реализовать дистанционное управление. Также есть возможность печати рецептов, графиков температуры и влажности, а также хранение 100 рецептурных процессов внутри машины.

Технические характеристики коммерческой коптильной машины для мяса

Преимущества промышленной коптильной машины для мяса

• Она не содержит 3,4-бензопиренканцерогенов, что делает копченые продукты безопасными и надежными;
• Снижает инвестиции в традиционные методы в завод, оборудование и другие аспекты;
• Коптильная печь для мяса позволяет механизировать, электрифицировать, осуществлять непрерывные производственные операции и значительно повысить эффективность производства;
• цена коптильной машины для мяса является экономически эффективной.
• Технология производства проста, легка в эксплуатации, имеет короткое время копчения и низкую трудоемкость, не загрязняет окружающую среду. Копченое мясо обладает характеристиками антикоррозийности, сохранения свежести и качества.

Описание конструкции

Машина состоит из корпуса печи, электрической системы нагрева, системы циркуляции воздуха, системы дыма и электрической системы управления.

1. Корпус печи: все компоненты внутри корпуса печи и внешняя стенка изготовлены из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии.

2. Электрическая система нагрева: состоит из варки и сушки. Часть сушки: включается электрический нагрев, горячий газ обменивается теплом через теплообменник в печи, и продукты в печи запекаются. Часть варки: поступает от внешней паровой системы и напрямую нагревает продукты в печи.

3. Система циркуляции воздуха: в верхней части печи установлен электрический вентилятор. Высокая мощность и большой объем воздуха обеспечивают повышение температуры в печи, делают температуру равномерной повсюду и гарантируют стабильное и надежное качество продукции.

4. Система дыма: поместите древесные гранулы для копчения на нагревательную пластину в дымовом ящике, и образующийся дым будет подаваться в печь для копчения продуктов через дымовую трубу.

5. Электрическая система управления: использует современный человеко-машинный интерфейс и программируемый контроллер, полностью автоматическое управление и мониторинг каждого процесса, надежная работа и простота эксплуатации, хорошая водонепроницаемость.

Как коптить колбасу с помощью коптильни для колбасы?

Использование коптильной машины для мяса для копчения колбас включает в себя подготовительные работы и непосредственное производство. Подготовительные работы перед запуском играют решающую роль в копчении всей колбасы.

Подготовка

1. Перед запуском машины проверьте, не ослаблены ли все части машины и нет ли неисправностей. После подтверждения, что детали не ослаблены и не имеют неисправностей, можно начинать подготовительные работы.
2. Поместите древесину в коптильную камеру коптильни и подожгите, убедитесь, что дым проходит через коптильню.
3. Добавьте чистую воду в систему очистки коптильни, запустите программу очистки, и насос очистки начнет работать.
4. После очистки всей внутренней части коптильной камеры можно поместить колбасу в коптильную камеру для копчения.

Производство и обработка

Коптильня использует интеллектуальную панель управления для управления различными этапами работы машины. Поэтому клиенты могут устанавливать время и этап копчения в соответствии с характеристиками сырья для копчения. Введите время, температуру и другие показатели на панели управления, и машина будет работать автоматически. После завершения всех заданных программ копчения машина автоматически выключится.