Вакуумный шприц для колбас — необходимое оборудование для перемешивания, высокоэффективное и простое в эксплуатации. Это лучший выбор для производства сырокопченых колбас, колбас с гранулированным и пастообразным фаршем, а также колбасных изделий в оболочке, а также дополнительное оборудование для производства пельменей и вонтонов.
Особенности вакуумного шприца
Материал помещается под отрицательное давление с помощью вакуумного устройства. Это обеспечивает полное расширение продукта, без пузырьков, хорошую эластичность и яркий цвет. Максимальное извлечение белка — идеальное оборудование для повышения качества продукции.
Преимущества вакуумного шприца
1. Параллельная двухвальная конструкция обеспечивает более равномерное перемешивание всех видов материалов.
2. Используется двойная скорость и двойная мощность, можно выбирать разные скорости вращения и режимы работы в зависимости от типа и технологии приготовления фарша.
3. Все вакуумные уплотнительные устройства используют высококачественные уплотнения, соответствующие санитарным нормам.
4. В вакуумном состоянии фарш равномерно перемешивается, полностью расширяется, обладает хорошей эластичностью и ярким цветом.
5. Уплотнение верхней крышки и разгрузочного люка выполнено из высококачественной силиконовой ленты, что обеспечивает простоту эксплуатации, надежность и долговечность.
6. Машина изготовлена из высококачественной нержавеющей стали, легко моется и имеет эстетичный вид. Соответствует государственным санитарным нормам.
Технические параметры вакуумного шприца
| № | Производительность, кг | Вес, кг | Размеры, мм | Мощность, кВт |
| SL-50 | 50 | 100 | 820*380*760 | 1.1 |
| SL-100 | 100 | 200 | 1300*510*910 | 1.5 |
| SL-150 | 150 | 260 | 1470*520*910 | 1.75 |
| SL-200 | 200 | 300 | 1550*690*1140 | 2.2 |
| SL-300 | 300 | 350 | 1630*730*1250 | 3 |
Монтаж и наладка вакуумного шприца
1. Установите машину на рабочее место ровно.
2. Проверьте, нет ли посторонних предметов в бункере, при необходимости очистите его.
3. Включите питание. Если индикатор питания горит, установка выполнена правильно.
4. Нажмите кнопку перемешивания, чтобы проверить правильность направления вращения мешалки.
5. Проверьте, нормально ли работает приводной механизм шприца-мешалки, нет ли заметной вибрации и посторонних шумов.
