För närvarande har äggindustrin bildat en komplett produktionskedja. Äggrengöring är ett mycket viktigt steg. Det mesta av äggrengöringsarbetet utförs nu av maskiner. Automatiska äggtvättmaskiner används brett inom olika delar av äggproduktionen. Förutom äggrengöring finns det även äggsortering, äggkodning och andra processer.
Risker med orena ägg
Orena ägg bär på många bakterier. Dessa bakterier sprids under transport, försäljning och bearbetning av ägg. Det är mycket ohygieniskt att lägga orena ägg direkt i kylskåpet, eftersom de kan förorena andra livsmedel. Det ökar också risken för sjukdomsspridning vid konsumtion. Dessutom leder orenhet till kortare hållbarhet och snabbare försämring av äggen.
Varför automatiska äggtvättmaskiner är populära
Salmonellos är en sjukdom som orsakas av olika typer av salmonellabakterier hos människor och djur. Salmonella kan överleva i 2–3 veckor i kylskåp och 3–4 månader i naturlig miljö. Optimal temperatur för tillväxt är 37°C. Före rengöring innehåller ägg mycket salmonella, därför säljer stora stormarknader i princip bara rengjorda ägg. En helautomatisk äggtvättmaskin krävs.
Fördelarna med en automatisk äggtvättmaskin
Äggtvättmaskinen är tillverkad av rostfritt stål och kan tvätta färska hönsägg och ankägg med mera. Maskinen är korrosionsbeständig, har en genomtänkt design, är hållbar och lätt att använda. Äggtvättmaskinen har hög automatiseringsgrad och hög produktionskapacitet. Den rengör i genomsnitt 30 000 ägg per dag, och produktionskostnaden är låg.
Hur en äggtvättmaskin fungerar
Vid rengöring av ägg kan hela äggställ hällas i bassängen. Eftersom bassängen är fylld med vatten gör vattnets flytkraft att äggen inte skadas, och äggen sjunker till botten. Transportbandet på äggtvättmaskinen transporterar äggen till borstrengöringen. Efter rengöring lufttorkas och steriliseras äggen, vilket gör att de kan lagras längre. Genom ett optiskt inspektionssystem kan spruckna ägg upptäckas och sorteras bort.
