Fjäderfäskal har både jord- och avföringsföroreningar, särskilt vattenfågelägg. Att använda en äggtvättmaskin för ankägg kan lösa problem med livsmedelssäkerhet. Ankor är vattenfåglar och vistas ofta i vatten och fuktiga områden. Det finns ofta smuts på kroppen och i värpområdet. Dessa smutsiga föroreningar innehåller ett stort antal mikroorganismer. Om de inte tvättas och desinficeras kommer smutsen och mikroorganismerna på äggskalet att förorena äggvätskan, vilket kraftigt påverkar kvaliteten på den bearbetade produkten. Därför måste färska ägg tvättas, desinficeras och torkas snabbt före bearbetning. Vid tvättning av ägg ska rena skalägg och smutsiga skalägg tvättas separat. Äggtvättmaskiner används inte i stor utsträckning inom gårdar och livsmedelsindustrin.
Äggtvättmaskin för ankägg – rengöring av ägg
Rengjorda ägg avser äggprodukter som har bearbetats genom tvättning, desinficering, torkning, sortering, filmbeläggning och andra processer efter produktion av färska ägg med skal. Rengjorda ägg avlägsnar föroreningar som avföring, jord, fjädrar, blodfläckar och andra restföroreningar på smutsiga äggskal, hämmar effektivt kvarvarande bakterier på äggskalet och säkerställer kvaliteten på färska ägg. Den överväldigande majoriteten av marknaden, såsom Japan, Sydkorea, Singapore, Malaysia, Taiwan och andra platser i Asien har också nått en andel på över 70%.
Är spridningen av fågelinfluensa relaterad till ankägg och ägg?
Ägg som samlas in från fjäderfägårdar är en betydande vektor för patogener, och efter att ha passerat genom cirkulationen utan någon behandling, i konsumenternas hem och kylskåp, utgör exponering för luft, andra livsmedel och mänskliga händer ett stort hot mot våra liv. På grund av fåglars fysiologiska egenskaper, förutom det möjliga parasitära fågelinfluensaviruset i fåglars tarmar och avföring, finns det också ett stort antal andra patogener, såsom Salmonella, Escherichia coli, Newcastlesjuka, pullorum, etc. Sjukdomen kan lätt spridas brett bland människor.
Fågelinfluensa har orsakat enorma ekonomiska förluster och mänsklig infektion och död, vilket har fått människor att känna avsky. Under de senaste åren, trots att fjäderfäuppfödning och förebyggande, under omständigheter att epidemisystemet är relativt strikt, varför finns det fortfarande en nationell spridning av fågelinfluensa? Vissa människor tror nu att det är resultatet av flyttfåglars migration, men det finns också en stor möjlighet att det är resultatet av spridning av fjäderfäavföring, blodfläckar, ogräs och andra föroreningar i ägg. Därför kan främjande av konsumtion av rena ägg effektivt förhindra och blockera spridningen av fågelinfluensa.
Ökar äggtvättmaskinen kostnaden?
Huvudkostnaden för att rengöra ägg med utrustning är el, andra förbrukningsvaror står för en liten andel, och produktkostnaden ökar med cirka 5–10%. Men dess produktionseffektivitet är hög, och äggkvaliteten och priset har hoppat upp ett snäpp, vilket kan förbättra varumärket och de ekonomiska fördelarna för produktionsföretagen. Äggrengöraren minskar avsevärt risken för äggkontaminering och ökar därmed äggens hållbarhet.
Hur påverkar rengöringen av ankägg hållbarheten?
Ägg är levande organismer, och deras hållbarhet är nära relaterad till temperatur och luftfuktighet. Efter rengöring kommer hållbarheten för ankägg att öka, och minskningen av bakterier och andra mikroorganismer är mer gynnsam för långtidsförvaring.
