Rengöring och desinfektion av utrustning:
Rent vatten (varmt vatten) borstning → rengöringsmedel → vattentvätt → 75% alkohol eller 150-200 ppm natriumhypokloritlösning i 30 minuter → skölj med vatten.
- Skrubba köttkvarn, blandare, tumlare, hackmaskin, injektionsmaskin, enemamaskin, ligaturmaskin, etc., minst en gång om dagen, och desinficera dem varje måndag, onsdag och fredag. När du producerar olika produkter, skrubba maskinen varje gång. Efter användning av köttsaltinjektionsmaskin, dra ut injektionsnålarna, skrubba dem en och en, blås med tryckluft, blötlägg i desinfektionsmedel, skölj rena före användning och se upp för nålblockering.
Rengöring och desinfektion av verktyg:
Rent vatten borstning → rengöringsmedel skrubbning → klart vatten sköljning → torkning av vatten — 150-200 ppm NaClO-lösning desinfektion i 30 minuter → vattensköljning och avrinning (skärbrädan borstas i ordning från ytan till sidoväggen till benet)
